"কুড়ানো" এর বিভিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন নাম থাকতে পারে, তবে মাছের পুকুর সহ যে কোনও এলাকায়, পুকুর পরিষ্কার করার আগে এবং জল নিষ্কাশনের আগে "কুড়ানো" প্রক্রিয়া থাকে। মূলত, এর মধ্যে রয়েছে ফসল কাটা শেষ হওয়ার পরে মালিকের পুকুর থেকে চিংড়ি এবং মাছ ধরা। তবে, থুওং এনঘিয়া গ্রামে, "কুড়ানো" এর অন্যান্য অনেক এলাকার তুলনায় অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
ক্রেতারা পুকুরের মালিককে টাকা দেওয়ার জন্য নিজেরাই মাছ ওজন করে - ছবি: এমটি
থুওং ঙহিয়া গ্রামটি নিচু এবং বন্যার ঝুঁকিপূর্ণ হওয়ায়, পুকুরগুলি ডুবে যাওয়া এড়াতে প্রতি বছর সেপ্টেম্বরে সাধারণত মাছ সংগ্রহ করা হয়। গ্রামে পৃথক পরিবার এবং পরিবারের গোষ্ঠীর মালিকানাধীন ১০টিরও বেশি মাছের পুকুর রয়েছে।
বছরের এই সময়টাতে, প্রতিদিন সকালে আমার ভাগ্নেরা গেটে জোরে জোরে ধাক্কা দিত, চিৎকার করত: "চাচা! চলো, সৌভাগ্যের জন্য মাছ চুরি করি!" আমি গেট খুলে দেখতাম সবাই গ্রামের শেষ প্রান্তে মাছের পুকুরের দিকে যাচ্ছে। "তাড়াতাড়ি করো, চাচা, খুব মজা!" অধৈর্য বাচ্চারা বলত। গ্রামবাসীদের "চুরি" পরিবেশে যোগ দিয়ে, আমি আমার শৈশবের মতোই একই উত্তেজনা অনুভব করতাম। আমার নিজের শৈশব ছিল অসংখ্য কাদা "চুরি" করা মাছে ভরা।
সাধারণত, প্রতিটি মাছ ধরার সময়, পুকুরের মালিক ঝাড়ু দিয়ে মাছ ধরার জন্য লোক নিয়োগ করেন। এর অর্থ হল, জল সরে যাওয়ার সাথে সাথে, মালিকের দল সমস্ত মাছ ধরার জন্য সারিবদ্ধভাবে দাঁড়ায়। "মেহনকারীরা" পিছনে পিছনে যাবে, ধীরে ধীরে মালিকের দলের পদাঙ্ক অনুসরণ করে এগিয়ে যাবে।
আমরা বাচ্চারা সবসময় আমাদের মায়ের সতর্কবাণী মনে রাখতাম: "মনে রেখো, 'চোর ধরার' সময়, সবসময় তাদের থেকে দুই পা পিছিয়ে থাকো, সামনের দিকে চড়ো না, নাহলে বাড়ির মালিক তোমার পা ভেঙে দেবে, বুঝলে?"
এমনকি "মেথরদের"ও জানতে হত কিভাবে হোস্টের সৈন্যদের সাথে "আলোচনা" করতে হয়, কিভাবে তাদের করুণা করতে হয় এবং ঘাসের মধ্যে কয়েকটি ছোট মাছ ছেড়ে দিতে হয়, অথবা কীভাবে পায়ের ছাপের নীচে মাছ লুকিয়ে রাখতে হয় এবং "মেথরদের" কাছে পৌঁছে তাদের ধরার জন্য সংকেত দিতে হয়।
সেই সময়, আমার এক বন্ধু ছিল, যখনই আমরা কাদায় ডুবে যেতাম, ছোট মাছের জন্য ঝগড়া করতাম, তখনই সে কেবল তীরে বসে দেখত। অন্যরা চলে যাওয়ার পরেও, সে তখনও সেখানেই থাকত, তার চোখ দুপুরের প্রখর রোদের নীচে হ্রদের কর্দমাক্ত, ফাটলযুক্ত পৃষ্ঠের দিকে স্থির থাকত।
কিছুক্ষণ পর, আমার বন্ধু অনেক কষ্ট করে বিশাল সাপের মাথার মাছ ভর্তি একটি বস্তা নিয়ে ফিরে এলো। দেখা গেল সে হ্রদের কোন অংশে কাদা সবচেয়ে ঘন তা পর্যবেক্ষণ করছে; বড় সাপের মাথার মাছগুলো সাধারণত তলদেশে কাদার গভীরে গর্ত করে থাকে, জল ওঠার অপেক্ষায় স্থির হয়ে শুয়ে থাকে। দুপুরে, শ্বাসরুদ্ধকর তাপ সহ্য করতে না পেরে, তারা ভেসে উঠত। এই মাছগুলো সাধারণত খুব বড় এবং মোটা ছিল।
কিন্তু থুওং এনঘিয়া গ্রামের "লুটপাট" একেবারেই আলাদা।
মাছ ধরার জন্য কোনও পরিবারের সাহায্যের প্রয়োজন হয় না; গ্রামবাসীরা স্বেচ্ছায় "মেঘ পরিষ্কার" করতে আসে। ধরা মাছ প্রকৃতির কাছ থেকে "মেঘ পরিষ্কারকারীদের" জন্য একটি উপহার, কিন্তু যখনই তারা একটি সন্তোষজনক মাছ ধরে, তারা নিজেরাই ওজন করে এবং বাড়ির মালিককে ন্যায্য মূল্য দেয়।
নিমন্ত্রণকর্তা দাদা-দাদি বা বাচ্চাদের উদারভাবে কিছু অতিরিক্ত মাছ বা চিংড়ি দিতেন। যখনই তারা একটি সন্তোষজনক মাছ ধরত, তখনই উল্লাসধ্বনি শুরু হত, যা গ্রামাঞ্চলে এক প্রাণবন্ত পরিবেশ তৈরি করত।
প্রবীণদের মতে, এই ধরণের "মেহন" বহুকাল ধরেই বিদ্যমান এবং থুওং এনঘিয়া গ্রামের মানুষের একটি সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য হয়ে উঠেছে, যা গ্রামের নাম অনুসারে সম্প্রদায়ের চেতনা এবং মহৎ কর্মের প্রতিফলন ঘটায়।
'পুকুর মালিকরা মাছ ধরার সময়ও ভাগ করে দেন যাতে "মাছ ধরা" উৎসবের মরশুম দীর্ঘস্থায়ী হয়, যার ফলে গ্রামবাসীরা আরও আশীর্বাদ উপভোগ করতে পারে এবং ব্যবসায়ীদের দ্বারা শোষিত হওয়া এড়াতে পারে।'
এখানকার মাছ সম্পূর্ণরূপে প্রাকৃতিক উপাদান যেমন ভাত, ভুসি, শাকসবজি, কলা এবং শামুক দিয়ে খাওয়ানো হয়, যে কারণে মাছের মাংস এত সুস্বাদু। মাছ সংগ্রহের সময়, বিভিন্ন স্থান থেকে মানুষ এই এলাকায় ভিড় জমায়, তবে কেবল গ্রামবাসীরাই "মেহনত করে ধরা" উপভোগ করতে পারে।
দূর থেকেও, গ্রামবাসীদের তাদের ... পোশাক দেখে সহজেই চিনতে পারবেন। কারণ হ্রদে কিছু সময় কাটানোর পর, তাদের লাল, হলুদ, অথবা সবুজ শার্টগুলি অবশেষে কাদা দিয়ে রঞ্জিত হয়ে যায় - মাঠের পোশাক।
যদি আপনি সমস্ত উদ্বেগ এবং কষ্টের পরে প্রশান্তির মুহূর্ত খুঁজে পেতে চান, তাহলে উত্তর দিকে যান, ডং হা ব্রিজ পার হন এবং থান নিয়েন রোডে ঘুরে আসুন। এখানে, আপনি তাদের উৎকৃষ্ট সময়ে বিশাল ধানক্ষেতের মুখোমুখি হবেন এবং একটি শান্তিপূর্ণ, স্মৃতিকাতর পরিবেশে পাকা ধানের সুবাস উপভোগ করবেন। আপনি যদি এই জমির ঐতিহাসিক মূল্য সম্পর্কে আরও জানতে চান, তাহলে সেই ক্ষেতের শেষে, সবুজ বাঁশের সারিটির পিছনে, প্রাচীন থুওং এনঘিয়া গ্রাম অবস্থিত, যা দেশের পাশাপাশি শত শত বছর ধরে বিদ্যমান। এবং যদি আপনি গ্রামের "শিকার উৎসব"-এ অংশগ্রহণ করতে চান, তাহলে প্রতি বছর সেপ্টেম্বরের দিকে ঘুরে আসুন।
ডং হা শহরের ডং গিয়াং ওয়ার্ডের চতুর্থ কোয়ার্টারে অবস্থিত থুওং ঙহিয়া গ্রামে প্রায় ১৬০টি পরিবার এবং প্রায় ৬৬০ জন বাসিন্দা রয়েছে। গ্রামটি ১৫ শতকের শেষের দিকে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। রাজা লে থান টং-এর রাজত্বকালে, উত্তর মধ্য অঞ্চলের একদল লোক জমি চাষ এবং গ্রাম স্থাপনের জন্য দক্ষিণে স্থানান্তরিত হয়েছিল। সেই সময় থুওং ঙহিয়া গ্রামটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এর প্রাথমিক নাম ছিল থুওং ডো। ডুওং ভ্যান আন-এর "ও চাউ ক্যান লুক" বই অনুসারে, থুওং ডো গ্রামটি ভু জুওং জেলার ত্রিয়েউ ফং প্রিফেকচারের অন্তর্গত ৫৯টি গ্রাম/কমিউনের মধ্যে একটি ছিল। নগুয়েন রাজবংশের সময়, থুওং ডো গ্রামটি আন ল্যাক কমিউন, ডাং জুওং জেলা, ত্রিয়েউ ফং প্রিফেকচারের অন্তর্গত ছিল। নগুয়েন রাজবংশের সময়, থুওং ডো গ্রামের নামকরণ করা হয়েছিল থুওং ঙহিয়া, আন ল্যাক কমিউন, ডাং জুওং জেলার অন্তর্গত।
মিন আন
উৎস
মন্তব্য (0)