গ্রামের হ্মং লোকেরা লাল মাটিতে উৎপাদিত বাদামী শস্য দিয়ে জীবিকা নির্বাহ করে।

টিপিও - জমিতে কেবল ভুট্টা এবং কাসাভা চাষ করার দিনগুলিকে পিছনে ফেলে, তোয়া তিন কমিউনের (টুয়ান গিয়াও জেলা, ডিয়েন বিয়েন প্রদেশ) মং জনগণ প্রকৃত "অর্থনৈতিক কৃষক" এর মতো কফি চাষ, যত্ন এবং ফসল কাটা শিখেছে। পাথুরে মাটির মধ্যে, কফি গাছগুলি ধীরে ধীরে টেকসই দারিদ্র্য বিমোচনের সুযোগ নিয়ে আসছে, যা উচ্চভূমির মানুষের তাদের পরিস্থিতির উপরে উঠে আসার আকাঙ্ক্ষাকে জাগিয়ে তুলছে।

হ্মং জনগণের "অগ্রগামী" থেকে

জুন মাসের গ্রীষ্মকালে, যখন আমরা প্রচণ্ড রোদের মধ্যে তোয়া তিনে পৌঁছাই, তখনও পাহাড়ের ঢাল জুড়ে বিস্তৃত কফি গাছগুলি সবুজ ও সবুজ ছিল। কফি বাগানগুলি তাদের ফলের মৌসুমে ছিল, সাদা ফুলের গুচ্ছগুলি এখনও পাতায় আঁকড়ে ধরে ছিল। পুরো তুয়ান গিয়াও জেলার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি উঁচু পাহাড়ের চূড়া থেকে, চে আ গ্রামের পার্টি সেক্রেটারি মিঃ ভু আ মিন - চুপচাপ তার নতুন অঙ্কুরিত তরমুজের চারাগুলির যত্ন নিচ্ছিলেন। তার ঠিক পাশেই, নাশপাতি এবং ম্যাকাডামিয়া গাছের সাথে মিশে থাকা কফি পাহাড়গুলি সবুজের এক অফুরন্ত বিস্তৃতি তৈরি করেছিল।

২০১১ সাল থেকে তোয়া তিন কমিউনে কফি চাষের মডেলে অংশগ্রহণকারী প্রথম ব্যক্তিদের মধ্যে ভু এ মিন ছিলেন একজন। সেই সময়, মং অঞ্চলে কফি এখনও একটি অপরিচিত নাম ছিল। "বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হওয়ার পর, আমি অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য আমার গ্রামে ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। তিন বছর আগে আমার পরিবার ধান চাষ ছেড়ে দিয়েছিল; এখন পুরো এলাকাটি কফি, নাশপাতি, ম্যাকাডামিয়া বাদাম, বরই এবং বুনো তরমুজ চাষের জন্য ব্যবহৃত হয়," মিন শেয়ার করেন।

কফির পাশাপাশি, ভু এ মিনের পরিবার নাশপাতি, বরই, ম্যাকাডামিয়া বাদাম এবং মধুচক্র তরমুজও চাষ করছে।

এক দশকেরও বেশি সময় ধরে অধ্যবসায়ের পর, তার পরিবারের এখন প্রায় ৭ হেক্টর কৃষিজমির মালিকানা রয়েছে, যার প্রধান ফসল কফি। পাহাড়ের ধারে, কফি গাছগুলিতে ৩৭৫টি ম্যাকাডামিয়া গাছ, নাশপাতি, বরই এবং তরমুজ আন্তঃফসল করা হয়, যা মাটি রক্ষা করার পাশাপাশি উৎপাদনকে বৈচিত্র্যময় করে তোলে এবং আর্দ্রতা ধরে রাখে।

"এই পাহাড়ি জমিতে কফি আমাকে জীবিকা নির্বাহে সাহায্য করে। কিন্তু ভালোভাবে জীবিকা নির্বাহের জন্য, আপনাকে সাবধানে পরিকল্পনা করতে হবে। আপনাকে ভালো জাত নির্বাচন করতে হবে, জৈব সার ব্যবহার করতে হবে এবং মাটি সংরক্ষণের জন্য আন্তঃফসল চাষ অনুশীলন করতে হবে। আজকাল চাষের জন্যও দূরদর্শিতা প্রয়োজন," তিনি আরও যোগ করেন।

তোয়া তিনে আর কোন খালি পাহাড় নেই।

তোয়া তিন্হ কমিউনের পার্টি কমিটির সেক্রেটারি মিঃ ট্রান মান থাং-এর মতে, কমিউনে বর্তমানে ৭২৯ হেক্টর কফি রয়েছে, যার মধ্যে ৪৩০ হেক্টর জমিতে বর্তমানে ফসল উৎপাদন হচ্ছে। কমিউনে কফি আবাদ করা এলাকাটি তুয়ান গিয়াও জেলার মোট কফি উৎপাদন এলাকার ৫০%, যা তোয়া তিন্হকে সমগ্র জেলার বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী এলাকা করে তুলেছে।

শুধুমাত্র ২০২৪ সালে, গ্রামবাসীরা ২,৪০৬ টন তাজা কফি চেরি সংগ্রহ করেছে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ৬০% বেশি। ২০২৫ সালের প্রথম ছয় মাসে, যদিও এটি এখনও প্রধান ফসল কাটার মৌসুম নয়, কফি গাছগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং উৎপাদন স্থিতিশীল এবং আশাব্যঞ্জক থাকবে বলে ধারণা করা হচ্ছে।

কফি চাষের জন্য ধন্যবাদ, গত তিন বছরে তোয়া তিন কমিউনে দারিদ্র্যের হার ৩০% এরও বেশি কমেছে।

"২০২৪ সালে কফির দাম রেকর্ড সর্বোচ্চে পৌঁছেছে, ৯,০০০ থেকে ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এর মধ্যে ওঠানামা করেছে, এবং কখনও কখনও ১২,০০০ ভিয়েতনামি ডং ছাড়িয়ে গেছে। অনেক পরিবার ২০০ থেকে ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং এর মধ্যে আয় করেছে, যার মধ্যে কিছু পরিবার ৮০ কোটি ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত পৌঁছেছে। মানুষের জীবন উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়েছে," মিঃ থাং বলেন।

কফি চাষের জন্য ধন্যবাদ, তোয়া তিনে দারিদ্র্যের হার গত বছরের ৪৬% থেকে কমে বর্তমানে ৩৩% এ দাঁড়িয়েছে, যা গত তিন বছরে ৩০% এরও বেশি হ্রাস পেয়েছে। দারিদ্র্য হ্রাসের দিক থেকে এটি জেলার দ্রুততম বর্ধনশীল মং জাতিগত সংখ্যালঘু সম্প্রদায়গুলির মধ্যে একটি। "এখন, কমিউনের চারপাশে হাঁটলে, আপনি দেখতে পাবেন যে আর কোনও খালি পাহাড় বা জমি নেই। প্রতিটি পরিবার কফি চাষ করে, পুরো গ্রাম এবং কমিউন সবুজ হয়ে উঠছে। অতীতের অনুর্বর পাহাড়গুলি এখন অর্থনৈতিকভাবে উৎপাদনশীল পাহাড়ে পরিণত হয়েছে," মিঃ থাং শেয়ার করেছেন।

হুয়া সা আ গ্রামে, মিঃ লি খাই লিন আমাদের কচি ফলে ভরা একটি কফি বাগানের মধ্য দিয়ে নিয়ে গেলেন। মাটি খুব সাবধানে চাষ করা হয়েছিল, প্রতিটি রোপণের গর্ত উঁচু করে তৈরি করা হয়েছিল এবং জৈব সার ইতিমধ্যেই তৈরি করা হচ্ছে। "কফি চাষ কেবল মাটি চাষ এবং রোপণ সম্পর্কে নয়। আপনাকে সঠিক কৌশল শিখতে হবে, কম্পোস্ট প্রয়োগ করতে হবে, গাছগুলিকে আকার দিতে হবে এবং কীটপতঙ্গ এবং রোগ থেকে রক্ষা করতে হবে... তবেই আপনি সুন্দর ফল এবং ভাল দাম পাবেন," মিঃ লিন ব্যাখ্যা করলেন।

কফির পাশাপাশি, অনেক গ্রামের মানুষ ম্যাকাডামিয়া বাদাম, নাশপাতি এবং মধুচক্র তরমুজ সহ আন্তঃফসল চাষের মডেলগুলিও গ্রহণ করছে। কৃষকরা প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণ, বীজ এবং কৃষি সরবরাহ পান, ধীরে ধীরে তাদের মানসিকতা এবং অনুশীলনের পরিবর্তন ঘটে।

কমিউন জুড়ে উপলব্ধ জমির সর্বোচ্চ ব্যবহার করে মানুষ কফি চাষ করছে।

আউটপুট সমস্যা: এখনও একটি বড় উদ্বেগের বিষয়।

তবে, পণ্য উৎপাদন একটি প্রধান উদ্বেগের বিষয়। বর্তমানে, কৃষকরা মূলত ব্যবসায়ীদের কাছে তাজা ফল বিক্রি করেন, যার একটি স্থিতিশীল বিতরণ শৃঙ্খল বা মূল্য শৃঙ্খলের সাথে উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ভোগের সংযোগের মডেলের অভাব রয়েছে।

মিঃ থাং বলেন: "প্রকৃতপক্ষে, অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান সকল পণ্য কেনার বিষয়ে আলোচনা করার জন্য কমিউনের সাথে যোগাযোগ করেছে, এমনকি রপ্তানির জন্য জৈব উৎপাদনের জন্য একটি মূল এলাকা তৈরির প্রস্তাবও করেছে। তারা এলাকায় মডেল খামার এবং উন্মুক্ত প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট তৈরি করতে চায়।" জানা গেছে যে তুয়ান গিয়াও জেলা কোয়াই ক্যাং কমিউনে একটি কফি প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট তৈরির পরিকল্পনা করছে, আশা করা হচ্ছে এটি সমগ্র তুয়া তিন কাঁচামাল এলাকার জন্য একটি টেকসই আউটপুট কেন্দ্র হয়ে উঠবে।

"বর্তমানে, কৃষকরা অ্যারাবিকা কফি চাষ করছেন। ঠান্ডা জলবায়ু এবং উচ্চ উচ্চতা ফুল ও ফলের সময়কালকে দীর্ঘায়িত করে, যার ফলে উন্নত মানের কফি বিন উৎপন্ন হয়। তবে, যেহেতু ফুলগুলি মাঝে মাঝে ফোটে, তাই পুরো ডাল কেটে ফেলার পরিবর্তে প্রতিটি পাকা বেরি আলাদাভাবে তুলতে হয়। এটি আরও শ্রমসাধ্য, তবে এটি গুণমানও সংরক্ষণ করে," মিঃ থাং আরও ব্যাখ্যা করেন।

কফি চাষ কেবল তোয়া তিনের ভূদৃশ্যই বদলে দেয়নি, বরং আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, এটি হ্মং জনগণের অর্থনৈতিক মানসিকতাও বদলে দিয়েছে। এখন, তারা কেবল কফি চাষ করতেই জানে না, বরং সঠিক জাত নির্বাচন করতে, সঠিক কৌশল ব্যবহার করে চাষ করতে, উৎপাদন গণনা করতে এবং বাণিজ্যিক কৃষিকাজের দিকে এগিয়ে যেতেও জানে।

হাই ডুওং

সূত্র: https://tienphong.vn/xa-nguoi-mong-lam-kinh-te-tu-hat-nau-dat-do-post1749242.tpo