মাত বিয়েক চালের ব্র্যান্ড তৈরি করা

এইচএনএন - কোয়াং থাই, কোয়াং লোই, কোয়াং ভিন এবং কোয়াং ফু কম্যুনের একীভূতকরণের মাধ্যমে গঠিত দান দিয়েন কম্যুনের হা কাং গ্রামে অবস্থিত ফু থুয়ান কৃষি উৎপাদন ও পরিষেবা সমবায় (সংক্ষেপে ফু থুয়ান সমবায়), আধুনিক কৃষি পরিষেবা প্রদানের পাশাপাশি ক্রমান্বয়ে মাত বিয়েক চালের একটি ব্র্যান্ড তৈরি করেছে, যা এখন একটি ৩-স্টার ওসিওপি পণ্য হিসাবে প্রত্যয়িত হয়েছে।

মাত বিয়েক চাল স্থানীয় চালের গুণমানকে স্বীকৃতি দিতে অবদান রাখে।

ফু থুয়ান সমবায়ের পরিচালক জনাব ত্রান মিন ইচ বলেন যে, বর্তমানে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মানদণ্ড পূরণকারী এইচজি১২ (HG12) জাতের ধান থেকে ১৫ হেক্টর জমিতে মাত বিয়েক (Mat Biec) চাল উৎপাদিত হচ্ছে। মেকং ডেল্টায় ইতোমধ্যে অনেক সুপরিচিত চালের ব্র্যান্ডের মধ্যে বাজারে একটি স্বতন্ত্র হুয়ে (Hue) চালের ব্র্যান্ড তৈরি করা কোনো সহজ কাজ নয়। তাই, সমবায়ের সকল সদস্য কীটনাশক স্প্রে করা থেকে শুরু করে সার প্রয়োগ পর্যন্ত সঠিক কৌশল ও মানদণ্ড অনুযায়ী ধান চাষ করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। মাত বিয়েক ব্র্যান্ডের অধীনে থাকা এইচজি১২ (HG12) চাল হলো একটি সুগন্ধি, মাঝারি আঠালো ও নরম চাল, যা দেশের অভ্যন্তরীণ বাজারে, বিশেষ করে যৌথ রান্নাঘর এবং তার আশেপাশের এলাকাগুলোতে খুব ভালো বিক্রি হয়।

মাত বিয়েক ধান উৎপাদনে ব্যবহৃত এইচজি১২ (HG12) ধানের জাতটি একটি স্বল্প-দিবসীয় জাত, যা এর দ্রুত বৃদ্ধি এবং হেক্টর প্রতি গড়ে ৬-৭ টন উচ্চ ফলনের জন্য অনেক কৃষকের কাছে পছন্দের। প্রতিকূল আবহাওয়ায় এর ভালো সহনশীলতার কারণে, এইচজি১২ দ্রুত অনেক ধান উৎপাদনকারী অঞ্চলে একটি পছন্দের জাত হয়ে উঠেছে। অধিকন্তু, এই জাতটি সুগন্ধি ও সুস্বাদু চাল উৎপাদন করে, যা অভ্যন্তরীণ এবং রপ্তানি উভয় চাহিদাই পূরণ করে। এছাড়াও, এইচজি১২ ধান বাদামী প্ল্যান্টহপার, ব্লাস্ট এবং হলুদ বামন রোগের মতো সাধারণ কীটপতঙ্গ ও রোগ প্রতিরোধী। এই বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, কৃষকরা কীটনাশকের ব্যবহার কমিয়ে এনেছেন, যা পরিবেশ সুরক্ষায় অবদান রাখে এবং উৎপাদন খরচ বাঁচায়। বাজারে থাকা অন্যান্য অনেক ধানের জাতের তুলনায়, মাত বিয়েক ধান খুব বেশি দামী নয়, এর দাম প্রতি কেজি ১৬,০০০ থেকে ১৮,০০০ ভিএনডি (VND) পর্যন্ত।

‘ব্লু আইজ’ নামটি প্রসঙ্গে মিঃ ইচ আরও বলেন: “আমরা ‘ব্লু আইজ’ নামটি বেছে নেওয়ার কারণ হলো, বিখ্যাত চলচ্চিত্র ‘ব্লু আইজ’-এর নিঃসঙ্গ গাছটি হা চাং গ্রামে অবস্থিত। এছাড়াও, চলচ্চিত্রটির দো দো প্রাথমিক বিদ্যালয়টি সমবায়ের সদর দপ্তরে নির্মিত হয়েছিল, তাই আমরা সেই সুন্দর সাংস্কৃতিক মূল্যবোধগুলোকে আংশিকভাবে সংরক্ষণ করার জন্য ‘ব্লু আইজ’ নামটি ব্যবহার করতে চেয়েছি।”

সমবায়ের সদস্য, বাও লা ডুক নুয়ান গ্রামের বাসিন্দা, ৫৫ বছর বয়সী জনাব থাই ফুওক বলেন: “আমার পরিবার এক একর জমিতে ধান চাষ করে, যার বেশিরভাগই এইচজি১২ জাতের। ধান কাটার পর শুকানোর পর আমরা তা সমবায়ে বিক্রি করি। এর ফলে ধানের দাম সবসময় স্থিতিশীল থাকে। যখন সমবায়টি ‘মাত বিয়েক’ চালের ব্র্যান্ড তৈরি করে এবং ওসিওপি ৩-স্টার মান অর্জন করে, তখন আমরা খুব খুশি হয়েছিলাম। খুশি হয়েছিলাম কারণ এতে আমাদেরও একটি ক্ষুদ্র অবদান ছিল; আমরা সবসময় উৎপাদন ও চাষাবাদ প্রক্রিয়া কঠোরভাবে মেনে চলেছি, যাতে মাড়াই করা প্রতিটি চালের দানা মানসম্মত হয়।”

শুধু মাত বিয়েক চালের ক্ষেত্রেই নয়, কৃষকদের উৎপাদিত চালের মান ক্রমান্বয়ে বৃদ্ধি করার লক্ষ্যে ফু থুয়ান সমবায় সমিতি উৎপাদন ও ভোগের ক্ষেত্রে বিজ্ঞান, প্রযুক্তি এবং ডিজিটাল প্রযুক্তি প্রয়োগ করে একটি উচ্চমানের চালের ব্র্যান্ড তৈরি করেছে। এই সমবায় সমিতি এমন কৃষি পদ্ধতি প্রয়োগের উপরও গুরুত্ব দেয় যা কার্বন নিঃসরণ কমায় এবং পরিবেশবান্ধব, যাতে চালজাত পণ্যগুলো নির্ধারিত মান ও মাপকাঠি পূরণ করে এবং গ্রাহকদের পরিবেশবান্ধব ভোগের চাহিদা মেটাতে পারে।

সমবায়ের পরিচালক জনাব ত্রান মিন ইচ বলেন যে, স্থানীয় চালের পণ্যের জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরির পর, সমবায়টি চালের গুণমান প্রমিতকরণের উপরও মনোযোগ দিয়েছে, পাশাপাশি প্যাকেজিংয়ের নকশা ও উদ্ভাবনে বিনিয়োগ করেছে এবং পণ্যের সুস্পষ্ট ও স্বচ্ছ তথ্য প্রদানে সচেষ্ট হয়েছে। এর ফলস্বরূপ, সমবায়ের পণ্যগুলো ক্রমান্বয়ে বাজারে প্রবেশাধিকার লাভ করছে। স্থানীয় চালের ব্র্যান্ড তৈরির এই প্রক্রিয়ায়, সমবায়টি সরকার এবং সংশ্লিষ্ট বিভাগগুলোর কাছ থেকে সর্বস্তরের সমর্থন ও সহযোগিতা পেয়েছে। ভিয়েতগ্যাপ (VietGAP) ধান চাষ এলাকা সনদ, ওকপ (OCOP) ৩-স্টার সনদ এবং ট্রেডমার্ক নিবন্ধনের প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার সমস্ত খরচে ভর্তুকি দেওয়া হয়েছিল। কৃষকরা বীজ ও সারের জন্য ৫০% সহায়তাও পেয়েছেন।

লেখা ও ছবি: থান থাও

উৎস: https://huengaynay.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-gao-mat-biec-155873.html