Cá kho tộ làm say lòng du khách quốc tế

Món cá kho tộ vừa xuất hiện đầy ấn tượng trên tờ báo danh tiếng hàng đầu nước Mỹ - Washington Post. Sự kiện này không chỉ khẳng định sức hút của ẩm thực Việt Nam, mà còn biến một món ăn vốn bình dị, quen thuộc nơi các làng chài ven biển trở thành biểu tượng ẩm thực được thực khách quốc tế săn đón.

Ẩm thực Việt luôn hấp dẫn du khách theo cách riêng bởi sự phong phú, đa dạng

Chiều sâu văn hóa

Tác giả chia sẻ trải nghiệm tại một nhà hàng Việt Nam tại Trung tâm Thương mại Eden Center, bang Virginia, Mỹ: “Thực đơn khá dài, đa dạng món ăn phục vụ người Việt và cho những ai muốn trải nghiệm một trong những nền ẩm thực tuyệt vời của thế giới. Các món ăn được đánh số, lên đến hàng trăm món. Tôi chỉ cần nói số món ăn, thay vì loay hoay với tiếng Việt. Tôi chọn thử món số 140 - cá kho tộ”.

Thế là bài báo đăng trên Washington Post miêu tả khoảnh khắc khi chiếc nồi đất đen bóng, sôi sùng sục được đặt lên bàn: từng khúc cá vàng óng, mềm mại, vừa vặn, dễ gắp bằng đũa. Khi đưa vào miệng, từng lớp hương vị nổi bật, hòa quyện vào nhau. Vị mặn nước mắm, vị ngọt thanh, béo ngậy của cá và chút cay nồng của tiêu ớt. “Hương vị thật đặc biệt. Tôi không biết phải diễn tả như thế nào. Chỉ trong thời gian ngắn ngủi được thưởng thức món ăn ngon, tôi cảm nhận được niềm vui đơn giản - mọi mệt mỏi và căng thẳng dường như tan biến”, tác giả viết.

Là món ăn quen thuộc, bình dị và dân dã trong mọi gia đình Việt, nhưng cá kho tộ lên báo Mỹ nhanh chóng được lan tỏa và thu hút hàng chục ngàn lượt xem và nhiều bình luận. Anh Nguyễn Hoàng Nghi - Chi hội phó Chi hội Ẩm thực Bình Thuận cho biết, đây là một tín hiệu rất đáng tự hào cho ẩm thực Việt Nam. Cá kho tộ là món ăn rất đời thường, từ nguyên liệu gần gũi cho đến cách nấu đậm tính truyền thống. Việc một tờ báo lớn như Washington Post nhắc đến món ăn này cho thấy, thế giới ngày càng quan tâm nhiều hơn đến chiều sâu văn hóa trong ẩm thực Việt. “Cá kho tộ không chỉ là món ăn, mà còn là ký ức gia đình, là hình ảnh bữa cơm sum họp của người Việt. Chính những điều mộc mạc đó đã tạo nên sức hút rất riêng với bạn bè quốc tế”, anh Nghi chia sẻ.

“

Có thể bạn quan tâm

Hàng nghìn sản phẩm xanh giảm giá sâu tại siêu thịNhằm lan tỏa lối sống xanh và thúc đẩy tiêu dùng bền vững, nhiều hệ thống siêu thị trên địa bàn Hà Nội đang đồng loạt giảm giá hàng nghìn sản phẩm, ưu tiên các mặt hàng xanh, thân thiện với môi trường.

Lần đầu tiên diễu hành “Gánh vị Đà Nẵng” tại lễ hội Food Tour Đà Nẵng 2026ĐNO - Tối 7/5, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức công bố Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 - Danang Food Tour Festival 2026. Phó Chủ tịch UBND thành phố Nguyễn Thị Anh Thi tham dự.

Bài toán du lịch nội địaVHO - Du lịch nội địa từ lâu được xem là “bệ đỡ” của ngành Du lịch mỗi khi thị trường quốc tế biến động. Thế nhưng tại Thái Lan, dù lượng khách quốc tế vẫn duy trì ở mức ổn định nhưng bài toán du lịch nội địa đang trở nên ngày càng nan giải khi sức mua suy yếu và tâm lý thắt chặt chi tiêu của người dân.

Ẩm thực Việt Nam không chỉ phong phú về hương vị mà còn chứa đựng câu chuyện về con người và vùng đất. Việc một món ăn dân dã được quốc tế ghi nhận, cho thấy giá trị của ẩm thực nằm ở bản sắc, sự chân thật và khẳng định vị thế ngày càng rõ nét của ẩm thực bản địa.

Anh Nguyễn Hoàng Nghi - Chi hội phó Chi hội Ẩm thực Bình Thuận

Món cá kho tộ được vinh dự xuất hiện trên tờ báo danh tiếng hàng đầu nước Mỹ

Ẩm thực bản địa dần hình thành

Là một trong những nhà hàng hơn 30 năm giữ bếp lửa và niêu cơm truyền thống ở khu vực Phan Thiết, chị Hà Kim Anh - Chủ nhà hàng Kim Anh Quán (phường Phú Thủy, tỉnh Lâm Đồng) chia sẻ: “Nguồn hải sản phong phú, đặc biệt là cá biển tươi, kết hợp với tỏi, tiêu, ớt và nước mắm cá cơm Phan Thiết tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng. Cá được kho trong nồi đất trên lửa nhỏ liu riu để thấm gia vị, nước kho sánh lại, thịt cá mềm nhưng vẫn săn chắc. Đây là món ăn rất “hao cơm”, được cả khách Việt lẫn khách quốc tế yêu thích. Chỉ cần ăn cùng một bát cơm trắng dẻo thơm, món ăn dân dã ấy đã vượt qua mọi rào cản ngôn ngữ để chinh phục những thực khách sành ăn nhất”.

Cá kho tộ không chỉ là món ăn, mà còn là ký ức gia đình, là hình ảnh bữa cơm sum họp của người Việt

Tác giả bài viết cũng khẳng định, đây là món ăn đáng để thử, một khi đã thưởng thức, khó ai có thể quên được hương vị này và chắc chắn sẽ đưa cá kho tộ vào danh sách những món ăn yêu thích. Anh Kevin - một độc giả chia sẻ trên mạng xã hội: “Tôi thường du lịch đến Việt Nam, ẩm thực rất đa dạng, phong phú. Bạn nên thử cá kho tộ vì thật sự mùi thơm rất hấp dẫn và bạn sẽ cảm nhận vị béo của từng miếng cá tươi với hương vị hòa quyện đặc biệt…”.

Hoa Kỳ - Việt Nam: Đừng bỏ lỡ

Việt Nam khuyến khích doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư vào công nghệ caoSáng 26/6, tại Trụ sở Chính phủ, Phó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng tiếp ông Jeff Place, Giám đốc Chuỗi cung ứng của Tập đoàn Coherent (Hoa Kỳ). Tại buổi tiếp, Phó Thủ tướng khẳng định Việt Nam khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư, đặc biệt trong các lĩnh vực công nghệ cao, đổi mới sáng tạo và công nghiệp bán dẫn.

Khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư trong lĩnh vực công nghệ caoPhó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng cho biết Việt Nam hoan nghênh các doanh nghiệp Hoa Kỳ tiếp tục mở rộng hoạt động tại Việt Nam, nhất là trong các ngành công nghệ cao và lĩnh vực có giá trị gia tăng lớn.

Việt Nam - Hoa Kỳ tăng cường hợp tác khắc phục hậu quả chiến tranhVTV.vn - Ngày 22/6, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp Quyền Bộ trưởng Bộ Hải quân Hoa Kỳ Hùng Cao.

Trước đó, cá kho tộ cũng nằm trong danh sách là một trong những món hải sản hấp dẫn trên thế giới do trang Business Insider (Mỹ) bình chọn. Không chỉ là một món ăn, báo Mỹ còn trân trọng gọi trải nghiệm thưởng thức cá kho tộ là một thông điệp về “tìm kiếm và tận hưởng niềm vui từ những điều giản dị nhất trong cuộc sống”.

Với nguồn lợi hải sản phong phú, nhất là cá biển tươi ngon, cá kho tộ được chế biến đa dạng từ nhiều loài cá khác nhau

Nguồn: https://baolamdong.vn/ca-kho-to-lam-say-long-du-khach-quoc-te-450669.html