Trang chủDu lịchẨm thựcCách làm bánh khoai lang rán siêu ngon

Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon


Mùa thu là mùa thu hoạch của những củ khoai lang mật. Đây là thời điểm khoai rất ngon, nhiều thịt và có độ ngọt cao. Bạn có thể sử dụng khoai để làm bánh rán đổi vị cho cả nhà, đặc biệt trong những ngày thu mát mẻ.

Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon - Ảnh 1.

Bánh khoai lang rất thích hợp để ăn vặt hoặc làm món tráng miệng. (Ảnh: Sohu)

Cách làm bánh khoai lang rán

Nguyên liệu làm bánh khoai lang rán gồm:

Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon - Ảnh 2.

Nguyên liệu để làm bánh khoai lang rán. (Ảnh: Sohu)

– 200gr khoai lang (1 củ cỡ vừa)

– 100gr bột nếp

– 1gr men

– Sữa đặc

– Mè đen

Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon - Ảnh 3.

Lưu ý nếu không ăn ngọt quá thì không nên cho nhiều sữa đặc. (Ảnh: Sohu)

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ và đem hấp mềm. Cho khoai vào âu lớn, sau đó thêm sữa đặc vào, nghiền nhuyễn ngay khi khoai còn nóng. Lưu ý, khoai lang mật khá ngọt nên bạn có thể tùy chỉnh lượng sữa sao cho vừa miệng.

Hòa tan men với chút nước ấm, cho vào bát khoai, trộn đều. Men sẽ giúp bánh dẻo và mềm hơn, nếu không thấy cần thiết thì bạn có thể bỏ qua bước này.

Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon - Ảnh 4.

Men sẽ giúp cho bánh dẻo và mềm hơn. (Ảnh: Sohu)

Tiếp theo, bạn cho 100gr bột nếp vào khoai lang, nghiền nhuyễn rồi trộn đều. Độ ẩm của khoai lang sau khi hấp có thể khác nhau tùy từng mẻ khoai. Bạn có thể thêm 80gr trước và cho dần từng ít một để đảm bảo hỗn hợp không bị nhão hoặc cứng.

Để hỗn hợp nghỉ trong nửa giờ cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon - Ảnh 5.

Hỗn hợp bột cần có thời gian nghỉ trong 30 phút. (Ảnh: Sohu)

Chia bột thành nhiều phần nhỏ, mỗi phần khoảng 50gr. Với định lượng trên, bạn có thể chia thành 6 phần bột.

Vo tròn từng phần bột thành quả bóng nhỏ rồi ấn dẹt lại.

Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon - Ảnh 6.

Với lượng nguyên liệu trên có thể tạo thành 6 miếng bánh tròn. (Ảnh: Sohu)

Sử dụng cây cán bột chấm vừng đen vào giữa bánh. Có thể quét chút nước lên mặt bánh trước để vừng không bị rơi. Quết vừng lên cả hai mặt đế thành phẩm thêm đẹp mắt.

Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon - Ảnh 7.

Có thể thêm vừng đen vào cả 2 mặt. (Ảnh: Sohu)

Làm nóng chảo, cho thêm một chút dầu ăn; khi nhiệt độ dầu nóng khoảng 30-40 độ C thì cho bánh vào.

Chiên bánh trong lửa nhỏ, khi nào mặt bánh chuyển màu nâu vàng thì lật sang mặt kia.

Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon - Ảnh 8.

Sử dụng chảo với lượng dầu ăn ngập bánh. (Ảnh: Sohu)

Dưới tác động của nhiệt, bánh sẽ có phồng to hơn và có màu vàng ruộm. Lúc này, bạn có thể vớt bánh ra đĩa, để nguội.

Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon - Ảnh 9.

Thành phẩm có màu rất đẹp mắt. (Ảnh: Sohu)

Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon - Ảnh 10.

Bánh có độ dẻo thơm rất hấp dẫn. (Ảnh: Sohu)

Bánh khoai lang rán bên ngoài giòn, bên trong dẻo thơm vị khoai lang. Bạn có thể sử dụng bánh làm món tráng miệng sau bữa ăn, kết hợp với chút nước trà để thưởng thức.



Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-khoai-lang-ran-sieu-ngon-17224093009164389.htm

Cùng chủ đề

Định vị mối quan hệ từ chuyến thăm lịch sử

Rời đất nước Mông Cổ tươi đẹp, Ðoàn đại biểu Việt Nam mang theo ấn tượng sâu sắc về kết quả chuyến thăm, lòng mến khách, tình cảm chân thành và tình hữu nghị thắm thiết của lãnh đạo, nhân dân Mông Cổ. Chuyến thăm cấp Nhà nước từ ngày 30/9 đến 1/10 của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm và Đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam đúng vào dịp kỷ niệm 70 năm thiết lập...

“Kỷ nguyên vươn mình của dân tộc Việt Nam” là đòi hỏi tất yếu của lịch sử

VOV.VN - “Tôi cho rằng, kỷ nguyên vươn mình này nó rất logic, khách quan, là kết quả tất yếu của những bước đi thành công trước đây. Nhìn nhận như vậy để thấy rằng, một kỷ nguyên mới đã thật sự mở ra cho dân tộc chúng ta”, PGS Nguyễn Viết Thảo - nguyên Phó Giám đốc Học viện Chính trị Quốc gia Hồ Chí Minh nói.     Gần đây, trong một số phát biểu của Tổng Bí thư,...

Thông tin mới nhất về vụ nhiều học sinh nhập viện sau khi uống nước ngọt ở cổng trường

Thông tin mới nhất về vụ nhiều học sinh nhập viện sau khi uống nước ngọt ở cổng trườngChi cục An toàn vệ sinh TP.Hà Nội đã có báo cáo nhanh kết quả điều tra, giám sát sự cố an toàn thực phẩm tại huyện Thanh Oai. Theo đó, Trường THCS Bình Minh, thôn Sinh Quả, xã Bình Minh, huyện Thanh Oai có tổng số...

Hạ lãi suất thế chấp – cú hích mới cho thị trường bất động sản Trung Quốc

Động thái này được coi là một phần trong chính sách toàn diện nhằm hỗ trợ thị trường bất động sản đang gặp khó khăn của Trung Quốc trong bối cảnh nền kinh tế tăng trưởng trì trệ.Theo tuyên bố của Ngân hàng Nhân dân Trung Quốc (PBoC, ngân hàng trung ương), các ngân hàng thương mại nước này sẽ giảm lãi...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Người đàn ông 45 tuổi mang viên sỏi nặng 700g ở bàng quang, nguyên nhân gây bệnh rất nhiều người Việt hay mắc phải

Lấy thành công viên sỏi nặng 700g ở bàng quang người đàn ông ở Đắk Lắk Thông tin từ Bệnh viện đa khoa vùng Tây Nguyên cho biết, bệnh viện này vừa phẫu thuật và lấy thành...

Phát triển công nghệ sinh học trong lĩnh vực y tế giúp điều trị nhiều bệnh hiệu quả hơn

Lần đầu chữa khỏi bệnh tiểu đường tuýp 1 bằng tế bào gốcMột nghiên cứu mới đã đạt được bước tiến quan trọng trong việc điều trị bệnh tiểu đường tuýp 1 bằng cách sử dụng tế bào...

Nữ luật sư kể chi tiết việc ngoại tình với sếp trong group chat công ty

Mới đây trên mạng xã hội Weibo xôn xao với thông tin một nữ luật sư nhắn tin trong nhóm chat công ty, thừa nhận ngoại tình với sếp. Cụm từ khóa “Nữ luật sư kể chi tiết...

4 đặc điểm thường thấy ở đàn ông EQ cao nhưng lại khó thấy được ở đàn ông EQ thấp

Dưới đây là các đặc điểm nhận biết đàn ông có EQ cao:1. Ăn nói nhẹ nhàngCách ăn nói phản ảnh rất nhiều đến việc bạn có sở hữu EQ cao hay không. Theo đó, những người đàn...

Bài đọc nhiều

2 món tráng miệng giúp nhanh phân hủy mỡ sau ăn

1. Dứa giúp phân hủy mỡ sau ăn Bữa sáng...

Hàng loạt món Việt lọt top đồ ăn có nước dùng ngon nhất Đông Nam Á

Đầu tiên phải kể đến các món phở của Việt Nam. Trong danh sách của Taste Atlas có phở bò (vị trí thứ 8), phở gà (thứ 24), phở chay (thứ 26), phở hải sản (thứ 27). "Hương vị đậm đà của nước dùng hòa quyện với sợi phở mềm mà dai, cùng thịt bò hoặc thịt gà sẽ để lại ấn tượng khó phai cho thực khách", chuyên trang ẩm thực nổi tiếng nhận xét. Sau phở là một...

Tìm thấy chất chống ung thư từ loại gia vị quen thuộc trong bếp của nhiều gia đình

Cách bảo quản hạt mắc khén Tây Bắc để sử dụng quanh nămNếu chị em chọn mua mắc khén đã được rang xay sẵn và đóng hộp thì chỉ cần sử dụng trực tiếp là xong. Tuy nhiên, thứ gia vị độc nhất vô nhị của Tây Bắc này ngon nhất là khi...

Loại quả có ở Việt Nam là ‘thuốc’ hạ đường huyết tự nhiên, tốt cho người bị tiểu đường

Địa chỉ tòa soạn Trụ sở chính: Số 138A Giảng Võ - Quận Ba Đình - Thành phố Hà Nội Địa chỉ liên...

Cùng chuyên mục

Tìm thấy chất chống ung thư từ loại gia vị quen thuộc trong bếp của nhiều gia đình

Cách bảo quản hạt mắc khén Tây Bắc để sử dụng quanh nămNếu chị em chọn mua mắc khén đã được rang xay sẵn và đóng hộp thì chỉ cần sử dụng trực tiếp là xong. Tuy nhiên, thứ gia vị độc nhất vô nhị của Tây Bắc này ngon nhất là khi...

Loại quả có ở Việt Nam là ‘thuốc’ hạ đường huyết tự nhiên, tốt cho người bị tiểu đường

Địa chỉ tòa soạn Trụ sở chính: Số 138A Giảng Võ - Quận Ba Đình - Thành phố Hà Nội Địa chỉ liên...

Hàng loạt món Việt lọt top đồ ăn có nước dùng ngon nhất Đông Nam Á

Đầu tiên phải kể đến các món phở của Việt Nam. Trong danh sách của Taste Atlas có phở bò (vị trí thứ 8), phở gà (thứ 24), phở chay (thứ 26), phở hải sản (thứ 27). "Hương vị đậm đà của nước dùng hòa quyện với sợi phở mềm mà dai, cùng thịt bò hoặc thịt gà sẽ để lại ấn tượng khó phai cho thực khách", chuyên trang ẩm thực nổi tiếng nhận xét. Sau phở là một...

2 món tráng miệng giúp nhanh phân hủy mỡ sau ăn

1. Dứa giúp phân hủy mỡ sau ăn Bữa sáng...

Mới nhất

Giá vàng sụp mạnh, bước ngoặt khó tránh?

Vàng thế giới giảm, trong nước treo cao Trong phiên giao dịch sáng 1/10 trên thị trường châu Á, giá vàng tiếp tục chịu áp lực bán mạnh sau khi có một đợt lao dốc từ cuối tuần trước và đầu tuần mới trên thị trường Mỹ. Sau khi lập đỉnh cao kỷ lục mọi thời đại 2.685 USD/ounce (tương...

Khẳng định mong muốn và quyết tâm của Việt Nam trong bảo vệ và thúc đẩy quyền con người

Thứ trưởng Ngoại giao Đỗ Hùng Việt trả lời phỏng vấn về kết quả phiên họp thông qua Báo cáo UPR chu kỳ IV của Việt Nam.

Thành phố Hồ Chí Minh: Chiến dịch tiêm vaccine mới chỉ đạt 95% trên lý thuyết

Sau một tháng triển khai Chiến dịch tiêm vaccine phòng, chống dịch sởi, đến ngày 30/9, trên thống kê lý thuyết, tỷ lệ bao phủ đủ 2 mũi vaccine sởi cho trẻ từ 1 đến 5 tuổi trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh đã đạt 95,09% (bao gồm cả trẻ...

Iran tấn công Israel bằng ‘mưa’ tên lửa, tuyên bố sẵn sàng nghênh chiến, Thủ tướng Netanyahu gọi ‘sai lầm lớn’, thề trả đũa

Tối 1/10, Iran đã tiến hành cuộc tấn công tên lửa quy mô lớn nhắm vào Israel. Iran bắn khoảng 180 tên lửa các loại vào Israel trong tối 1/10. (Nguồn: AP) Hãng tin AFP dẫn lời người...

Mới nhất