15 potravin, které by měli jíst lidé s cukrovkou.

VnExpress•18/03/2024

Jahody, vlašské ořechy, cuketa, ocet, vejce a jogurt jsou prospěšné pro srdce a pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Vysoká hladina cukru v krvi může způsobit diabetické komplikace, jako jsou srdeční, ledvinové a nervové onemocnění. Aby se zabránilo prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi, měli by si lidé s cukrovkou vybírat vhodné potraviny. Níže uvádíme 15 potravin, které jsou dobré pro lidi s cukrovkou 1. a 2. typu.

Avokádo

Avokádo obsahuje mononenasycené tuky, které chrání srdce a snižují špatný cholesterol (LDL). Lidé s cukrovkou by měli upřednostňovat stravovací návyky prospěšné pro srdce, protože mají vyšší riziko srdečních onemocnění než obvykle.

Avokádo má vysoký obsah vlákniny a nízký obsah cukru, takže nezvyšuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje pocit sytosti, čímž podporuje hubnutí. Avokádo má však vysoký obsah kalorií, takže lidé s tímto onemocněním by ho měli konzumovat s mírou.

Jahoda

Vitamíny a minerály v jahodách, jako je vitamín C, draslík a hořčík, jsou dobré pro vaše zdraví. Antioxidanty v tomto ovoci pomáhají předcházet určitým typům poškození buněk nebo je zpomalovat – což je příčina cukrovky a nemocí obecně.

Jahody jsou bohaté na vitamíny a minerály, které jsou dobré pro vaše zdraví. Foto: Mai Cat — Jahody jsou bohaté na vitamíny a minerály, které jsou dobré pro vaše zdraví. Foto: *Mai Cat*

Jádra vlašských ořechů

Vlašské ořechy obsahují omega-3 mastné kyseliny a jsou bohaté na bílkoviny, hořčík a železo, což vše je prospěšné pro kardiovaskulární zdraví. Podle studie Kalifornské univerzity v USA a několika dalších organizací z roku 2018, která se zúčastnilo více než 34 000 lidí, snížila pravidelná konzumace vlašských ořechů výskyt cukrovky.

Chia semínka

28 g chia semínek obsahuje 138 kalorií, přibližně 5 g bílkovin, 12 g sacharidů a téměř 10 g vlákniny, spolu s mnoha vitamíny a minerály, jako je vápník, železo a hořčík, které jsou prospěšné pro lidi s cukrovkou.

Studie z roku 2017, kterou provedla Univerzita v Torontu v Kanadě spolu s několika dalšími institucemi na 77 pacientech s nadváhou nebo obezitou s diabetem 2. typu, ukázala, že konzumace chia semínek pomáhá s hubnutím, snižuje rizikové faktory spojené s obezitou a podporuje udržování zdravé hladiny cukru v krvi.

Lněná semínka

Lněná semínka obsahují polynenasycené tuky, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které jsou dobré pro srdce. Antioxidanty v lněných semínkách snižují cholesterol a pomáhají udržovat normální hladinu cukru v krvi.

Studie provedená Univerzitou v Brasílii v Brazílii z roku 2022 zjistila, že 19 diabetiků, kteří jedli lněné semínko před snídaní, dokázalo zabránit prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi po snídani.

Fazole

Fazole poskytují bílkoviny, minerály, vitamíny a vlákninu. Bílkoviny v 1/2 šálku fazolí (125 g) odpovídají bílkovinám v 28 g masa, ale fazole neobsahují nasycené tuky jako maso, takže jsou vhodné pro lidi s cukrovkou.

Metaanalýza provedená Univerzitou v Sydney v Austrálii z roku 2020, založená na 18 studiích zahrnujících více než 900 lidí, ukázala, že pravidelná konzumace fazolí snižuje riziko cukrovky 2. typu a zlepšuje kontrolu hladiny cukru v krvi.

Listová zelená zelenina

Zelená zelenina je bohatá na vitamíny a minerály a její vysoký obsah vlákniny má malý vliv na hladinu cukru v krvi. Špenát, kapusta a kapusta listová obsahují vitamíny A, C, E a K, stejně jako železo, draslík a vápník, které jsou prospěšné pro zvládání cukrovky.

Brokolice

Brokolice neobsahuje škrob a obsahuje prospěšné fytochemikálie, vlákninu a vitamíny. Díky nízkému obsahu sacharidů a kalorií významně neovlivňuje hladinu cukru v krvi.

Squash

Zimní meloun také neobsahuje škrob, má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, takže tolik nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Tato zelenina také obsahuje antioxidanty, vitamín C, draslík a hořčík, které jsou prospěšné pro lidi s cukrovkou.

Česnek

Česnek je dobrý pro kardiovaskulární zdraví, snižuje krevní tlak a cholesterol. Podle metaanalýzy Sun Yat-senovy univerzity v Číně z roku 2017, založené na devíti studiích 768 pacientů s diabetem 2. typu, pravidelná konzumace česneku zlepšila kontrolu hladiny cukru v krvi.

Extra panenský olivový olej

Je zdrojem mononenasycených tuků, které chrání srdce a snižují špatný cholesterol. Analýza z roku 2017, kterou provedla Vídeňská univerzita v Rakousku a několik dalších institucí, založená na 33 studiích zahrnujících více než 14 700 lidí, ukázala, že extra panenský olivový olej může předcházet cukrovce a kontrolovat ji.

Ocet

V roce 2018 vědci z Duke-NUS University v Singapuru a Sick Kids Hospital v Kanadě při hodnocení dvou studií uvedli, že konzumace octa po dobu 8–12 týdnů snižuje hladinu A1C (průměrná hladina glukózy v krvi za tři měsíce).

Vejce

Vejce jsou bohatá na bílkoviny a vitamíny a obsahují tuky prospěšné pro srdce. Polynenasycené tuky ve vejcích mohou snižovat LDL cholesterol, a tím snižovat riziko mrtvice a srdečních onemocnění.

Podle studie Univerzity Britské Kolumbie v Kanadě z roku 2019 zaznamenalo 23 diabetiků, kteří jedli vejce s nízkosacharidovou snídaní, sníženou hladinu cukru v krvi po jídle a měli lepší kontrolu hladiny cukru v krvi po celý den.

Tučné ryby

Podle Americké diabetologické asociace mají tučné ryby, jako je losos, sardinky, sleď a makrela, vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, které pomáhají snižovat záněty a riziko srdečních onemocnění. Aby se lidé s diabetem vyhnuli nadměrnému příjmu kalorií, měli by ryby připravovat napařováním, grilováním nebo důkladným vařením namísto smažení.

Pacienti by měli jíst tučné ryby dvakrát týdně, aby si udrželi hladinu cukru v krvi pod kontrolou a prospěli svému celkovému zdraví.

Jogurt

Jogurt obsahuje vitamín D a vápník, má vysoký obsah bílkovin a podporuje léčbu cukrovky. Přehled 121 studií Federální univerzity v Goiásu v Brazílii z roku 2016 ukázal, že jogurt obsahuje probiotika, která pomáhají růstu dobrých bakterií ve střevech, což může pomoci předcházet cukrovce 1. a 2. typu a kontrolovat ji.

Mai Cat (podle Very Well Health )

Čtenáři se zde mohou ptát lékařů na otázky týkající se cukrovky.

Zdrojový odkaz