Lidé s cukrovkou by měli dodržovat vyváženou vegetariánskou stravu, upřednostňovat zelenou zeleninu a omezovat smažená jídla, aby lépe kontrolovali hladinu cukru v krvi.
Vegetariánská strava obvykle upřednostňuje zdravé rostlinné potraviny, včetně velkého množství zeleniny a celozrnných výrobků, které mohou pomoci zlepšit příznaky cukrovky.
Dr. Nguyen Thi Thanh Truc z endokrinologického a diabetologického oddělení všeobecné nemocnice Tam Anh v Ho Či Minově Městě uvedl, že vegetariánství je pro zdraví prospěšné, ale pacienti by měli dbát na výživová pravidla, včetně omezení škrobů, cukrů, smažených a mastných jídel, rychlého občerstvení, nealkoholických nápojů a sladkostí... Nesprávné vegetariánství může vést k nežádoucím účinkům.
Vegetariáni si musí zajistit vyvážený příjem základních živin, včetně sacharidů, vlákniny, bílkovin a tuků, konzumací různých zdravých potravin.
Škrob: Pacienti by si měli vybrat celozrnné obiloviny, jako je hnědá rýže, celozrnná rýže, oves a kukuřice; vyhýbat se zpracovaným škrobům, jako jsou instantní nudle, sušenky a chléb.
Hnědá rýže, vařená zelenina a sezamová sůl jsou zdravá vegetariánská jídla, která pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi, ale kvůli nedostatku bílkovin a tuků neposkytují trvalý pocit sytosti. To může u některých lidí způsobit rychlý hlad, letargii nebo ospalost, což vede k častějšímu mlsání a následně k nadváze a obezitě. Omezte náhražky masa vyrobené ze škrobu, protože mohou zvýšit hladinu cukru v krvi.
Vláknina se hojně nachází v zelenině, kořenech, houbách a ovoci. Upozorňujeme, že byste neměli jíst příliš mnoho ovoce, zejména sladkého ovoce, jako je durian, jackfruit, meloun, ananas a zralé mango.
Doktor Truc vyšetřuje pacienta na endokrinologii a diabetologickém oddělení. (Ilustrační foto: Poskytla nemocnice)
Zdravé tuky se nacházejí v avokádu, sezamových semínkách, arašídech, mandlích, kešu oříšcích, vlašských ořeších a sójových bobech.
Mezi zdroje bílkovin , které jsou pro tělo prospěšné, patří tofu, čočka, cizrna, chia semínka, neslazené sójové mléko, houby, brokolice, kapusta, oves a další.
Vegetariánská jídla se často připravují smažením nebo restováním s velkým množstvím oleje a tuku, aby byla bohatší a chutnější. Tato jídla snadno vedou k přibírání na váze a obsahují mnoho nezdravých tuků, které zvyšují hladinu cukru v krvi v důsledku inzulínové rezistence u lidí s cukrovkou. Pacienti by se také měli při vaření vyvarovat přidávání příliš velkého množství koření, zejména cukru.
Správný životní styl, návyky a strava podporují léčbu diabetu 2. typu. Pacienti by měli kombinovat užívání léků na diabetes dle pokynů lékaře s alespoň 30 minutami cvičení denně. Pravidelná kontrola hladiny cukru v krvi doma a následné návštěvy endokrinologa/diabetologa jsou také důležité pro personalizované dietní poradenství na základě jejich zdravotního stavu a pracovních požadavků, čímž se zajistí stabilní hladina cukru v krvi a zároveň se udrží dostatečná výživa.
Dinh Tien
| Čtenáři se zde mohou ptát lékařů na otázky týkající se cukrovky. |
Zdrojový odkaz
![[Obrázek] Celostátní konference shrnující jeden rok fungování celkového organizačního modelu politického systému, třístupňového modelu vlády.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/01/1782882811691_ndo_br_1-jpg.webp)
