Správná vegetariánská strava pro diabetiky

Diabetici by měli jíst vyváženou vegetariánskou stravu, upřednostňovat zelenou zeleninu a omezit smažená jídla, aby lépe kontrolovali hladinu cukru v krvi.

Vegetariánská strava často upřednostňuje zdravé rostlinné potraviny, hodně zeleniny, celozrnné obiloviny... aby pomohla zlepšit příznaky cukrovky.

Lékař Nguyen Thi Thanh Truc z endokrinologického oddělení pro diabetes ve všeobecné nemocnici Tam Anh v Ho Či Minově Městě uvedl, že vegetariánství je pro zdraví prospěšné, ale pacienti by měli dbát na výživová pravidla, včetně omezení škrobu, cukru, smažených jídel s velkým množstvím oleje, rychlého občerstvení, nealkoholických nápojů, sladkostí... Nesprávná vegetariánská strava může vést k nežádoucím účinkům.

Vegetariáni by si měli zajistit rovnováhu základních živin pro tělo, včetně škrobu, vlákniny, bílkovin a tuků, a to konzumací různých zdravých potravin.

Škrob: Pacienti by si měli vybrat celozrnné obiloviny, jako je hnědá rýže, celozrnná rýže, oves, kukuřice; vyhýbejte se škrobům zpracovaným v mnoha fázích, jako jsou instantní nudle, sušenky, chléb...

Hnědá rýže, vařená zelenina a sezamová sůl jsou zdravá vegetariánská jídla, která pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi, ale nezasytí vás dlouho, protože jim chybí bílkoviny a tuky. To u některých lidí způsobuje rychlý hlad, letargii nebo ospalost... což vede k častějšímu mlsání, což způsobuje nadváhu a obezitu. Omezte imitace masa vyrobené ze škrobu, protože mohou zvýšit hladinu cukru v krvi.

Vláknina je hojně obsažena v zelenině, hlízách, houbách a ovoci. Dávejte si pozor, abyste nejezli příliš mnoho ovoce, zejména sladkého ovoce, jako je durian, jackfruit, meloun, ananas, zralé mango atd.

Doktor Truc vyšetřuje pacienta na endokrinologii - diabetologickém oddělení. Ilustrační foto: Poskytla nemocnice — Doktor Truc vyšetřuje pacienta na endokrinologii - diabetologickém oddělení. Ilustrační foto: *Poskytla nemocnice*

Zdravé tuky se nacházejí v avokádu, sezamových semínkách, arašídech, mandlích, kešu oříšcích, vlašských ořeších a sójových bobech.

Bílkoviny jsou pro tělo dobré z tofu, čočky, cizrny, chia semínek, neslazeného sójového mléka, hub, brokolice, kapusty, ovsa...

Vegetariánská jídla se často připravují smažením a restováním s velkým množstvím oleje, aby se obohatila a zvýšil pocit lahodnosti. Jsou to pokrmy, které snadno přibírají na váze, mnoho špatných tuků zvyšuje hladinu cukru v krvi v důsledku inzulínové rezistence u diabetiků. Pacienti by také při přípravě neměli přidávat mnoho koření, zejména cukru.

Správný životní styl, aktivity a strava pomáhají kontrolovat diabetes 2. typu. Pacienti potřebují kombinovat užívání léků na diabetes dle pokynů lékaře a cvičit alespoň 30 minut denně. Častěji si doma kontrolujte hladinu cukru v krvi a vraťte se na kontroly dle pokynů endokrinologa-diabetika, abyste získali podrobnější rady ohledně stravy na základě fyzické kondice a charakteristiky práce, aby byla zajištěna stabilní hladina cukru v krvi a zároveň dostatek živin.

Dinh Tien

Čtenáři se zde ptají lékařů na otázky týkající se cukrovky

Zdrojový odkaz