Co jíst, aby Tet nebyl letargický?

Příčiny podvýživy

Tradiční Tet je příležitostí pro rodinná setkání, setkání s přáteli a tisíce dalších společenských interakcí.

Tet je také příběh o penězích v pravém slova smyslu. Pokud jste bohatí, můžete mít květy meruňky a kumkváty, pokud jste chudí, můžete mít měsíčky a mečíky. Během Tetu se lidé převážně navštěvují a přejí si šťastný nový rok, takže nikdo nechce, aby jeho dům vypadal jednoduše a nedbale.

Výsledkem je, že na konci roku je všechno tak rušné, že se zdá, jako bychom utíkali před nepřítelem, někdy až do poslední minuty Nového roku. Proto se Tet někdy stává pro každou rodinu přítěží.

Ve skutečnosti existuje něco zásadnějšího, co si lidé neuvědomují, ale co může Tet učinit méně zábavným a přidat k jeho zátěži. A to, že na Tet jíme příliš mnoho – jíme hodně, aniž bychom si zajistili dostatek výživy.

Nový rok je časem na úklid nepořádku starého roku, ale Tet s sebou přináší mnoho dalších nepořádků. Denní režimy jsou narušeny, můžete zůstat vzhůru dlouho do noci a vstávat později než obvykle, jídla se překrývají a často je vhodné se během Tetu navštěvovat, takže časy jídel jsou velmi nepravidelné.

Nezapomeňte během svátku Tet občas pít vodu kvůli častému cestování a chladnému a suchému počasí, které může snadno způsobit dehydrataci. Dehydratace a pomalé stravování se během svátku Tet povede k zácpě po něm a nikdo nechce být pomalý a mít během něj příliš mnoho toxinů.

Neustálá konzumace koláčů, džemů a melounových semínek vede k ztrátě chuti k jídlu. Tělo je neustále zahlceno sacharidy, což způsobuje letargii, nevyváženost a někdy dokonce i nevysvětlitelnou nízkou hladinu cukru v krvi.

Rušná jídla na konci roku, podobná jídla a nadbytek masa a ryb tělo zatěžují a zpomalují, protože trávicí systém pracuje nepřetržitě po celý den.

Tet je obvykle obdobím, kdy se veškeré obchodní aktivity zastavují. Lidé si zvyknou dělat si zásoby jídla na svátky Tet, aby se jejich rodiny vždycky cítily dobře a v teple.

Aby jídlo vydrželo dlouho, musí existovat způsob, jak ho uchovat. Proto jsme vytvořili speciální a zajímavé pokrmy, jako je džem, nakládaná zelenina, solené maso, banh tet, hovězí klobása a dušené vepřové maso. Díky cukru a soli, které potlačují bakterie v potravinách, lze tyto pokrmy používat dlouhodobě.

Nicméně, nadměrné a nepřetržité jedení během Tetu je největší příčinou dvojí situace: ztráty chuti k jídlu, ale zároveň přibírání na váze a závažného nedostatku mikroživin. Tlak z návratu do práce po Tetu, kdy je tělo vyčerpáno živinami a duch je letargický, je pro mnoho lidí alarmující realitou.

Proto omezte během svátku Tet druhy koláčů a džemů. Na tác pro hosty přidejte více výživných potravin, jako jsou ořechy: dýňová semínka, slunečnicová semínka, kešu oříšky, mandle, sušené ovoce, jako jsou hrozny, jackfruit, džemy s nízkým obsahem cukru, například z grapefruitové kůry..., aby byl tác Tet vyváženější a hostiteli i hostům pomohl více možností.

Jak si vybrat vyvážené potraviny

Každodenní konzumace zpracovaných potravin během svátků může způsobit vážnou nutriční nerovnováhu. Proto se snažte každý den sníst jedno čerstvé jídlo, třeba večer, když skončíte se všemi denními aktivitami.

Nakládané ředkvičky - tradiční pokrm z Tetu ve střední oblasti. Foto: XH

Výživné jídlo zahrnuje čerstvé maso a ryby (lze zmrazit), barevnou zelenou zeleninu a některé hlízy, jako jsou batáty, brambory a dýně na Tet. Zelenina sklizená na jaře, zejména brukvovitá zelenina, je velmi výživná potravina, protože má dlouhé vegetační období a je méně náchylná k škůdcům a chorobám než v létě.

Máme tradici konzumace banh chungu a nakládané cibule - což je také dobrý zvyk. Nakládaná cibule neboli nakládaná cibule je metoda fermentace zeleniny, jako je mrkev, cibule, nakládaná cibule... podobně jako nakládané zelí, což je velmi dobré pro trávicí systém. Nakládaná cibule může poskytovat prospěšné bakterie, které obnovují rovnováhu faktorů, jež narušují rovnováhu střev, jako je alkohol, pivo, koláče a džemy.

Banh chung a banh tet obsahují hodně lepkavé rýže, vysoký glykemický index a snadno mohou způsobit pocit těžkosti v žaludku, takže je velmi rozumné je jíst s nakládanou zeleninou, která je snáze stravitelná. Proto existuje rčení: „Tučné maso, nakládaná cibule, červené věty / Vysoká tyč, petardy, zelený banh chung“.

Chcete-li snížit zátěž trávicího systému, můžete praktikovat přerušovaný půst během svátků, které se střídají. Zkuste dojíst večeři z předchozí noci brzy před spaním a snídani následujícího rána posunout blíže k poledni, abyste prodloužili dobu půstu z předchozí noci. V tuto dobu si místo tří hlavních jídel můžete během svátků nechat jen dvě hlavní jídla a další svačiny a občerstvení.

Tento aktivní a plánovaný půst vytvoří pro tělo impuls k odpočinku, zrychlí metabolismus a spálí přebytečný tuk v těle. Pro podporu větší energie během dne můžete použít další kokosový a sezamový olej.

Užij si lehký, nabitý, ale nový svátek Tet, místo opakování stejných starých situací po mnoho let, ano? Věnování větší pozornosti tomu, co během Tetu jíme, nám pomůže k šťastnému a energickému svátku Tet!

Zdroj: https://baoquangnam.vn/an-gi-cho-tet-dung-ue-oai-3147839.html