Které potraviny mohou snížit riziko rakoviny?

Zdraví a život - Rakovina je jednou z hlavních příčin úmrtí na celém světě a je ovlivněna mnoha faktory, jako je genetika, genové mutace, životní prostředí, životní styl a zejména strava.

Co byste tedy měli jíst a jaké potraviny byste měli omezit, abyste předešli rakovině? Zde je několik doporučení z moderního nutričního hlediska.

Nezdravá strava, konzumace velkého množství zpracovaných potravin, červeného masa, cukru a nezdravých tuků může zvýšit riziko rakoviny prostřednictvím mechanismů, jako je chronický zánět, metabolické poruchy, obezita a oslabená imunita.

Naopak strava bohatá na zelenou zeleninu, ovoce, celozrnné výrobky a antioxidanty pomáhá chránit buňky, omezovat poškození DNA a inhibovat růst rakovinných buněk.

Zelenina a ovoce jsou bohatým zdrojem vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů.

Zásady stravování, které pomáhají předcházet rakovině

Kromě výběru potravin hrají v prevenci rakoviny klíčovou roli také stravovací návyky:

• Jezte pestrou stravu a dbejte na vyvážený poměr všech skupin potravin.
• Zvyšte příjem čerstvých potravin a omezte zpracované potraviny.
• Upřednostňujte zdravé metody vaření, jako je vaření v páře a napařování.
• Kontrolujte svůj příjem potravy, abyste se vyhnuli nadváze nebo obezitě.
• Pijte dostatek vody každý den.

Role zdravého životního stylu

Strava je pouze jednou součástí strategie prevence rakoviny. Pro dosažení optimálních výsledků je třeba ji kombinovat se zdravým životním stylem.

• Pravidelně cvičte
• Nekuřte.
• Omezte konzumaci alkoholu.
• Dopřejte si dostatek spánku.
• Zvládání stresu

Tyto faktory pomáhají posilovat imunitní systém, snižovat záněty a chránit tělo před patogeny.

Mezi potraviny, které je třeba omezit, patří:

• Zpracované maso

Zpracované maso, jako jsou klobásy, slanina a uzené maso, se často solí, uzí nebo fermentuje. Tyto potraviny obsahují dusičnany a dusitany – látky, které se v těle mohou přeměnit na karcinogenní sloučeniny.

Mnoho mezinárodních zdravotnických organizací klasifikovalo zpracované maso jako látku, která je pro člověka potenciálně karcinogenní, zejména v souvislosti s kolorektálním karcinomem.

Dospělí by měli minimalizovat konzumaci této skupiny potravin a užívat ji pouze ve velmi malých množstvích, přibližně jednou týdně nebo méně.

• Červené maso a nevhodné metody tepelné úpravy.

Červené maso, jako je hovězí, vepřové a jehněčí, obsahuje hemové železo a určité sloučeniny, které mohou při nadměrné konzumaci podporovat růst nádorů.

Zejména při vaření za vysokých teplot, jako je grilování, pečení nebo smažení, může červené maso produkovat škodlivé sloučeniny, jako jsou polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH) a heterocyklické aminy (HCA). Bylo prokázáno, že tyto látky poškozují DNA a zvyšují riziko rakoviny, zejména rakoviny žaludku a gastrointestinálního traktu. Proto by měla být konzumace červeného masa omezena a měly by se upřednostňovat zdravější metody vaření, jako je vaření a dušení.

• Cukr a rafinovaný škrob

Konzumace nadměrného množství cukru a rafinovaných sacharidů sice přímo nezpůsobuje rakovinu, ale nepřímo zvyšuje riziko prostřednictvím zprostředkujících faktorů, jako je obezita, chronický zánět, inzulínová rezistence a diabetes 2. typu.

Sladkosti, nealkoholické nápoje a slazené nápoje poskytují „prázdné“ kalorie, mají malou nutriční hodnotu, narušují metabolismus a oslabují imunitní systém.

Podle doporučení by dospělí muži měli konzumovat méně než 37,5 g cukru denně (přibližně 9 čajových lžiček), zatímco ženy by měly konzumovat méně než 25 g (přibližně 6 čajových lžiček). To zahrnuje cukr obsažený v potravinách a koření.

Mezi potraviny, jejichž příjem by měl být zvýšen, patří:

• Zelená zelenina a ovoce

Zelenina a ovoce jsou bohatým zdrojem vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů. Tyto živiny pomáhají: neutralizovat škodlivé volné radikály; snižovat záněty v těle; podporovat trávicí systém; a inhibovat růst rakovinných buněk.

K pravidelné konzumaci se doporučuje tmavě zelená zelenina, jako je špenát a brokolice; červená a oranžová zelenina, jako je mrkev a rajčata; a barevné ovoce, jako jsou pomeranče a bobule.

Pestrá a pestrá strava nejen poskytuje dostatek živin, ale také přispívá k prevenci mnoha druhů rakoviny.

• Celozrnné obiloviny

Celozrnné obiloviny, jako je oves, hnědá rýže a ječmen, jsou bohaté na vlákninu a prospěšné rostlinné sloučeniny. Vláknina pomáhá zlepšit střevní mikrobiom, zkracuje dobu, po kterou odpad zůstává ve střevech, a tím snižuje riziko kolorektálního karcinomu.

Celozrnné obiloviny navíc pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi a snižují inzulínovou rezistenci – faktor spojený s rozvojem rakovinných buněk.

• Ořechy

Ořechy jako mandle, vlašské ořechy, chia semínka a lněná semínka jsou bohatým zdrojem zdravých tuků, vitamínů a antioxidantů. Mandle jsou bohaté na vitamín E a flavonoidy, které pomáhají v boji proti volným radikálům. Vlašské ořechy obsahují omega-3 mastné kyseliny, zinek a hořčík, které mají protizánětlivé účinky. Chia semínka a lněná semínka poskytují vlákninu a polyfenoly, které podporují ochranu buněk.

Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace ořechů může pomoci snížit riziko rakoviny prsu a tlustého střeva.

Stručně řečeno: Rakovina je komplexní onemocnění s mnoha příčinami, ale riziko lze výrazně snížit zdravou stravou a životním stylem.

Omezení zpracovaného masa, červeného masa a rafinovaných cukrů a zároveň zvýšení konzumace zelené zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků a ořechů pomůže chránit tělo před rizikem rakoviny.

Péče o zdraví nezačíná velkými věcmi, ale malými rozhodnutími, která děláte každý den u stolu. Správná strava je přirozeným „štítem“, který vám a vaší rodině pomáhá žít každý den zdravěji.

Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/an-gi-de-giam-nguy-co-ung-thu-169260418163012816.htm