Dýňová semínka obsahují bioaktivní sloučeniny, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi, zmírňují záněty a podporují kardiovaskulární zdraví.
Dýňová semínka jsou bohatá na živiny včetně zdravých tuků, vlákniny, bílkovin, sacharidů, vitamínů a minerálů, což je prospěšné pro lidi s cukrovkou.
Hypoglykémie
Podle analýzy Nottinghamské univerzity v Anglii z roku 2014, která vycházela z 30 studií, mají dýňová semínka hypoglykemický účinek, který pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.
Polysacharidy, kyselina para-aminobenzoová, steroly, proteiny, peptidy a fixní olej jsou bioaktivní složky v dýňové dužině, semenech a oleji, které mají hypoglykemické vlastnosti. Zejména látky v těchto semenech, jako je trigonelin, kyselina nikotinová a D-chiro-inositol, jsou schopny snižovat a podporovat kontrolu hladiny glukózy v krvi.
Studie z roku 2017, kterou provedla Federální univerzita ve Vicose v Brazílii a několik dalších institucí a do které bylo zařazeno 40 lidí s diabetem 2. typu, ukázala, že ti, kteří jedli 65 g dýňových semínek při každém jídle po dobu tří po sobě jdoucích dnů, měli nižší hladinu cukru v krvi po jídle ve srovnání s těmi, kteří tato semínka nekonzumovali.
Dýňová semínka poskytují bílkoviny, vlákninu, minerály, nenasycené mastné kyseliny a prospěšné fytosteroly, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. Kromě toho bylinné extrakty z pektinu a nepektinových polysacharidů z dužiny nebo bílkoviny a olej z dýňových semínek také přispívají ke snížení hladiny cukru v krvi.
Podle výzkumníků jsou dýňová semínka známá svou účinností, malými nebo žádnými vedlejšími účinky a relativně nízkou cenou. Proto se produkty vyrobené z dýňové dužiny a semínek, bylin nebo jiných rostlin používají v prevenci a podpůrné léčbě diabetu 2. typu jako funkční potraviny.
Snížení inzulínové rezistence
Studie provedená v roce 2022 Univerzitou Jiangsu v Číně a několika dalšími institucemi, založená na 157 studiích, ukázala, že dvě sloučeniny, puerarin a polysacharid, které se nacházejí v dýni (v dužině a semenech), mají tendenci snižovat inzulínovou rezistenci. Mají také hypoglykemické vlastnosti.
Dýně má ochranný účinek na slinivku břišní, protože přispívá ke zvýšení hladiny superoxiddismutázy a chrání buňky pankreatických ostrůvků před streptozotocinem. Streptozotocin je přirozeně se vyskytující alkylační protinádorová látka, která je vysoce toxická pro beta buňky slinivky břišní produkující inzulín.
Dýňový prášek (z dužiny, semen a slupky) může zvýšit hladinu inzulínu v těle, což vede ke snížení hladiny glukózy (cukru) a snižuje riziko poškození ledvin.
Snížení zánětu
Studie Univerzity Jiangsu také zjistila, že dýňová semínka jsou bohatá na zinek, fosfor, hořčík, draslík a selen. Proto mají silné protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají v boji proti zánětlivým onemocněním, jako je artritida, cukrovka a rakovina prostaty.
Podle autorů studie může pravidelné přidávání dýně, zejména jejích semínek, do jídelníčku pomoci předcházet nemocem, protože je bezpečné a nemá žádné negativní účinky na zdraví.
Podporuje kardiovaskulární zdraví.
Podle Americké kardiologické asociace mají dýňová semínka vysoký obsah vlákniny, zejména pokud se konzumují se skořápkou, což snižuje riziko srdečních onemocnění a obezity. Vysoký obsah hořčíku je také prospěšný pro kardiovaskulární zdraví a krevní tlak. Lidé s cukrovkou by měli dýňová semínka pravidelně konzumovat, protože srdeční onemocnění a vysoký krevní tlak se u nich vyskytují s větší pravděpodobností než u běžné populace.
Mai Cat (podle Very Well Health )
| Čtenáři se zde mohou ptát lékařů na otázky týkající se cukrovky. |
Zdrojový odkaz
