Odborníci tvrdí, že semínka melounu jsou bezpečná pro zdraví a jsou zdrojem několika živin, jako je hořčík a zinek, které jsou dobré pro imunitní systém.
Vodní meloun je zdravé ovoce, sladké a osvěžující, bohaté na vitamín A, vitamín C a další rostlinné sloučeniny, jako je citrulin a lykopen. Někteří lidé se však domnívají, že polykání melounových semínek je zdraví nebezpečné, zatímco jiní tvrdí, že bílá semínka jsou bezpečnější než černá.
Odborníci tvrdí, že to není zcela pravda. Ve skutečnosti mají i semínka melounu určité výhody. Nutriční poradce Toby Amidor, autor knihy Up Your Veggies: Flexitariánské recepty pro celou rodinu , říká, že semínka černého melounu jsou nerozpustná vláknina, která bezpečně prochází trávicím systémem. Mezi další zdroje nerozpustné vlákniny patří černé fazole, růžičková kapusta a avokádo.
Semínka melounu jsou vynikajícím zdrojem hořčíku. Nutriční specialistka Ankita Ghoshal Bisht z nemocnice Primus Super Hospital říká, že tato živina hraje klíčovou roli v regulaci krevního tlaku a podpoře zdravého srdce.
Semínka vodního melounu jsou bohatá na zinek, který je dobrý pro imunitní systém a pomáhá v boji proti infekcím a metabolickým poruchám. Jsou také bohatá na bílkoviny a esenciální mastné kyseliny, které přispívají ke zdravé pokožce a vlasům. Tyto živiny také pomáhají snižovat záněty a předcházet akné.
Kromě toho melounová semínka poskytují vápník, který pomáhá posilovat kosti a je nezbytný pro funkci svalů a přenos nervových signálů.
Červený meloun se semínky je běžné ovoce v každodenním životě. Foto: Freepik
Podle amerického Centra pro údaje o potravinách (FDC) poskytují semínka melounu mnoho přírodních živin, jako je železo, folát a niacin. Odbornice na výživu Kacie Barnesová říká, že mnoho lidí si z melounových semínek může vyrobit máslo nebo mouku, případně je upéct a jíst.
Amidor však varuje, že konzumace příliš velkého množství melounu může vést k zácpě a zažívacím potížím. Velké množství vlákniny zkonzumované po konzumaci melounu může někdy přetížit střeva.
Semínka melounu mají také vysoký obsah kalorií a při nadměrné konzumaci mohou snadno vést k přibírání na váze. Dr. Bisht doporučuje konzumovat asi 30 g semínek melounu denně. Pražená nebo naklíčená semínka jsou zdravější, protože se snáze tráví a obsahují více živin.
Podobně jako u semínek melounu jsou i některá semínka bezpečná k jídlu, včetně semínek okurky, semínek granátového jablka a semínek dračího ovoce. Mezi semínka, která mohou být při nadměrné konzumaci toxická, patří semínka třešní, jablek a meruněk. Tyto tři druhy semínek obsahují kyselinu kyanovodíkovou, známou také jako kyanid – potenciálně smrtelný toxin.
Thuc Linh (podle Very Well Health )
Zdrojový odkaz
