Inspekční tým z provinčního oddělení bezpečnosti potravin zkontroloval dodržování předpisů pro bezpečnost potravin na stánku číslo 7 v historickém místě chrámu Hung .
Při procházce po trzích a ulicích s občerstvením v čtvrti Viet Tri je snadné vidět pozitivní posun v myšlení a návycích spotřebitelů a majitelů firem.
Paní Nguyen Thi Lien pečlivě vybírala zeleninu v prodejním místě pro bezpečnou zeleninu organizace Green Food Cooperative v okrese Viet Tri a sdělila: „Abych zajistila bezpečná jídla pro svou rodinu, vždy upřednostňuji produkty s jasným původem a zdroji. I doma musí být proces přípravy prováděn správně. Věřím, že každý občan musí být v první řadě moudrým spotřebitelem a musí vědět, jak chránit své zdraví a zdraví svých blízkých.“
V restauraci GARDEN (Central Co., Ltd.) v okrese Viet Tri je řízení bezpečnosti potravin implementováno systematicky a podle přísných postupů. Paní Nguyen Thi Hoai Thu, manažerka restaurace, uvedla: „Restaurace klade důraz na zdraví zákazníků jako na prvořadý aspekt a standardizovala vše od získávání surovin až po zpracování, zejména pečlivě sleduje skladovací teploty a hygienu nádobí a vybavení. 100 % dovážených surovin má kompletní celní doklady a certifikáty z výroby. Zaměstnanci podstupují zdravotní prohlídky každých šest měsíců. Potraviny jsou zaznamenávány v třístupňovém protokolu kontroly potravin a vzorky jsou uchovávány 24 hodin pro snadné vyzvednutí v případě potřeby.“
Ve skutečnosti se povědomí veřejnosti o bezpečnosti a hygieně potravin výrazně zlepšilo. Soudruh Dieu Quang Dao, zástupce vedoucího provinčního odboru bezpečnosti potravin, uvedl: „Bezpečnost potravin je vždy naléhavým tématem, které přitahuje pozornost celé společnosti, protože přímo ovlivňuje zdraví a životy lidí.“ Odbor si je vědom tohoto významu a aktivně koordinuje úsilí o široké šíření právních předpisů týkajících se bezpečnosti potravin mezi veřejností a podniky.
V souladu s tím byly v masmédiích, na webových stránkách provinčního úřadu pro bezpečnost potravin a na platformách sociálních médií realizovány rozmanité komunikační aktivity zaměřené na praktické otázky, jako je vedení lidí k výběru a používání bezpečných potravin, odmítání potravin neznámého původu nebo s prošlou dobou spotřeby, používání bezpečně předzpracovaných a připravených potravin, správné konzervování potravin a prevence otrav jídlem.
Aby bylo zajištěno efektivní provádění předpisů o bezpečnosti potravin, posílil provinční úřad pro bezpečnost potravin koordinaci s příslušnými agenturami za účelem provádění meziresortních a neočekávaných inspekcí bezpečnosti potravin. Od začátku roku provincie zřídila 98 inspekčních týmů (5 na provinční úrovni a 93 na úrovni obcí/okresů). V důsledku toho bylo zkontrolováno 1 859 provozoven zabývajících se výrobou potravin, podnikáním a stravovacími službami. Úřady uložily správní pokuty v celkové výši přes 65 milionů VND jednotkám, které porušují předpisy o bezpečnosti potravin. Úřad je odhodlán přísně řešit porušení předpisů, a dokonce i odebrat licence zařízením, která nesplňují požadavky. Inspekce ukázaly, že více než 90 % stálých stravovacích zařízení dobře dodržuje předpisy. V nově založených oblastech nebo oblastech s kolísáním populace se však úřad zaměřuje na koordinaci s regionálními zdravotními středisky, aby poskytoval včasná varování před riziky otravy jídlem.
V nadcházejícím období bude provinční úřad pro bezpečnost potravin i nadále posilovat přísnou kontrolu nad společnými kuchyněmi ve školách, průmyslových zónách, výrobních zařízeních a velkých restauracích. Zejména během horké turistické sezóny bude prioritou monitorování potravin v turistických atrakcích, aby se chránilo zdraví návštěvníků. Úřad bude i nadále koordinovat se specializovanými agenturami a příslušnými sektory organizaci školení o kontrole bezpečnosti potravin pro úředníky na provinční, obecní a obvodní úrovni; posilovat síť místní zdravotní péče; a přivádět odborníky do obcí a obvodů, aby poskytovali obyvatelům rady a pokyny ohledně bezpečných potravin a bezpečných postupů zpracování potravin. Lidé budou upozorněni, aby nekonzumovali potraviny neznámého původu a vybírali si potraviny z licencovaných a renomovaných zařízení, aby chránili své vlastní zdraví a zdraví svých rodin.
Ngoc Thang
Zdroj: https://baophutho.vn/an-toan-thuc-pham-nbsp-vi-nbsp-suc-khoe-nbsp-nguoi-nbsp-dan-253482.htm
