2. října mnoho prodejců mooncake v Ho Či Minově Městě rozšířilo své propagační akce na „kup 1 a dostaneš 3 nebo 4“, aby přilákaly zákazníky – Foto: N.TRÍ
Mnoho maloobchodníků uvedlo, že očekávali pomalý trh a omezili dovoz, ale neočekávali, že bude tak pomalý.
Proč je prodávají každý rok, když se prodeje zhoršují a zhoršují?
Odpoledne 2. října, během příprav na změnu ceníku měsíčních koláčků značky Dong Khanh s logem Zlatého rýžového květu z „kup 1 a dostaneš 3“ na „kup 1 a dostaneš 4“. Pan Nguyen Dinh Vu, zástupce stánku s měsíčními koláčky na ulici Pham Van Dong (dříve město Thu Duc), uvedl, že jim stále zbývá přes 400 kusů a jsou nuceni nabízet výrazné slevy, aby přilákali zákazníky.
V sousedním stánku, kde bylo ve vitrínách stále velké množství dortů Dong Khanh, prodávající uvedl, že nabízí akci „kup jeden, tři zdarma“, ale pokud zákazníci nakoupí ve velkém, dostanou čtyři, nebo dokonce pět zdarma, pokud si koupí více než 100 dortů. Po dalším dotazu se však ukázalo, že ceny zde byly vyšší než jinde, a to i u stejných dortů Dong Khanh pod značkou Golden Rice.
„Ceny se liší místo od místa, takže je těžké je porovnávat; záleží to hlavně na politice každého prodejce. Ale snížení cen je tady skutečné; musí snížit ceny, aby se zbavili stávajících zásob. Poslední várka měsíčních koláčků má datum spotřeby v polovině listopadu, ale pokud budeme čekat až do konce podzimního svátku, bude velmi obtížné je prodat a pravděpodobně utrpíme ztráty,“ potvrdila tato osoba.
Pan Vu vysvětloval, proč se mooncakes v posledních letech i přes nízkou poptávku špatně prodávají, a uvedl, že ve srovnání s předchozími lety snížil množství dovážených mooncakes o 20–25 % a konkrétně u značky Dong Khanh o 30–35 %.
„Poptávka po jednotlivých dortech mezi spotřebiteli je ve srovnání s předchozími lety poměrně nízká a stále klesá. To se dalo očekávat, ale neočekávali jsme, že to bude takhle pomalé,“ řekl pan Vu.
Mezitím paní Do Bich Lien, maloobchodnice na ulici Quang Trung (dříve čtvrť Go Vap), uvedla, že se stále snaží prodávat mooncakes, protože velkoobchodní cena některých druhů mooncakes je pro spotřebitele pouze poloviční oproti maloobchodní ceně, nebo prodejci dostávají poměrně vysokou slevu, možná 30–40 %, zatímco jiní dostávají slevu 15–30 % v závislosti na zakoupeném množství a politice každé společnosti.
„Vysoká diskontní sazba, pokud se jí podaří prodat, vede ke značným ziskům, takže mnoho maloobchodníků stále věří v jejich dovoz a prodej, i když letos očekávají pokles kupní síly,“ vysvětlila paní Lienová.
Maloobchodní prodej dortů klesl, ale daří se stále dárkovým dortem?
V rozhovoru pro noviny Tuổi Trẻ zástupce jedné firmy uvedl, že pouliční prodejci kupují dorty hlavně k jídlu, ale letos tito zákazníci snižují své výdaje a kupují si pouze dva místo čtyř a peníze používají k nákupu praktičtějších produktů. Spotřebitelé mají navíc více možností, například nakupovat prostřednictvím e-shopů.
Pro velkoobchodní kanály se letos potýkají s problémy s nekvalitními a padělanými dorty kvůli přísným vládním kontrolám původu, což pomáhá dortem od renomovaných firem a značek získat větší podíl na trhu. Pan Phan Van Thien, zástupce generálního ředitele akciové společnosti Bibica, potvrdil, že maloobchodní trh s dorty letos čelí výzvám. Dárkové dorty a dorty v krabicích se však letos stále prodávají dobře a vykazují růst ve srovnání s loňským rokem.
„Společnost proaktivně rozšířila svou zákaznickou základnu o agentury a firmy a zavedla nové produkty, které vyhovují vkusu spotřebitelů, jako jsou například dietní dorty, dorty pro diabetiky a dorty s nízkým obsahem cukru a tuku. Letos společnost prodala přibližně 500 tun různých výrobků, což představuje 10% nárůst ve srovnání se stejným obdobím loňského roku, a některé produktové řady se dokonce vyprodaly,“ potvrdil pan Thien.
Zástupce jižní pobočky akciové společnosti Huu Nghi Food Joint Stock Company mezitím uvedl, že segment luxusních krabicových mooncake (především pro dárky) tvoří letos přibližně 40 % celkových tržeb společnosti a ve srovnání s loňským rokem zaznamenává velmi silný růst. Maloobchodní tržby (zejména distributorům) se sice zvýšily, ale mírnějším tempem.
„Velkoobchodníci, kteří nakupují dárky, obvykle nakupují dříve, zatímco maloobchodníci později. V mnoha oblastech, i bez výrazných slev, mohou maloobchodní zákazníci v posledním týdnu tvořit 40–50 % celosezónních tržeb, takže maloobchodní kanál má stále naději na zvýšení tržeb,“ zhodnotil zástupce pobočky.
Mnoho podniků se domnívá, že kromě snížené spotřebitelské poptávky je letošní pokles prodeje měsíčních koláčů způsoben také dopadem silných dešťů a bouří v centrálních a severních oblastech přímo během vrcholné sezóny podzimních svátků.
Je možné snížit cenu měsíčních koláčů?
Zástupce jedné společnosti uvedl, že obecným trendem je každoroční růst cen mooncake, a to pravděpodobně o 4–8 % v závislosti na značce, což způsobuje potíže i spotřebitelům.
Snížení cen však není snadné, protože cenová hladina měsíčních koláčů je stanovena již dlouhou dobu, nemluvě o tom, že měsíční koláče určené k darování často dostávají image luxusu, což neúmyslně zvyšuje cenu měsíčních koláčů obecně.
„Navíc je výroba měsíčních koláčů sezónní; neprodané zásoby se v podstatě plýtvají a výrobci mohou dokonce utrpět velké ztráty. Musí pečlivě vyvažovat obaly a suroviny, protože materiály použité k výrobě měsíčních koláčů nelze použít pro jiné druhy dortů. Cena měsíčních koláčů je proto výrazně vyšší než výrobní náklady, částečně kvůli extrémně vysokému riziku. Pokud jsou však prodeje dobré a koláče se rychle vyprodají, výrobci dosáhnou značných zisků.“
Zdroj: https://tuoitre.vn/banh-trung-thu-e-sao-van-ban-20251002234726789.htm
Komentář (0)