Zajištění bezpečnosti školních obědů.

Zdravotní úřad města Hai Phong nedávno provedl inspekce školních jídelen v několika mateřských a základních školách ve městě.

Inspekční tým ministerstva zdravotnictví provedl inspekci na základní škole Dong Thai (okres An Hai). Škola má smlouvu o dodávkách potravin se společností Mai Ha Company. Kuchyňský personál absolvuje každoroční školení a pravidelné zdravotní prohlídky.

Inspekční tým skenuje kódy, aby zkontroloval indikátory na krabicích s potravinami.

Rychle otestujte zbytkový škrob, olej a tuk na miskách s potravinami.

Inspekční tým škole doporučil investovat do kuchyňského nádobí z nerezové oceli namísto plastového, aby byla zajištěna hygiena a prodloužena životnost náhradních dílů.

Nádoby s kořením by měly být také označeny názvem každého koření a datem spotřeby pro snadné sledování.

13. dubna poskytla mateřská škola An Hong (okres Hong An) dětem přes 500 jídel, včetně obědového menu, které zahrnovalo rýžové nudle, kuře, rýži a polévku, a odpoledních svačin z mléka a jogurtu, čímž byla zajištěna dostatečná výživa.

Kuchařský personál je instruován, aby dodržoval jednosměrný kuchyňský pracovní postup.

Jídlo se podává v bezpečných hrncích a tácích z nerezové oceli.

Rychlé testování vzorků vařených jídel v mateřské škole An Hong (okres Hong An).

Inspekční tým odebral vzorky uvařených potravin k testování.

Po prohlídce kuchyně a otestování vybavení inspekční tým doporučil mateřské škole An Hong, aby jasně sledovala původ svých potravin přímo k dodavateli a vyhnula se vícenásobným zprostředkovatelům, aby se v případě incidentu předešlo obtížím s dohledáním zdroje.

DO HIEN

Zdroj: https://baohaiphong.vn/bao-dam-an-toan-bua-an-ban-tru-540471.html