Charitativní kuchyně - Víc než jen jídlo

Z obchodu s rýží za 3 000 VND po bezplatnou kuchyň

Ve 4 hodiny ráno byla malá kuchyně v uličce 14A na ulici Dien Bien Phu (městská část Ninh Thanh, provincie Tay Ninh) už rozpálená do ruda. Paní Nguyen Thi Lan (50 let) krájela zeleninu a hlízy a připomínala pomocníkům v kuchyni: „Dnes vaříme novou rýži, pane Nhane, nezapomeňte zkontrolovat vodu. Tato rýže by se měla vařit s menším množstvím vody než obvykle, jinak bude kašovitá a nebude chutná. Paní Thuan pomáhá sbírat vodní špenát, ten si později orestujeme...“. Kolem se lidé krájeli, umývali rýži a vařili, každý měl svůj úkol, rytmicky jako známé kolo.

Paní Nguyen Thi Lan rozdává sladké rýžové kuličky, které rozdává lidem na festivalu Vu Lan.

Toto je dům známé, který si paní Lan pronajala, aby jí už přes 6 let sloužil jako vegetariánská kuchyně. Řekla, že charitativní kuchyně vznikla z vegetariánské restaurace za 3 000 dongů, kterou s manželem otevřeli před 13 lety.

„Tehdy jsem to taky měla těžké. Později, když se mému podnikání trochu dařilo, jsem se chtěla podělit s těmi, kteří se ocitli v těžké situaci, a tak jsme s manželem otevřeli restauraci. V té době mě napadlo otevřít restauraci, aby měl kdokoli v nouzi kde jíst. Cena byla 3 000 VND, ať už jste jíst hodně nebo málo, bylo to stejné!“ vzpomínala paní Lan.

Zpočátku si pár všechno zařizoval sám, od pronájmu prostor až po nákup surovin. Obchod se stal známým místem pro lidi v těžkých situacích a postupně šířil ducha charity mezi mnoho lidí.

„Zpočátku jsem se neodvážil přijmout podporu od nikoho. Myslel jsem si, že se o to musím postarat sám, ale pak mě přišlo podpořit mnoho lidí, abychom mohli šířit dobré věci,“ řekl Lan.

Každý den se s každým podělí o 300 jídel, někteří přispějí penězi, někteří svou prací, někteří pošlou pár pytlů rýže, někteří darují zeleninu, hlízy, ovoce atd. Paní Sau Cam, které je 75 let, je u restaurace každý den, aby sbírala zeleninu a pomáhala s úklidem se všemi už 6 let. Pan Sau Hanh, dobrovolník, který je v restauraci od jídla za 3 000 VND, je zodpovědný za dělení a přepravu rýže. Paní Tran Thi Muong, která bydlí poblíž restaurace, si každý měsíc odkládá trochu peněz na pomoc v kuchyni. Řekla: „Někdy 100 000 VND, někdy 200 000 VND, chci přispět malou částkou na pomoc v kuchyni.“

Mnoho druhů zeleniny a ovoce je podporováno mecenáši pro vegetariánské kuchyně.

Přesně v 10 hodin byla rýže rozdělena do krabic se 7 pokrmy: 4 pokrmy smažené a vařené, 2 pokrmy dušené a 1 pokrm polévky. Poté motorky rýži odvezly na 3 známá distribuční místa: tržiště v okrese č. 4 (ulice Vo Thi Sau, okres Tan Ninh), brána č. 4 Svatého stolce (okres Long Hoa) a místo v uličce č. 4 na ulici Nguyen Van Rop (okres Tan Ninh). A samozřejmě kuchyně také distribuovala jídla přímo v kuchyni v uličce 14A na ulici Dien Bien Phu.

Paní Lan se nezastavuje u jídla a když se rodina v obtížné situaci ocitne v nouzi, přichází s farníky a přáteli na pomoc od pohřbu až po logistiku. „Ať už v provincii nebo mimo ni, když známe informace, jsme vždy připraveni zařídit podporu rodinám. Vše je zdarma. Mnoho laskavých lidí ví, co děláme, a spojí ruce, aby pomohli rodinám překonat těžké časy.“

U příležitosti 15. dne 7. lunárního měsíce vegetariánská kuchyně také uvařila více než 2 000 sladkých rýžových kuliček, které rozdala všem. Toto je pravidelná aktivita skupiny během každého festivalu Vu Lan. Každá porce sladkých rýžových kuliček, které paní Lan rozdá a za které obdrží úsměv na tváři, je pro ni tou nejcennější odměnou.

Sdílení od srdce

Přestože neexistuje pevně stanovená doba vaření, dobrovolnická skupina paní Nguyen Thi Kim Lien (66 let, žije na oddělení Ninh Son) stále nosí teplá jídla chudým pacientům 2–3krát měsíčně.

Skupina paní Lien má asi 6 příbuzných. Těsně před dnem vaření kontaktovala sociální oddělení všeobecné nemocnice Tay Ninh, aby se domluvila na datu a množství distribuce.

„V průměru servírujeme najednou asi 500 porcí, někdy banh canh, někdy banh uot, někdy vegetariánskou rýži, někdy nevegetariánskou rýži. Moje sestry a já nesbíráme dary, ale blízcí přátelé někdy přispějí malou částkou, aby se o ni mohli podělit s nemocnými,“ sdělila paní Lien.

Rýžové porce dobrovolnické skupiny paní Nguyen Thi Kim Lien jsou připraveny k dovozu do všeobecné nemocnice Tay Ninh.

Od časného rána se celá skupina pilně věnovala přípravám a vaření. Do poledne bylo jídlo naloženo na nákladní auto a odvezeno do nemocnice. Tam bylo každé jídlo rozdáno pacientům a jejich příbuzným. „Někdy, když jsem stála uprostřed nemocničního dvora a sledovala pacienty a jejich příbuzné, jak jedí lahodné misky nudlové polévky, veškerá únava prostě zmizela,“ jemně se usmála paní Lien.

Pro paní Lien a její skupinu dobrovolnictví neznamená čekat, až budou mít dostatek podmínek; když máte hodně, pomáháte hodně, když máte málo, pomáháte málo. Její příběh je stejně jednoduchý jako jídla, která skupina pečlivě připravuje.

Mnoho lidí v obtížných situacích si přichází pro rýži do vegetariánské kuchyně.

Uprostřed shonu a ruchu života se stále nacházejí kuchyně, které každý den tiše hoří. Od Lanovy malé uličky až po rodinnou kuchyň Lien, láska se projevuje v každém jídle.

Nejde jen o jídlo, ale také o povzbuzení a sdílení. A právě tyto charitativní kuchyně přispěly k šíření dobrých věcí v životě.

Khai Tuong

Zdroj: https://baolongan.vn/bep-an-tu-thien-hon-ca-mot-bua-com-a202281.html