Od stánků s rýží za 3 000 VND po bezplatné kuchyně
Ve 4 hodiny ráno už malá kuchyňka v uličce 14A na ulici Dien Bien Phu (okres Ninh Thanh, provincie Tay Ninh) kypěla ruchem. Paní Nguyen Thi Lan (50 let) krájela zeleninu a připomínala kuchyňskému personálu: „Dnes vaříme novou rýži, pane Nhane, nezapomeňte upravit hladinu vody. Tato rýže vyžaduje o něco méně vody než obvykle, jinak bude kašovitá a nebude chutnat dobře. Paní Thuan, pomozte nám připravit vodní špenát; později ho orestujeme…“ Kolem nich někteří krájeli, někteří prali rýži a další vařili – každý dělal svou část, jejich rytmické pohyby připomínaly známé kolo.
Paní Nguyen Thi Lan připravuje kuličky z lepkavé rýže ve sladké polévce, kterou bude rozdávat lidem během festivalu Vu Lan.
Tuto místnost paní Lanové pronajala známá, aby ji využívala jako vegetariánskou kuchyň již více než 6 let. Vypráví, že tato charitativní kuchyně vznikla z vegetariánské restaurace za 3 000 dongů, kterou s manželem otevřeli před 13 lety.
„Tehdy jsem se také potýkala s finančními problémy. Později, když se situace trochu zlepšila, jsem se chtěla podělit s potřebnými, a tak jsme s manželem otevřeli malou restauraci. Tehdy jsem si myslela, že otevření restaurace poskytne místo pro každého, kdo to potřebuje, a to za pevnou cenu 3 000 dongů, bez ohledu na to, kolik toho snědí!“ vzpomínala paní Lan.
Zpočátku si pár všechno zařizoval sám, od placení nájemného až po nákup surovin. Obchod se stal známým místem pro lidi v obtížných situacích a postupně šířil ducha soucitu mezi mnoho dalších.
„Zpočátku jsem se neodvážila přijmout podporu od nikoho. Myslela jsem si, že když už jsem s tím začala, měla bych se o to postarat sama, ale pak se objevilo mnoho laskavých lidí, kteří mě podpořili, abychom společně mohli šířit dobré věci,“ řekla paní Lan.
Každý den se rozdá 300 jídel, což je gesto laskavosti od všech. Někteří přispívají penězi, jiní pracují, někteří posílají pytle s rýží a další darují zeleninu a ovoce. Paní Sau Cam, které je 75 let, je přítomna každý den a pomáhá s přípravou zeleniny a úklidem již šest let. Pan Sau Hanh, dobrovolník od stánku s jídlem za 3 000 VND, má na starosti distribuci a rozvoz jídel. Paní Tran Thi Muong, která bydlí poblíž stánku, si každý měsíc odkládá malou částku peněz na pomoc v kuchyni. Říká: „Někdy je to 100 000 VND, někdy 200 000 VND; chci přispět malou částkou na pomoc v kuchyni.“
Mnoho zeleniny a ovoce darovali vegetariánské kuchyni dobrodinci.
Přesně v 10 hodin byla rýže rozdělena do jednotlivých krabic se 7 pokrmy: 4 pokrmy smažené a vařené, 2 pokrmy dušené a 1 polévka. Poté ji motorky s rýží dopravily na tři známá distribuční místa: na trh v okrese č. 4 (ulice Vo Thi Sau, okres Tan Ninh), k bráně č. 4 Svatého stolce (okres Long Hoa) a do uličky č. 4 na ulici Nguyen Van Rop (okres Tan Ninh). A samozřejmě, kuchyně připravovala jídla k distribuci přímo v kuchyni v uličce č. 14A na ulici Dien Bien Phu.
Kromě poskytování jídla rodinám v obtížných situacích nebo rodinné krizi poskytuje paní Lan spolu se svými farníky a přáteli podporu od pohřbu až po logistickou pomoc. „Ať už v provincii nebo mimo ni, když se dozvíme o situaci rodiny, jsme vždy připraveni jim pomoci. Vše je zdarma. Mnoho dobrosrdečných lidí, kteří si uvědomují naši práci, se také spojí, aby pomohli rodinám překonat těžké časy.“
Během nedávného Festivalu středu podzimu (15. den 7. lunárního měsíce) vegetariánská kuchyně štědře připravila přes 2 000 kuliček z lepkavé rýže ve sladké polévce, které rozdala všem. Toto je pravidelná aktivita skupiny pokaždé, když se koná Festival Vu Lan. Pro paní Lan je úsměv na tváři za každou porci sladké polévky tou nejcennější odměnou.
Sdílení od srdce
Ačkoliv doba vaření není pevně stanovená, dobrovolnická skupina vedená paní Nguyen Thi Kim Lien (66 let, bydlí v oddělení Ninh Son) stále udržuje praxi nošení teplých jídel chudým pacientům 2–3krát měsíčně.
Skupina paní Lien se skládá z asi 6 členů rodiny. Jak se blížil den vaření, kontaktovala oddělení sociální práce všeobecné nemocnice Tay Ninh, aby zaregistrovala datum a množství jídla.
„V průměru připravujeme najednou asi 500 jídel, někdy nudlovou polévku, někdy dušené rýžové závitky, někdy vegetariánskou rýži, někdy nevegetariánskou rýži. Moje sestry a já moc o dary neshromažďujeme, ale blízcí přátelé občas trochu přispějí, aby se o ně podělili s pacienty,“ sdělila paní Lien.
Jídla připravená dobrovolnickou skupinou paní Nguyen Thi Kim Lien byla doručena do všeobecné nemocnice Tay Ninh.
Od úsvitu se celý tým věnoval přípravě a vaření jídla. Do poledne byla jídla naložena na nákladní auto a odvezena do nemocnice. Tam byla každá porci předána přímo pacientům a jejich příbuzným. „Někdy, když stojím na nemocničním nádvoří a pozoruji pacienty a jejich příbuzné, jak šťastně jedí misky nudlové polévky, veškerá únava prostě zmizí,“ řekla paní Lienová s jemným úsměvem.
Pro paní Lien a její skupinu dobrovolnictví neznamená čekat, až budete mít prostředky; můžete pomoci, jak nejvíce můžete, nebo tak málo, jak jen můžete. Její příběh je stejně jednoduchý jako jídla, která skupina pečlivě připravuje.
Mnoho lidí v obtížných situacích přichází na jídlo do vegetariánské kuchyně.
Uprostřed shonu a ruchu života se stále nacházejí tiché kuchyně, kde každý den jasně hoří oheň. Od malé uličky paní Lan až po rodinnou kuchyň paní Lien se do každého jídla vlévá láska.
Nejde jen o jídlo, ale také o povzbuzení a sdílení. A právě tyto charitativní kuchyně přispívají k šíření dobra v životě.
Khai Tuong
Zdroj: https://baolongan.vn/bep-an-tu-thien-hon-ca-mot-bua-com-a202281.html
