Nakládaný lilek po severském způsobu si uchvátil mnoho lidí svou křupavou texturou, bohatou chutí lilku namočeného v soli, pikantností chilli papriček a vůní galangalu. Lidé v mém rodném městě často říkají, že když přijde léto, stačí k tomu, aby se člověk cítil šťastný a radostný, jednoduché jídlo z vařeného špenátu s kyselým karambolou a několika nakládanými lilky.

Soutěž ve vaření rýže, výrobě rýžových kuliček a obětování nakládané zeleniny pro Svatý Gióng v roce 2026 se bude konat v obci Phù Đổng.

Vietnamská jídla nyní nabízejí mnohem více lákavých pokrmů. Nakládaný lilek už není hlavním chodem, jak tomu bylo v těžkých dobách, ale spíše doplňkem chuti domácích jídel nebo novým pojetím pokrmů v restauracích. Pro mě se nakládaný lilek nespojuje jen s rodinnými jídly, ale i s mnoha dalšími vzpomínkami. Existuje příběh Gióng, mladé dívky ze základní školy, která žasne nad legendou o Gióng, která snědla obrovské množství rýže a nakládaného lilku, aby porazila nepřítele. Existují vesnické slavnosti (festival Gióng v chrámu Phù Đổng), kde lidé v mém rodném městě připravují rýži a nakládaný lilek, aby je obětovali svatému Gióngovi v chrámu a ve svých domovech. Existují letní odpoledne po škole, kdy jsem se od své babičky zvědavě učila, jak nakládat lilek, aby byl lahodný a křupavý...

Mohlo by vás zajímat
Messiho kontroverzní reakce, když mladší hráč vstřelil gól.
Messiho kontroverzní reakce, když mladší hráč vstřelil gól.Přestože Messi nebyl v základní sestavě Argentiny proti Jordanovi, zůstal jménem obzvláště zajímavým a každý jeho pohyb byl diváky bedlivě sledován.
Ji Chang Wook vyvolává v Da Nangu senzaci.
Ji Chang Wook vyvolává v Da Nangu senzaci.TPO - Vrcholem akce 28. června se stal jihokorejský herec Ji Chang Wook, který se objevil na červeném koberci 4. ročníku asijského filmového festivalu v Da Nangu (DANAFF IV). Velký dav diváků a fanoušků obklopil prostor s červeným kobercem, aby přivítal slavnou hvězdu z Koreje a vytvořil tak nebývale živou atmosféru během zahajovacího večera.
U příležitosti 50. výročí pojmenování Ho Či Minova Města po prezidentu Ho Či Minovi se konala řada smysluplných aktivit v oblasti sociální péče.
U příležitosti 50. výročí pojmenování Ho Či Minova Města po prezidentu Ho Či Minovi se konala řada smysluplných aktivit v oblasti sociální péče.(NLĐO) - Mnoho lidí čelících těžkým chvílím a vážným nemocem získalo péči a podporu od městské části Trung My Tay v Ho Či Minově Městě, včetně oprav domů, dobrovolných knížek sociálního pojištění a bezplatných zdravotních prohlídek.

Lilky používané k nakládání mohou být buď kulaté, nebo malé, ale moje rodina stále preferuje malé lilky. Stále si pamatuji babiččinu radu z doby před lety: „Vybírejte zelené lilky, které nejsou příliš mladé, ne příliš staré a jsou jednotné velikosti. Po zakoupení je nechte na slunci trochu zavadnout; budou mnohem křupavější.“ Často jsem jí pomáhala jemně seškrábat vnější slupku a udělat kolem každého lilku čtyři řezy, aby vznikly malé segmenty, díky nimž lilek nasákne chuť a rychleji dozraje. Naučila mě, jak připravit nakládací nálev: Vezměte převařenou vodu, smíchejte ji se solí, dokud je ještě teplá, a nechte nálev vychladnout. Lilky dala do čisté sklenice a střídala je s rozdrceným česnekem, nakrájeným galangalem a chilli papričkami. Pomocí bambusového síta je pevně stlačila, pak lilky nalila nálevem, sklenici zavřela a nechala ji v rohu kuchyně. „Čím pevněji je stlačíte, tím plošší a křupavější lilky budou, až dozrají,“ řekla. Moje babička už zemřela a recept na nakládané lilky, který mě naučila, mi zůstane navždy v paměti.

Moje rodinná jídla byla často jednoduchá, skládala se z nakládaného lilku, talíře vodního špenátu, vařeného masa a misky zeleninového vývaru... a přesto byla tak hřejivá a radostná. Nakládaný lilek a rodinné jídlo ve mně vyvolaly vzpomínky na lásku, tvrdou práci a zručnou péči mé babičky a matky a na silná rodinná pouta. Z těchto rodinných jídel, kdy všichni přítomní sdíleli nakládaný lilek a neustálá péče a zájem jeden o druhého, zkušenosti a životní lekce, které mi dospělí dávali, vyživovaly mou duši a charakter.

Jednoduchý pokrm z nakládaného lilku ve mně vyvolává hluboké uznání pro rodinu, pro mou vlast a ještě hlubší lásku k barvě pleti a krvi, kterou nesu. Možná, že ať už cestuji jakkoli daleko, snědení misky bílé rýže a vychutnání si bohaté, štiplavé chuti nakládaného lilku naplní mé srdce láskou k mé rodině a mé milované klidné krajině.

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte
Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.
Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.Ráno 26. června v sídle vlády přijal místopředseda vlády Ho Quoc Dung pana Jeffa Place, ředitele dodavatelského řetězce společnosti Coherent Group (USA). Během setkání místopředseda vlády potvrdil, že Vietnam povzbuzuje americké podniky k rozšíření investic, zejména v oblasti high-tech, inovací a polovodičového průmyslu.
Povzbuzovat americké firmy k rozšíření investic do high-tech odvětví.
Povzbuzovat americké firmy k rozšíření investic do high-tech odvětví.Místopředseda vlády Ho Quoc Dung uvedl, že Vietnam vítá, aby americké firmy pokračovaly v rozšiřování svých aktivit ve Vietnamu, zejména v technologicky vyspělých odvětvích a sektorech s vysokou přidanou hodnotou.
Vietnam a Spojené státy posilují spolupráci při řešení následků války.
Vietnam a Spojené státy posilují spolupráci při řešení následků války.VTV.vn - Generální tajemník a prezident To Lam přijal 22. června úřadujícího tajemníka amerického námořnictva Hung Caa.

    Zdroj: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/ca-muoi-dam-tinh-que-1046545