Vzhledem k rostoucím nákladům na akvakulturní produkci a stále přísnějším požadavkům na kvalitu, bezpečnost potravin a ochranu životního prostředí mnoho chovatelů ryb v provincii Bac Ninh odvážně změnilo své postupy. Místo aby se farmáři spoléhali výhradně na zkušenosti, začínají zavádět chytrá zařízení do hospodaření s rybníky, zejména v intenzivních modelech chovu kombinujících amura bělohřbetého s tilapií a kaprem obecným.
Tento nový přístup nejen snižuje pracnost, ale také umožňuje lepší kontrolu nad péčí, krmením, okysličením a managementem prostředí rybníka. Výsledkem je zlepšení produktivity a kvality vodních produktů, což otevírá stabilnější a udržitelnější směr produkce pro oblasti chovu sladkovodních ryb.
Vedoucí pracovníci z Provinčního zemědělského poradenského centra Bac Ninh navštívili na farmě pana Tran Van Tinha modelovou ukázku aplikace digitálních technologií v intenzivním chovu amurů. Foto: Pham Minh.
Rodina pana Tran Van Tinha v rezidenční čtvrti Tan Cuong, městské části Yen Dung, je jednou z domácností, které se od roku 2025 účastní modelu aplikace digitálních technologií pro intenzivní chov amura v kombinaci s tilapií a kaprem obecným. S 2,3 hektary rybníků jeho rodina dříve chovala převážně tilapii v kombinaci s amurem, kaprem obecným, kaprem tolstolobikem a sumcem tradičními metodami.
V roce 2025 se rodina pana Tinha s podporou a vedením Provinčního zemědělského poradenského centra Bac Ninh zapojila do intenzivního zemědělského modelu, v němž amuři tvořili 60–70 % druhů ryb. Tento poměr je vhodný pro využití výhod druhu ryby se stabilními prodejními cenami a snadnou prodejností a zároveň efektivně využívá prostor a potravní zdroje v rybníku při jeho společném chovu s dalšími druhy ryb.
Účastí v tomto modelu zemědělci získají technické školení a transfer intenzivních zemědělských postupů; také získají částečnou podporu na náklady na nákup rybího plůdku, krmiva, chemikálií, biologických produktů, provzdušňovačů vody, automatických krmítek a inteligentních řídicích systémů pro provzdušňovače vody a automatická krmítka. Provoz rybníků tak již není silně závislý na manuální práci jako dříve.
Během celého období odchovu techničtí pracovníci z Provinčního zemědělského poradenského centra pravidelně kontrolovali a vedli farmáře k péči o rybníky a k řízení životního prostředí. Technická doporučení byla poskytována okamžitě s důrazem na vyhýbání se používání zařízení, chemikálií a nástrojů, které by mohly rybám ublížit.
Krmné směsi, léky na prevenci nemocí a biologické produkty jsou vybírány od renomovaných, licencovaných výrobců a jsou na seznamu povolených produktů. Kromě komerčního krmiva používají farmáři také domácí krmiva, jako je sloní tráva, kukuřice a naklíčená rýže, čímž zajišťují standardy kvality. To je klíčový faktor pro podporu dobrého růstu ryb, snížení rizika onemocnění a omezení nadměrného používání antibiotik a chemikálií během chovu.
Díky správně ovládaným provzdušňovačům vody a automatickým krmítkům dostávají ryby správné množství kyslíku a potravy, což vede ke stabilnějšímu prostředí v rybníku. Foto: Pham Minh.
Podle pana Tran Van Tinha chytrá zařízení usnadňují péči o rybníky a jejich správu a výrazně snižují náklady. Zejména chov amurů má mnoho výhod, protože nevyžaduje vysoké nutriční standardy, má nízké výrobní náklady a zároveň je prodejní cena vysoká a relativně stabilní. V současné době se cena komerčních amurů 1. třídy v rybníku pohybuje od 50 000 do 65 000 VND/kg, což je příznivé na trhu.
Po 8 měsících chovu dosáhly ryby hmotnosti 2,1 kg/kus, což představuje nárůst o 1,8 - 1,9 kg ve srovnání se začátkem chovu. Výnos rybníka s tímto modelem dosáhl přibližně 28,5 tun/ha. Celkové tržby dosáhly téměř 940 milionů VND se ziskem téměř 180 milionů VND/ha, což je o 20 % více než zbývající plocha rybníka rodiny pana Tinha.
Tato čísla prokazují jasnou efektivitu kombinace zkušeností farmářů s produkcí, technologického pokroku a inteligentního vybavení. Pokud jsou vodní aerátory a krmítka správně řízeny, ryby dostávají správné množství kyslíku a potravy a prostředí v rybníku se stává stabilnějším. To je klíčový základ pro snížení ztrát, zkrácení doby odchovu, zvýšení produktivity a zvýšení zisků.
Podle pana Ngo Thanh Haie, zástupce ředitele Provinčního zemědělského poradenského centra Bac Ninh, má provincie v současné době 16 200 hektarů vodní plochy využívané pro chov ryb. Struktura chovu ryb v rybnících obvykle kombinuje mnoho druhů podle principu vícevrstvé polykultury s cílem využít potravní zdroje a maximalizovat prostor rybníků.
V závislosti na stavu rybníka, jeho možnostech a úrovni investic si každá domácnost může zařídit vhodný způsob chovu ryb. V současné době tvoří amur bílý asi 50 % ryb chovaných v rybnících v provincii. Jedná se o vodní druh s potenciálem pro rozvoj, pokud je produkce organizována bezpečným a intenzivním způsobem, s dobrou environmentální kontrolou a zlepšenou komerční kvalitou.
Aplikace digitálních technologií v intenzivním chovu amurů v kombinaci s tilapií a kaprem obecným se ukazuje jako praktický směr pro rybářský průmysl v Bac Ninh. Nejenže snižuje náklady na pracovní sílu, ale model také přispívá k omezení používání antibiotik a chemikálií, minimalizuje znečištění životního prostředí a zvyšuje ekonomickou hodnotu na jednotku plochy vodní hladiny.
Na základě počátečního úspěchu modelu v okrese Yen Dung je zřejmé, že digitální transformace v akvakultuře již není vzdáleným snem. Pokud jsou chytrá zařízení zavedena ve správné fázi a podle potřeb produkce, mají chovatelé ryb více nástrojů pro vědečtější, proaktivnější a udržitelnější správu svých rybníků.
Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-tram-co-len-doi-nho-cong-nghe-so-d809411.html
