Léčivé prostředky z okřídlených fazolí

Výhody zelených fazolí

Okřídlené fazole jsou oblíbenou zeleninou mnoha Vietnamců. Tato zelenina je nejen bohatá na živiny, ale má také velmi účinné uplatnění při léčbě nemocí. Noviny Thanh Nien s odvoláním na Boldskyho uvádějí následující zdravotní přínosy okřídlených fazolí:

Zlepšení imunity

Okřídlené fazole jsou bohaté na vitamín C a vitamín A. Konzumace těchto fazolí pomáhá posílit imunitní systém, a tím podporuje tělo v boji proti infekcím a nemocem. Vitamín C v této luštěnině působí jako ochranný štít, který odvrací nemoci a chrání tělo.

Podpora hubnutí

Fazole jsou zdravé a mají nízký obsah kalorií. Obsahují také velké množství vlákniny, která napomáhá zdravému hubnutí. Vláknina a kalorie pomáhají udržovat pocit sytosti, čímž snižují riziko neustálého mlsání, které může vést k přibírání na váze.

Výhody těhotenství

Křídlové fazole jsou bohatým zdrojem kyseliny listové a jejich střídmá konzumace je prospěšná během těhotenství. Pomáhají podpořit zdravý porod a předcházet defektům neurální trubice u novorozenců. Spolu s kyselinou listovou je bohatý obsah železa v této luštěnině prospěšný, protože snižuje riziko anémie u matky a nízké porodní hmotnosti u kojenců.

Snížení zánětu

Významné množství manganu v luštěninách pomáhá snižovat záněty. Antioxidační vlastnosti křídel fazolí pomáhají zmírňovat podvrtnutí nebo otoky, což je prospěšné pro osoby s artritidou, protože pomáhá léčit nedostatek superoxiddismutázy.

Zlepšení zdraví očí

Podle studií obsah thiaminu v luštěninách zabraňuje problémům se zrakem. Pravidelná konzumace okřídlených fazolí pomáhá předcházet vzniku problémů, jako je glaukom a šedý zákal. Thiamin má schopnost zlepšovat svalovou a nervovou signalizaci, která je klíčová pro spojení mezi očima a mozkem.

Prevence cukrovky

Studie ukázaly, že kombinace vitaminu D a vápníku působí společně a zabraňuje vzniku cukrovky optimalizací metabolismu glukózy v těle.

Tyto dvě živiny přímo ovlivňují buňky slinivky břišní, a tím řídí vylučování inzulínu a hladinu cukru v krvi. Vyrovnáváním hladiny cukru v krvi pomáhají okřídlené fazole předcházet cukrovce.

Okřídlené fazole jsou velmi dobré pro vaše zdraví.

Některé léčivé pokrmy připravované z okřídlených fazolí.

Okřídlené fazole nejsou jen výživnou potravinou, ale také léčivou bylinkou, která dokáže léčit mnoho nemocí. Noviny Health & Life citují Dr. Vu Duy Thanha, který doporučuje některé pokrmy a léčebné postupy s použitím okřídlených fazolí:

Léčba gastritidy pomocí okřídlených fazolí.

Metoda 1: Jezte pražená semínka okřídlených fazolí

Vyberte zralá semena, poté odstraňte skořápky a semena sbírejte (vyhněte se scvrklým nebo červivým semenům). Opékejte je se solí dozlatova a dovoňavé vůně. Každé ráno před snídaní žvýkejte asi 10–12 semínek.

Metoda 2: Semena fazolí okřídlených rozemeleme na pastu.

Tato forma přípravy se doporučuje lidem se slabými zuby, starším lidem a malým dětem. Každý den užívejte jednu čajovou lžičku prášku z fazolí, jemně žvýkejte a poté pomalu polykejte.

Metoda 3: Prášek z okřídlených fazolí smíchaný s medem

Složení: Zralá semena fazole obecné (asi 100–200 gramů), čistý med.

Jak na to:

Semínka opražte dozlatova, nechte je vychladnout, poté je rozemlejte na jemný prášek a uložte do vzduchotěsné nádoby na chladném a suchém místě pro pozdější použití.

Smíchejte 2 čajové lžičky prášku z pražených křídelných fazolí s ½ čajové lžičky čistého medu a konzumujte. Používejte denně po dobu 10–20 dnů nepřetržitě.

Bolesti žaludku léčte pokrmy z čerstvých křídelných fazolí.

Ingredience: 300 gramů čerstvých křídel, 300 gramů vepřového břicha, česnek a koření dle chuti.

Jak na to:

- Z okřídlených fazolí odstraňte zelené žilky a konce a nakrájejte je na kousky velikosti sousta. Vepřové břicho omyjte, nakrájejte na tenké plátky a marinujte v troše koření.

- Oloupejte vnější slupku stroužků česneku a rozdrťte je.

- Do rozpálené pánve s olejem přidejte prolisovaný česnek a restujte do vůně, poté přidejte fazole a orestujte. Přidejte trochu studené vody, přikryjte a vařte, dokud fazole nezměknou. Dochutíme dle chuti a poté přendáme na talíř.

- Česnek restujte, dokud nezavoní, a poté maso za stálého míchání orestujte, dokud nebude uvařené. Uvařené maso přidejte k fazolím, dobře promíchejte a dobrou chuť.

Bolesti kloubů si můžete léčit restovanými fazolemi s vejci.

Ingredience: 150 g zelených fazolí, 1 mrkev, 100 g vepřových ledvinek, 1 chilli paprička, 2 žloutky z kachních vajec, jarní cibulka, koriandr, mletá cibule a česnek, olej na vaření, rybí omáčka, bílé víno, černý pepř, kořenící prášek, sójová omáčka.

Jak na to:

- Omyjte a očistěte křidélka fazolí a nakrájejte je diagonálně. Mrkev nakrájejte na 4 cm dlouhé proužky. Jarní cibuli a koriandr nasekejte nadrobno. Oddělte žloutky od kachních vajec, dobře je rozšlehejte a okořeňte trochou pepře.

- Vepřové ledvinky očistěte, nařízněte je diagonálně a nakrájejte na 2 cm silné plátky. Marinujte v ½ lžičce koření, ¼ lžičky pepře, nakrájené cibuli a česneku a nechte namočit.

- Orestujte nasekanou cibuli a česnek dozlatova, přidejte vepřové ledvinky a orestujte, dochuťte 1 lžící bílého vína a trochou vody, orestujte do změknutí a poté přendejte na talíř.

- Do pánve přidejte 1 lžíci oleje na vaření, orestujte nakrájenou cibuli a česnek, přidejte fazole a mrkev a orestujte, dochuťte 1 lžící kořenícího prášku, orestujte zeleninu do změknutí, poté přidejte opečené ledvinky, přidejte žloutek a dobře promíchejte, přidejte trochu vody a po uvaření vejce vypněte oheň.

- Opečené fazolky s vejci přendejte na talíř, posypte nasekanou jarní cibulkou, koriandrem a pepřem. Podávejte se sójovou omáčkou a nakrájenými chilli papričkami na namáčení.

Kromě toho může konzumace vařených fazolí okřídlených pomoci zmírnit bolesti hlavy ze stresu; kořeny fazolí okřídlených mohou léčit bolest v krku a zápach z úst (pijte odvar 9–15 g denně); a čerstvé listy fazolí okřídlených, omyté, rozdrcené a aplikované lokálně k léčbě neprasklých abscesů, mohou pomoci zmírnit bolest a zánět.

Thanh Thanh (sestaveno)

Zdroj: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html