Jak připravit vejce pro dobré zdraví

Vejce mohou také pomoci zlepšit kosti a svaly, bojovat s infekcemi, snižovat krevní tlak a kontrolovat hmotnost.

Níže uvádíme 3 oblíbené způsoby přípravy vajec, které jsou podle časopisu Health dobré pro vaše zdraví.

Trứng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ít calo nhưng chứa nhiều protein — Vejce jsou výživné potraviny, nízkokalorické, ale s vysokým obsahem bílkovin.

Ztracená vejce

Ztracená vejce jsou vejce, která jsou po krátkou dobu vystavena nízkým teplotám, čímž se zachovává žloutek a omezuje se riziko oxidace cholesterolu.

Chcete-li uvařit vejce ztraceno, přiveďte k varu vodu v hrnci. Míchejte vodu špejlí. Rozklepněte vejce do vody a vařte 1–3 minuty. Přidání lžíce octa do vody pomůže vejci držet pohromadě a neovlivní to chuť.

Vařená vejce

Existuje mnoho způsobů, jak vařit vejce, protože čím déle vejce vaříte, tím tužší se stává. Vejce natvrdo se obvykle vaří asi 6 minut a má měkký žloutek, zatímco vejce natvrdo se obvykle vaří nejméně 10 minut a má tužší žloutek.

Vařená vejce jsou výživným zdrojem bílkovin. Vaření žloutku navíc může snížit riziko kontaminace salmonelou.

Míchaná vejce

Míchaná vejce se obvykle vaří na pánvi na mírném ohni, což pomáhá zachovat jejich živiny. Po uvaření jsou vejce měkká a nadýchaná.

Míchaná vejce se dobře hodí k různým pokrmům, například přidání mléka a sýra při šlehání vajec může zvýšit obsah bílkovin a tuků v pokrmu, zatímco přidání čerstvé zeleniny může zvýšit obsah vlákniny.

Tipy pro přípravu ingrediencí

Přípravu výživných a zdravých vaječných pokrmů si můžete zjednodušit s těmito užitečnými tipy:

Výběr vajec: Pokud je to možné, vybírejte vejce od drůbeže chované na pastvinách, protože tato vejce obvykle obsahují vyšší hladiny antioxidantů, omega-3 mastných kyselin a esenciálních vitamínů než vejce z konvenčně chovaných chovů.

Výběr olejů na vaření: Snažte se používat oleje na vaření, které odolávají vysokým teplotám, aby se zabránilo rozkladu a oxidaci tuků během vaření. Kokosový olej a avokádový olej jsou skvělou volbou. Pokud však máte vysoký cholesterol, poraďte se před zařazením kokosového oleje do svého jídelníčku se svým lékařem.

Nepřevařujte vejce: Nepřevařujte vejce. Dlouhodobé vystavení vajec vysokým teplotám může zničit jejich živiny.

Vyvážte si jídlo: Snažte se kombinovat různé skupiny potravin s vejci, abyste zajistili vyvážené jídlo. Upřednostňování rozmanitosti je klíčem k vytvoření výživné a zdravé stravy.

Zdrojový odkaz