Způsoby, jak zdravě připravit vejce.

Vejce mohou také pomoci zlepšit zdraví kostí a svalů, bojovat s infekcemi, snižovat krevní tlak a kontrolovat hmotnost.

Zde jsou tři oblíbené a zdravé způsoby přípravy vajec, uvádí Health.

Trứng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ít calo nhưng chứa nhiều protein — Vejce jsou výživná potravina, s nízkým obsahem kalorií, ale s vysokým obsahem bílkovin.

Ztracená vejce

Vaření vajec ve vodě zahrnuje jejich krátkodobé vystavení nízkým teplotám, čímž se zachová celistvost žloutku a minimalizuje riziko oxidace cholesterolu.

Chcete-li uvařit vejce ztraceno, přiveďte hrnec vody k varu. Vodu dobře promíchejte metličkou. Rozklepněte vejce do vody a vařte 1–3 minuty. Přidání lžíce octa do vody pomůže vejci slepit se, aniž by to ovlivnilo chuť.

Vařená vejce

Existuje mnoho způsobů, jak vařit vejce, protože čím déle se vaří, tím pevnější je jejich textura. Vaření vajec obvykle trvá asi 6 minut a žloutek je měkký, zatímco vejce natvrdo se obvykle vaří nejméně 10 minut a žloutek je pevnější.

Vařená vejce jsou výživným zdrojem bílkovin. Důkladná tepelná úprava žloutků navíc pomáhá snížit riziko infekce salmonelou.

Míchaná vejce

Míchaná vejce se obvykle vaří na pánvi na mírném ohni, aby se zachovaly jejich živiny. Po uvaření jsou vejce měkká a nadýchaná.

Míchaná vejce se dobře hodí k mnoha jídlům; například přidání mléka a sýra během míchání může zvýšit obsah bílkovin a tuků v pokrmu, zatímco přidání čerstvé zeleniny může zvýšit obsah vlákniny.

Rady k přípravě ingrediencí

Příprava výživných a zdravých vaječných pokrmů může být s těmito užitečnými tipy jednoduchá:

Výběr vajec: Pokud je to možné, vybírejte vejce z drůbeže chované na pastvinách, protože tato vejce obvykle obsahují vyšší hladiny antioxidantů, omega-3 mastných kyselin a esenciálních vitamínů ve srovnání s vejci z konvenčně chovaných chovů.

Výběr oleje na vaření: Snažte se používat oleje, které odolávají vysokým teplotám, aby se zabránilo rozkladu a oxidaci tuků během zpracování. Kokosový olej a avokádový olej jsou oba vynikající volbou. Pokud však máte vysoký cholesterol, poraďte se před zařazením kokosového oleje do svého jídelníčku se svým lékařem.

Nepřevařujte vejce: Nepřevařujte vejce. Dlouhodobé vystavení vajec vysokým teplotám může zničit jejich živiny.

Vyvážte si jídla: Snažte se do jídelníčku zařadit různé skupiny potravin, abyste zajistili vyvážené jídlo. Upřednostňování rozmanitosti je klíčem k vytvoření výživné a zdravé stravy.

Zdrojový odkaz