Jednoduchý způsob, jak připravit dušené housky

Dušené housky jsou pro mnoho lidí známým snídaňovým jídlem; ne každý však ví, jak je připravit. Pojďme se níže podívat, jak tento druh těsta připravit.

Ingredience na přípravu dušených bulek

Na těsto: 300 g mouky, 50 g cukru, 5 g droždí, 150 ml neslazeného čerstvého mléka nebo teplé vody, 10 ml oleje na vaření, 1/4 lžičky soli.

Na náplň si připravíme náplň z mletého vepřového masa a křepelčích vajec: 200 g mletého vepřového masa, 10 vařených křepelčích vajec, 20 g namočených a nadrobno nasekaných hřibů; šalotku, jarní cibulku, sůl, cukr, pepř a kořenící prášek.

Cách làm bánh bao đơn giản - Ảnh 1. — Ingredience na přípravu dušených bulek jsou jednoduché. (Foto: D.MX)

Jak připravit dušené housky

Krok 1: Připravte těsto na těsto.

Míchání těsta: Ve velké míse smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl. Přidejte mléko k moučné směsi a hněťte ručně nebo hnětačem těsta, dokud těsto nebude měkké, hladké a nelepivé. Přidejte trochu oleje a hněťte dalších 5 minut.

Kynutí těsta: Mísu s těstem pevně přikryjte potravinovou fólií nebo vlhkou utěrkou. Nechte těsto kynout na teplém místě asi 1–2 hodiny, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Krok 2: Připravte si náplň.

Na pánvi rozehřejte olej a orestujte šalotku dozlatova, poté přidejte mleté maso a restujte dozlatova. Přidejte hřiby a jarní cibulku a dochuťte solí, pepřem a cukrem dle chuti.

Jakmile náplň vychladne, rozdělte ji na malé kuličky, každá obsahuje 1–2 křepelčí vejce.

Cách làm bánh bao đơn giản - Ảnh 2. — Tvarování a vaření knedlíků v páře. (Foto: BL)

Krok 3: Tvarování těsta

Po vykynutí těsta ho jemně prohněťte a rozdělte na stejné porce (asi 40–50 g). Každou porci vyválejte do plochého kulatého tvaru. Doprostřed dejte uvařenou náplň, pevně ji zabalte a vytvarujte do knedlíku.

Krok 4: Napařte dort

Připravte si napařovač a dno vyložte pečicím papírem, aby se bochánky nepřilepily. Přiveďte vodu k varu a poté vařte bochánky v páře na středním plameni asi 20 minut. Po upečení bude kůrka měkká, nadýchaná a krásně bílá.