Průvodce po Son La

Provincie Son La má administrativní centrum ve městě Son La, které se nachází přibližně 310 km od Hanoje , a hraničí s provinciemi Yen Bai, Lai Chau, Phu Tho, Hoa Binh, Dien Bien a Thanh Hoa. Provincie má také 250 km dlouhou hranici s provincií Huaphanh v Laosu se třemi mezinárodními hraničními přechody: Chieng Khuong, Long Sap a Na Cai.

Son La se nachází v průměrné nadmořské výšce 600–700 m a je ohraničeno náhorními plošinami Moc Chau a Son La , řekami Ma a Da. Má typické podnebí severního Vietnamu s chladnými, suchými zimami a horkými, vlhkými léty. Období sucha trvá od října do dubna následujícího roku a období dešťů od května do září. Son La se nachází v oblasti méně postižené tajfuny, ale sousedí se středně vysokými horskými pásmy táhnoucími se podél vietnamsko-laoské hranice. V březnu a dubnu je proto Son La ovlivněno foehnovým efektem, který přináší suché, horké laoské větry a relativně drsné počasí. Průměrná roční teplota se pohybuje kolem 22 °C, s maximem kolem 35 °C a minimem kolem 3 °C.

Pohyb

Z Hanoje a dalších severních provincií se do Son La dostanete po silnici po státní dálnici 6, státní dálnici 37 nebo CT05 (dálnice Noi Bai - Lao Cai) a poté po státní dálnici 37. Doba jízdy je přibližně 6 hodin a 30 minut. Kromě soukromých aut mohou turisté využít také lůžkové autobusy nebo limuzínové autobusy, které odjíždějí z autobusových nádraží My Dinh nebo Yen Nghia. Ceny jízdenek se pohybují od 150 000 do 350 000 VND. Son La nemá letiště. Nejbližší letiště je Dien Bien , které se nachází přibližně 170 km od centra města Son La. Doba cesty z letiště Dien Bien do Son La je asi 3 hodiny.

V Son La plně kvetou květy hlohu. Foto: Old Cat.

Ubytování

Kromě velkého množství ubytování v Ta Xua a Moc Chau se hotely v Son La nacházejí převážně v centru města. Turisté mohou zvážit luxusní hotely, jako jsou Muong Thanh a Hoa Ban Trang, s cenami od 700 000 do 1 200 000 VND za noc. Mezi 2–3hvězdičkové hotely patří Galaxy Grand, Hoang Gia Hotel, Hoang Son a Hoa Hong, s cenami od 300 000 do 500 000 VND za noc. K dispozici jsou také penziony a ubytování v soukromí s cenami kolem 200 000 VND za pokoj.

Prohlídka památek

Plošina Moc Chau

Moc Chau je jedním z nejznámějších turistických cílů v severním Vietnamu, který se pyšní nedotčenou přírodní krásou, kde každé roční období má svá jedinečná rysy. Návštěva Moc Chau na začátku roku je obdobím plného rozkvětu meruněk, švestek a broskví. Tato horská oblast je také oblíbeným místem pro sběr ovoce, jako jsou kaki, jahody, meruňky, švestky a broskve. Divoké slunečnice kvetou zářivě žlutě kolem října, před sezónou hořčice. Kromě toho se v Moc Chau nacházejí rozlehlé čajové kopce, borovicový les Ban Ang, vodopády Dai Yem, Chieng Khoa a Nang Tien. Pro turisty, kteří mají rádi outdoorové aktivity, je vhodnou volbou túra do vesnice Nguyen Thuy a na vrchol Pha Luong. Historická památka Son La Prison je také nutností k vidění.

Historické místo Son La Prison. Foto: Son La Newspaper

Věznice Son La, která se nachází na kopci Khau Ca v okrese To Hieu ve městě Son La, byla 31. prosince 2014 klasifikována jako zvláštní národní historická památka. Dospělí a děti vyšší než 1 metr platí za vstup 30 000 VND. Věznici postavili francouzští kolonialisté v roce 1908 s původní rozlohou 500 m². Po třech rozšířeních se plocha zvětšila na 2 170 m² a zahrnovala řadu podzemních cel hlubokých 3 metry, 5 individuálních cel a 2 společné cely. Stavba byla pevně postavena, s kamennými postelemi pro vězně, hladkými cementovými povrchy a pouty na nohy po celé délce podlahy. Toto místo bylo přirovnáváno k „otevřené rakvi, která jen čeká, až vězeň vydechne naposledy, než bude pohřben“. V letech 1930 až 1945 sem francouzští kolonialisté vyhnali 14 skupin politických vězňů, celkem 1 013 vězňů, včetně slavných osobností jako Tô Hiệu, Lê Duẩn, Trường Chinh, Nguyễn Lương Bằng, Văn Tiến Dũng, Lê Đức Thọ, Lê Thanh Nghị a Trần Quốc Hoàn. Horký pramen Bản Mòng je jednou z ekoturistických, kulturních a rekreačních destinací a nachází se asi 5 km od centra města Sơn La. Cesta do Bản Mòng se vine mezi kopci, je široká a zpevněná, takže se po ní snadno cestuje. Turisté mohou obdivovat krásnou přírodní scenérii a užívat si svěží, vzdušnou atmosféru. Teplota vody se stabilně pohybuje mezi 36 a 38 stupni Celsia a je bez zápachu, takže se návštěvníci mohou koupat kdykoli během roku. Horký pramen je otevřen denně od 8:00 do 18:00. Vstupenky na bylinné a horké minerální koupele stojí 120 000 VND na osobu a návštěvu. (Vodní nádrž Sơn La)

Vodní nádrž vodní elektrárny Son La. Foto: Son La Newspaper

Vodní elektrárna Son La, postavená na řece Da, byla slavnostně otevřena v roce 2012. Po svém dokončení elektrárna vytvořila rozsáhlou nádrž o délce přes 150 km a rozloze přibližně 16 000 hektarů, což z ní činí oblíbenou turistickou destinaci. Výlety lodí po nádrži nabízejí relaxační zážitek, který návštěvníkům umožňuje obdivovat nedotčenou a tajemnou krásu říční krajiny. Podél jezera stojí domy na kůlech přesídlených lidí. Návštěvníci si mohou také prohlédnout trh na břehu řeky, obdivovat most Pa Uon, zúčastnit se tradičního závodu lodí 10. dne prvního lunárního měsíce a pochutnat si na místních říčních rybích pokrmech připravených v jedinečném stylu Thajců. V okrese Muong La, poblíž vodní elektrárny Son La, mohou návštěvníci navštívit také obec Ngoc Chien, kde žijí tři etnické skupiny – Thajci, Mongové a La Ha – s jejich rozmanitými a pohostinnými kulturami. Dalším vrcholem je oblačný ráj Ta Xua.

Ta Xua, ležící v nadmořské výšce přes 2 800 metrů, je jedním z nejvyšších horských vrcholů Vietnamu. Nachází se v okrese Bac Yen, který hraničí s okresem Tram Tau (provincie Yen Bai). Ta Xua je vzdálená 240 km od Hanoje, má celoročně chladné klima a je známá svými krásnými místy pro pozorování mraků od října do dubna. Terén Ta Xua se skládá z úzkých, strmých silnic s hlubokými roklemi po obou stranách. Kromě cestování na motorce nebo autem se můžete na vrchol Ta Xua vydat pěšky po trasách různé délky z provincií Son La i Yen Bai. Hlohový les v obci Ngoc Chien v okrese Muong La, který se nachází v průměrné nadmořské výšce 1 800 metrů, drží rekord jako „obec s největším hlohovým lesem ve Vietnamu“. Podle Vietnamské organizace pro záznamy měla obec Ngoc Chien do konce roku 2023 více než 2 500 hektarů hlohů, z nichž více než 1 400 hektarů již kvetlo a plodilo. Každý březen hloh rozkvétá bíle a vytváří romantickou scenérii, která láká turisty. Ngoc Chien má také systém horkých pramenů s průměrnou teplotou 37 až 40 stupňů Celsia, což je unikátní turistický produkt.

Oblast Phu Yen je hornatá oblast ve východní provincii Son La, rozkládající se kolem nížiny Muong Tac, která je považována za třetí největší nížinu v severozápadním regionu. V oblasti Phu Yen je několik míst, která by turisté měli navštívit, například les Vo Nguyen Giap, historické místo odboje proti Francouzům, které místní samospráva nyní označila za chráněný les o rozloze téměř 197 hektarů. Oblast se navíc pyšní 1 300hektarovým borovým lesem Noong Cop s tisíci borovic starších 30 let, které slouží jako zelené plíce a přitahují turisty, kteří si rádi znovu prožívají spojení s přírodou.

Kuchyně

Pa Pỉnh Tộp

Pa Pỉnh Tộp (grilovaná ryba) je specialitou severozápadního regionu obecně a Son La zejména. Hlavní ingrediencí je čerstvý kapr, sumec nebo tilapie, očištěný a vykuchaný podél hřbetu. Ryba se poté plní kořením, včetně zázvoru, citronové trávy, bylinek, muškátového oříšku a zejména mắc khén (druh koření) a klíčků rostliny sa nhân. Vnější strana je obalena galangalovým práškem a praženou rýžovou moukou. Pa Pỉnh Tộp se musí grilovat na dřevěném uhlí pomocí bambusových špízů, které rybu drží na místě a umožňují koření proniknout hluboko a uvolnit svou vůni. O tomto pokrmu se zmínil americký šéfkuchař Robert Danhi ve svém kulinářském pořadu „Discover Vietnam“. Sušené buvolí maso ze Son La je považováno za specialitu severozápadního hornatého regionu obecně a Son La zejména. Hlavními ingrediencemi pro tento pokrm jsou buvolí nebo vepřové maso chované na horských svazích. Při přípravě masa ho místní obyvatelé nakrájejí na kousky, marinují v koření, jako je sůl, zázvor, chilli, mắc khén (druh koření) a další přísady, a poté každý kus masa udí nad dýmem z lesních stromů. Nejjednodušší způsob, jak jíst uzené buvolí maso, je dusit ho do změknutí a trhat, namáčet ho v chẩm chéo (druh omáčky) nebo ho připravit do salátů, smažených pokrmů nebo dušených pokrmů. Kachna Chiềng Mai : Kachny z obce Chiềng Mai v okrese Mai Sơn jsou známé svou hmotností 1,5 až 1,7 kg. Kachny mají malé kosti, žlutou kůži, voňavé, sladké maso a jsou křehké, ale ne rozvařené. Většina kachen Chiềng Mai se chová v systému polovolného chovu. Mezi oblíbené způsoby přípravy kachny Chiềng Mai patří vaření, dušení, grilování na dřevěném uhlí, dušení s kyselým ovocem nebo vaření s bambusovými výhonky. Kromě toho mnoho restaurací připravuje i pokrmy vhodné pro děti a seniory, jako je lepkavá rýže, kachní kaše nebo kachna restovaná s citronovou trávou a chilli, případně pečená s galangalem. Salát z buvolí kůže .

Salát z buvolí kůže. Foto: MIA

Salát z buvolí kůže se připravuje podle tradičního receptu Thajců, přičemž nejpropracovanější částí je samotná příprava. Buvolí kůže se peče na ohni, aby se odstranila silná vrstva chlupů a zabily bakterie, poté se seškrábne tvrdá vnější vrstva a zůstane pouze průhledná část, která se vaří do uvaření a namočí se do studené vody, aby byla křupavá. Buvolí kůže se nakrájí na velké, tenké kousky a namočí se do horké vody s trochou citronové šťávy, aby změkla a dodala aroma. Po přípravě se buvolí kůže marinuje v koření charakteristickém pro severozápadní hory, jako je tomel, česnek, šťáva z kyselých bambusových výhonků a mắc khén (druh koření), poté se smíchá s praženými arašídy, různými bylinkami, květy banánů a divokou zeleninou a naaranžuje se na talíř. Ovesná kaše Mắc nhung: Plody Mắc nhung (hořký lilek) jsou zelené ovoce patřící do čeledi rajčatovitých. Strom mắc nhung roste přirozeně na polích nebo na útesech na okrajích lesů, což je v oblasti Son La běžné. Plody mắc nhung mají mírně hořkou a kořeněnou chuť se sladkou dochutí. Pro uvaření kaše z paroží nejprve orestujte mleté ​​maso, poté ho několik hodin vařte s lepkavou rýží a kostním vývarem, přidejte koření, kořenící prášek, rybí omáčku, zázvor, pepř a nakonec paroží. (Makrela)

Hloh (Crataegus) je oblíbeným ovocem nejen kvůli své nízké ceně, ale také proto, že je léčivou složkou tradiční východní medicíny s mnoha zdravotními přínosy. Hloh lze konzumovat čerstvé, připravit z něj čaj, louhovat v alkoholu nebo z něj vyrábět ocet, což pomáhá zlepšit srdeční oběh, snížit bolest a podpořit relaxaci. Podle Centra pro podporu obchodu Ministerstva průmyslu a obchodu jsou hloh účinné při léčbě bolestí žaludku a průjmu a prospívají trávení.

Tam Anh

zdroj