Zpracování manioku v celém hodnotovém řetězci

Provincie Tay Ninh, která se podílí na 50 % celkových příjmů zpracovatelského průmyslu manioku v celé zemi, plánuje podporovat zpracování a rozvoj tohoto zemědělského produktu v celém hodnotovém řetězci.

Ministerstvo průmyslu a obchodu zařadilo maniok na seznam 10 nejvýznamnějších vietnamských exportních plodin (s vysokou exportní hodnotou, třetím nejlepším po kávě a rýži). Vietnamský maniokový škrob a maniokové lupínky se staly jednou ze sedmi důležitých exportních položek; hodnota, objem zpracování a export rok od roku rychle rostou, což z Vietnamu dělá druhého největšího vývozce manioku na světě po Thajsku.

Provincie Tay Ninh má přibližně 341 897 hektarů zemědělské půdy, z čehož 61 000 hektarů se využívá k produkci manioku (což představuje 23 %), což je druhé místo v zemi (po provincii Gia Lai) s roční produkcí přes 2 miliony tun a průměrným výnosem 33,2 tuny/ha, což je nejvyšší v zemi.

Maniok byl zařazen do skupiny 10 klíčových produktů Vietnamu.

Ze 120 závodů na zpracování maniokového škrobu v celé zemi jich má provincie Tay Ninh 57. Díky mimořádně vysoké efektivitě pěstování ve srovnání s celostátním průměrem dosahuje průměrný roční výnos manioku v Tay Ninh 33–35 tun/ha, což je 1,7krát více než celostátní průměr (20 tun/ha). Ačkoli celková plocha pěstování manioku tvoří pouze 10 % celostátní produkce, jeho produkce se na celkové národní produkci podílí 20 %. Průmysl zpracování manioku v provincii přispívá 50 % k národnímu důchodu z manioku.

V současné době produkce manioku v provincii pokrývá pouze 50 % poptávky po surovinách. Ročně továrny v provincii obvykle dovážejí 2 až 3 miliony tun čerstvých hlíz manioku z jiných lokalit, jako jsou Binh Phuoc, Gia Lai, Dong Nai… a sousední Kambodža. Celková hodnota dovozu čerstvých a sušených hlíz manioku z Kambodže v roce 2022 překročila 1 miliardu USD.

Podle pana Nguyen Dinh Xuana, ředitele odboru zemědělství a rozvoje venkova provincie Tay Ninh, musí zpracovatelské a výrobní podniky podepisovat smlouvy se zemědělci, proaktivně zajišťovat suroviny a vyhýbat se zprostředkovatelům, čímž zajistí práva jak podniků, tak zemědělců. Aby se odvětví zpracování manioku rozvíjelo udržitelně, je nutné budovat výrobní procesy, posilovat vědeckotechnický výzkum s cílem uspokojit rozvojové potřeby odvětví manioku, povzbuzovat zemědělce k produkci v souladu se standardy a zlepšovat aktivity průzkumu trhu…

V posledních letech dosáhla produkce, zpracování a spotřeba manioku pozoruhodných výsledků jak v produkci, tak v exportní hodnotě. Dne 17. dubna 2024 ministr zemědělství a rozvoje venkova schválil projekt „Udržitelný rozvoj maniokového průmyslu do roku 2030 s vizí do roku 2050“, jehož cílem je dosáhnout celostátní produkce čerstvého manioku přibližně 11,5–12,5 milionu tun do roku 2030 a vizi udržitelného rozvoje vietnamského maniokového průmyslu do roku 2050, kdy 70–80 % oblastí pěstování manioku bude využívat udržitelné zemědělské postupy, více než 90 % čerstvého manioku bude použito k hlubokému zpracování na různé produkty (škrob, ethanol, glutaman sodný atd.) a exportní hodnota manioku a produktů z něj dosáhne přibližně 2,3–2,5 miliardy USD.

Náměstek ministra zemědělství a rozvoje venkova Hoang Trung v rozpracování projektu uvedl, že ministerstvo vydalo plán s cílem zaměřit se na zlepšení produktivity, diverzifikaci zpracovaných produktů z manioku, rozšíření exportních trhů a organizaci udržitelné produkce. Zejména jednotky spadající pod ministerstvo a místní úřady zkoumají a vyvíjejí mechanismy a politiky pro rozvoj tohoto odvětví a proaktivně koordinují a podporují podniky při překonávání obtíží a překážek souvisejících s trhy, daněmi a plánováním osázených ploch…

Zdroj: https://thoibaonganhang.vn/che-bien-khoai-mi-theo-chuoi-gia-tri-154879.html