Od poloviny prosince se v řemeslných vesnicích a výrobních závodech stává rušná atmosféra. I když kupní síla může klesat, stále je to čas, aby majitelé podniků uvedli na trh své nejkvalitnější produkty.
V květinové vesnici je rušno.
V květinářské oblasti Tây An (Duy Trung, Duy Xuyên) v dnešní době neustále vjíždí a vyjíždí mnoho velkých nákladních aut. Tisíce květináčů s chryzantémami, petúniemi atd. jsou úhledně uspořádány k přepravě na různá místa.
Paní Nguyen Thi Bi Na, majitelka květinové zahrady Son Na, uvedla, že na začátku dvanáctého lunárního měsíce si zákazníci z celého světa již objednali květiny do její zahrady. Nejen chryzantémy, ale i petúnie, pivoňky a měsíčky – nespočet květin kvetoucích z této zahrady se rozváží široko daleko. V této sezóně květinová zahrada Son Na osázela více než 40 000 květináčů různých druhů. Aby květiny vykvetly včas na Tet (lunární Nový rok), musí pěstitelé květin sledovat povětrnostní podmínky a podle toho upravovat teplotu a světlo.
„Letos, ve srovnání s loňským rokem, zůstává množství květin, které jsme vyprodukovali, stejné. Kupní síla zatím poněkud klesla, ale stále doufáme, že od zhruba 15. dne 12. lunárního měsíce, kdy si lidé začnou kupovat květiny na Tet,“ řekla paní Nguyen Thi Bi Na.
Si-an býval suchým místem. Ale v posledních letech se změnila ekonomická struktura a tato lokalita se stala centrem květin provincie Quang Nam s více než tuctem květinových zahrad.
Podle paní Doan Thi Nhan, zástupkyně vedoucího zemědělského odboru obce Duy Trung, v lokalitě pěstuje na Tet (lunární Nový rok) květiny asi 15 domácností, zejména chryzantémy a měsíčky lékařské. Očekává se, že kupní síla letos klesne kvůli obecným ekonomickým potížím a zahrádkáři zde ve srovnání s loňskou sezónou Tet snížili počet květináčů dodávaných na trh.
V očekávání tržních trendů zahradníci kromě pěstování tradičních květin aktivně nakupují semena a investují do výsadby a péče o mini květináče, které pak používají jako závěsné dekorace ve svých zahradách.
V Quang Namu v současné době pěstuje květiny na Tet (lunární Nový rok) asi 2 000 domácností. V průměru jeden hektar vynese zisk kolem 250 milionů VND. To je mnohem vyšší příjem než pěstování rýže a dalších plodin na suchu, takže je snadné pochopit, proč je toto roční období považováno za „zlaté období“ pro pěstitele květin. Od přijímání objednávek, výběru až po přepravu květin se v květinových vesnicích Quang Namu blíží Tet, každý den poznamenaný úsměvy a potem pěstitelů květin.
Voňavé koláče a džemy
Prosinec se stává obdobím sezónní práce, protože řada podniků začíná zvyšovat výrobu, aby uspokojila poptávku po Tetu (lunárním Novém roce). Z tradičních cukrářských vesnic již kupující z celého světa dokončili objednávky s majiteli podniků.
Pan Huynh Tan Anh, majitel firmy s potiskem dortů ve vesnici An Lac (obec Duy Thanh, okres Duy Xuyen), uvedl, že objednávky od velkých zákazníků končí kolem 25. dne 12. lunárního měsíce a teprve tehdy mají volný čas.
Je čas spěchat s přípravou várek tradičních rýžových koláčků z vesnice k dodání. Z Da Nangu, Tam Ky a Nam Phuocu pokračují nepřetržitě telefonáty s objednávkami na Tet (lunární Nový rok), což zaměstnává ty, kteří se tomuto tradičnímu řemeslu věnují po celý dvanáctý lunární měsíc, ale je to pro ně radostné období.
Tet (vietnamský lunární Nový rok) přichází do vesnic podél řeky Thu Bon s vůní tradičních koláčů a sladkostí vyrobených z ingrediencí pocházejících přímo z půdy a od lidí tohoto regionu. A „sezónní“ pracovní sílu tvoří tito poctiví a prostí venkovští lidé.
V závodě na výrobu vegetariánských potravin Nhuận Minh (Điện Quang, Điện Bàn) se v této sezóně objednávky hrnou jako voda. Trh s vegetariánskými potravinami Nhuận Minh je poměrně široký a nabízí desítky druhů produktů.
V dnešní době musí závod najímat další pracovníky, aby stíhal objednávky od zákazníků z celého světa. Díky certifikaci závodu jako produktu splňujícího standardy OCOP se zvýšila důvěra spotřebitelů. To je také příležitost pro firmy, protože jejich produkty si lidé vybírají na lunární Nový rok.
Trh s dárky Tet zažívá boom díky dárkovým košům s vybranými produkty OCOP (One Commune One Product). Pan Phan Dinh Tuan, majitel značky pečeného kokosového dortu Bao Linh (4hvězdičkový produkt OCOP z Quang Namu), uvedl, že letos musel jeho výrobní závod kromě stálých zaměstnanců najmout i další sezónní pracovníky, aby stíhal objednávky od distributorů po celé zemi. Trend spotřebitelů upřednostňujících místní produkty letos otevřel příležitosti pro tradiční produktové řady, aby dobýly trh.
Od teplé, uklidňující vůně kadidla na oltáři předků až po tradiční koláče a pochoutky z venkova, dny dvanáctého lunárního měsíce přinášejí do vesnic a osad provincie Quang Nam rušnou atmosféru...
Zpřísnit řízení bezpečnosti potravin.
Provinční meziresortní řídící výbor pro bezpečnost potravin začal provádět inspekce v mnoha lokalitách. Od čerstvých surovin přes sušené potraviny až po cukrářské podniky musí všechny splňovat normy bezpečnosti potravin, než jim bude povolen provoz.
Paní Le Thi Hong Cam, vedoucí oddělení bezpečnosti a hygieny potravin v Quang Namu, uvedla, že během svátků Tet se objevuje mnoho nových produktů, které neprošly procesem registrace, a také mnoho produktů inzerovaných v rozporu s předpisy, spolu s produkty neznámého původu, které mohou snadno způsobit otravu jídlem. Proto jsou v období před Tetem nezbytné přísnější kontroly bezpečnosti potravin.
Zdroj
Komentář (0)