Standardizace „pozadí“ pro vývoz humrů.

Přerostlé krevety se prodávají za nebývale nízké ceny.

Provincie Khanh Hoa a Phu Yen patří mezi lokality se silným rozvojem mořské akvakultury, zejména chovu humrů. Čína však od srpna 2023 přestala vydávat dovozní povolení pro ostnaté humry, takže tento produkt je nahromaděný a nemá odbytiště. Pan Vo Van Thai, ředitel Van Phong Aquaculture and Tourism Cooperative s 32 členy, uvedl: „Družstvo má v současné době téměř 100 tun živých humrů, které nelze vyvézt kvůli neúplné dokumentaci. To způsobuje členům družstva mnoho obtíží.“ „Navrhujeme, aby příslušné jednotky spolupracovaly s čínskou stranou na rychlém dokončení nezbytných postupů, abychom mohli humry co nejdříve vyvézt,“ navrhl pan Thai.

Chovatelé humrů v zátoce Van Phong (okres Van Ninh, provincie Khanh Hòa ) mají obavy, protože langusty nelze vyvážet do Číny.

Podle mnoha chovatelů humrů v centrálních provinciích se dříve ostnatí humři o hmotnosti pouhých 500 gramů prodávali za cenu okolo 1,7–1,8 milionu VND/kg. Od srpna však obchodníci přestali nakupovat, protože nemohou vyvážet, takže cena klesla na méně než 1 milion VND/kg. Po zhruba 4 měsících neprodeje humři, kteří vážili 500–600 gramů, narostli na 900 gramů – 1 kg. Čím větší je hmotnost, tím obtížnější je export, protože čínský trh vyžaduje menší humry.

Podle průzkumu novin Thanh Nien z 26. listopadu v několika velkých maloobchodních řetězcích s mořskými plody v Ho Či Minově Městě činila maloobchodní cena živých langust o hmotnosti 500–700 gramů 1,35 milionu VND/kg, zatímco čerství (mražení) langusty stály 700 000 VND/kg. Živí langusty o hmotnosti 1–1,2 kg se prodávaly za cenu okolo 1,85 milionu VND/kg, zatímco čerství langusty stály pouze 800 000 VND/kg. Prodejci v těchto řetězcích uvedli, že spotřeba mořských plodů se od začátku roku snížila o 15–20 % ve srovnání s normálem. Zejména prodej humrů se snížil přibližně o 35 %, přestože současné maloobchodní ceny jsou o 35–40 % nižší než v loňském roce. Důvodem je, že se jedná o vysoce hodnotné zboží a současná obtížná ekonomická situace vedla mnoho lidí k omezení svých výdajů.

Paní Nguyen Thi Anh Thu, ředitelka společnosti Thanh Nhon Seafood and General Trading Company Limited (Ho Či Minovo Město), jednoho z největších vietnamských vývozců humrů, uvedla: „Uklidňující je, že Čína přestala dovážet pouze ostnaté humry, zatímco zelení humři jsou stále povoleni. 25. listopadu společnost Thanh Nhon vyvezla dvě zásilky, čímž se celkový počet zásilek v tomto měsíci zvýšil na osm. Paní Thu však přiznala, že prodej je velmi pomalý, pouze asi 20 % ve srovnání s předchozími lety. Přechod na jiný trh není jednoduchý, protože téměř všechny trasy pro humry, například přes Thajsko, Hongkong, Tchaj-wan atd., nakonec vedou do Číny. I s oficiálními vývozními kanály stále čelíme mnoha obtížím. Čínská strana často mění požadavky na balení a informace o produktech, což podnikům velmi ztěžuje a zmatuje dovoz.“

Podle pana Le Ba Anha, zástupce ředitele odboru kvality, zpracování a rozvoje trhu (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova), se Čína podílí na 98–99 % vietnamského trhu s exportem humrů; ostatní trhy, jako je Thajsko, Singapur, Hongkong a Tchaj-wan, představují pouze 1–2 %. Od května 2023 však Čína přijala zákony na ochranu volně žijících živočichů a seznam chráněných druhů volně žijících živočichů, včetně langust. Do srpna 2023 byl vývoz langust zastaven kvůli přísným celním kontrolám na hraničních přechodech u dovážených langust z volné přírody. Vietnam má navíc 46 zařízení na balení humrů s licencí od Číny, ale žádné z chovných oblastí dosud nebyla přidělena registrační čísla.

Je nutná systematická reorganizace.

Pan Tran Hoa Nam, místopředseda Lidového výboru provincie Khanh Hoa, poukázal na realitu: V současné době se mořská akvakultura v Khanh Hoa a obecně ve Vietnamu zabývá převážně pobřežním chovem v malém měřítku, využívá tradiční dřevěné klece s nízkou odolností a nestabilitou a spoléhá se na čerstvé krmivo… To vede k několika obtížím, jako je znečištění životního prostředí a překrývání využívání vodní plochy s jinými hospodářskými odvětvími. Management chovných zvířat není skutečně efektivní, což vede k obtížím v řízení a sledovatelnosti.

Očekává se, že přerostlí humři se budou prodávat na domácím trhu.

Podle vietnamského ministerstva moří a ostrovů (Ministerstvo přírodních zdrojů a životního prostředí) bylo do konce roku 2018 přidělování mořských oblastí pro akvakulturu v podstatě provedeno v souladu se zákonem o rybolovu z roku 2003 a pozemkovým zákonem z roku 2003. To je důležitý základ pro tvorbu kódů akvakulturních zón pro odvětví rybolovu. Data hlášená ministerstvy přírodních zdrojů a životního prostředí pro pobřežní lokality však ukazují, že do konce prosince 2022 bylo přidělování mořských oblastí pro akvakulturu stále pomalé a téměř žádná lokalita neměla přiděleny žádné mořské oblasti pro akvakulturu. Mnoho organizací a jednotlivců, kteří potřebují mořské oblasti pro akvakulturu, jako například provincie Quang Ninh s 1 354 organizacemi/jednotlivci, provincie Khanh Hoa s 1 467 a provincie Ninh Thuan se 105, pozemky využívalo, ale mořské oblasti jim dosud nebyly přiděleny v souladu se zákonem. To ovlivňuje investice do rozšiřování produkce, podnikání a akvakultury, vede ke ztrátám příjmů pro rozpočet a má dopad na státní správu moře a ostrovů.

Z pozitivního hlediska paní Nguyen Thi Hai Binh, generální ředitelka STP Group - Super Truong Phat, uvedla: „Měli bychom přijmout současnou obtížnou realitu jako útlum a využít této příležitosti k reinvestování od nuly v celém hodnotovém řetězci, abychom zajistili dlouhodobý rozvoj. Místo tradičního chovu v klecích bychom měli zkoumat a učit se z mezinárodních zkušeností, abychom zavedli pilotní model chovu humrů s moderní technologií v kombinaci se zážitkovou turistikou. Měli bychom zkoumat a zavádět model chovu humrů v plastových klecích z HDPE. Ačkoli je tento model vysoce hodnotný, je to chytré řešení a celosvětově běžný trend.“

Náměstek ministra zemědělství a rozvoje venkova Phung Duc Tien potvrdil, že Vietnam má obrovský potenciál a výhody pro rozvoj mořské akvakultury. V plánu odteď až do roku 2030 usilujeme o dosažení produkce 1,45 milionu tun. Pokud však neprodleně nevyřešíme zjištěné obtíže a výzvy, tyto potenciály a výhody nebudou plně realizovány. Na základě toho pan Tien požádal příslušné orgány, aby i nadále upřednostňovaly investice do modernizace infrastruktury mořské akvakultury. Ministerstva, sektory a obce by měly urychleně vypracovat plány a předpisy pro přidělování mořské plochy, čímž by se vytvořily příznivé podmínky pro podniky a lidi, aby mohli s důvěrou investovat a rozvíjet se. Vyzval také k podpoře vědeckého výzkumu se zaměřením na zlepšení kapacity a kvality chovných hejn, chovných procesů, nutričních režimů a prevence a kontroly nemocí.

Chov humrů dosáhl 9 z 12 kroků.

Pan Vo Van Nha, zástupce ředitele Institutu akvakultury 3, uvedl: „V současné době se žádné zemi na světě nepodařilo úspěšně vyprodukovat komerčně životaschopné larvy langustů. Výzkum larev langustů je projekt na úrovni státu, který realizuje Institut. V současné době výzkumný tým vytvořil larvy langustů do stádia 9 s dobou odchovu přes 120 dní. Podle literatury potřebují tyto larvy 150 dní, aby se staly bílými langusty, a 12 stádií, aby se staly komerčně životaschopnými mláďaty. Existují dva důvody, proč larvy langustů nedosáhly stádia 10: Zaprvé to může být způsobeno zvláštními nutričními potřebami při svlékání larev. Zadruhé to může být způsobeno kvalitou vody a prostředím odchovných nádrží po 120 dnech. Povzbudivým znamením je však to, že míra přežití larev je v současné době poměrně vysoká, až 0,5 %, zatímco podmínky stanovené projektem byly pouze 0,001 %. „Doufáme, že zbývající problémy vyřešíme v příštím roce,“ řekl optimisticky pan Nha.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/chuan-hoa-ly-lich-de-xuat-khau-tom-hum-185231126213220105.htm