Model pěstování kudzu se osvědčil v Hamletovi 3, Xuan Du Commune.
Ve skutečnosti nejsou všechny oblasti v Xuan Du vhodné pro pěstování okrasných broskví nebo zázvoru. Mnoho oblastí s vysokou, suchou a neúrodnou půdou přináší nízkou produktivitu, pokud se pěstují tradiční plodiny. Některé oblasti se obdělávají jen střídmě, nebo se kvůli vysokým investičním nákladům dokonce nechávají ladem. Na základě této skutečnosti zahájila obec Xuan Du v roce 2018 hnutí „Renovace neproduktivních zahrad a transformace struktury plodin“. Cílem bylo nejen zvýšit příjmy lidí, ale také najít řešení pro oblasti s nízkou výnosnou zemědělskou půdou. Místo toho, aby se obyvatelé nadále obdělávali podle starých postupů, povzbuzovali je, aby se učili z úspěšných výrobních modelů a hledali plodiny vhodné pro půdní podmínky a poptávku na trhu.
Během tohoto období se kořen kudzu postupně ukázal jako vhodná volba. Je to rostlina, která se dobře přizpůsobuje kopcovitým a aluviálním půdám, je odolná vůči suchu, není vybíravá na typ půdy a má zejména vysokou ekonomickou hodnotu, pokud je zpracována na škrob. Rodina pana Hoang Viet Uye v Hamletu 3 je jednou z průkopnických domácností, které se věnují pěstování kořene kudzu. S 0,1 hektaru obdělávané půdy jeho rodina ročně vyprodukuje téměř 2 tuny škrobu, což dosahuje zisku přibližně 100 milionů VND. Podle pana Uye byl kořen kudzu dříve jen rostlinou, která přirozeně rostla podél plotů a svahů; jen málokdo si myslel, že by se z něj mohla stát plodina, která by mohla generovat významný příjem. Vzhledem k rostoucí poptávce na trhu však jeho rodina odvážně investovala do koncentrovaného pěstování a zpracování. Po sklizni se hlízy kudzu několikrát čistí, melou, filtrují a usazují, aby se získal jemný bílý škrob. Fáze zpracování pomáhá zvýšit hodnotu produktu a generuje mnohonásobně vyšší příjem než prodej surovin.
Nejen rodina pana Hoang Viet Uy, ale i mnoho domácností v Hamlet 3 v obci Xuan Du přeorientovalo svou méně produktivní půdu na pěstování kudzu. Rodina paní Le Thi Ly v současné době obhospodařuje 0,02 hektaru kudzu, což vytváří stabilní roční příjem. Z těchto počátečních modelů se hnutí postupně rozšířilo a vytvořilo koncentrovanou oblast produkce, což motivovalo mnoho domácností k odvážné změně. K dnešnímu dni má celá obec Xuan Du přibližně 25 hektarů kudzu, na jehož pěstování a zpracování se podílí téměř 60 domácností. Produkt se konzumuje v různých formách, jako jsou čerstvé hlízy, vařené kudzu a škrob. Nejvyšší ekonomickou hodnotu z nich představuje škrob z kudzu s prodejní cenou v rozmezí od 170 000 do 200 000 VND/kg v závislosti na datu výroby.
Se správnými politikami, konsensem lidí a jejich ochotou inovovat se i ty nejnáročnější oblasti mohou stát udržitelnými zdroji obživy. Cílem lokality je rozšířit plochu pěstovanou na maniok přibližně na 50 hektarů a zároveň podporovat lidi ve zlepšování technik zpracování, budování značek a rozvoji trhů. Pan Hoang Van Tuan, vedoucí ekonomického oddělení obce Xuan Du, uvedl, že v lokalitě se stále nachází mnoho neúrodných svahů a zemědělské půdy s nízkým výnosem, které je třeba dále využívat. V nadcházejícím období bude obec podporovat výzkum a vybírat plodiny vhodné pro dané půdní podmínky, aby rozšířila efektivní modely přeměny. „Praktické zkušenosti s pěstováním manioku ukazují, že hodnota půdy nezávisí jen na přírodních podmínkách, ale také na inovativním myšlení ve výrobě a proaktivním přístupu lidí k hledání nových směrů,“ uvedl pan Tuan.
Text a fotografie: Dinh Giang
Zdroj: https://baothanhhoa.vn/chuyen-dat-can-thanh-vung-sinh-ke-293268.htm
