Mám jíst studenou rýži, která zůstala několik dní v lednici?

Aby si lidé ušetřili jídlo, mají ve zvyku uchovávat zbytky rýže v lednici a někdy ji tam uchovávají poměrně dlouho; měli bychom jíst studenou rýži, která byla v lednici několik dní?

V uspěchaném životě je úspora času a peněz vždy prioritou. Proto mnoho rodin často vaří více rýže, než je potřeba na jedno jídlo, aby si ji ušetřily na jídlo další. V jiných případech hospodyňky nemají v úmyslu vařit na několik jídel najednou, ale z mnoha důvodů jim rýže stále zbývá a zbytky se skladují v lednici, někdy i mnoho dní.

Zda jíst zbytky rýže, které byly dlouho skladovány v lednici, je něco, nad čím si mnoho lidí klade otázku.

Mám jíst studenou rýži z lednice?

Podle odborníků na výživu lze studenou rýži uchovávanou na dostatečně chladném místě, pokud je správně konzervována a zacházena, stále konzumovat bez poškození zdraví. Tato metoda by se však neměla nadužívat ani nahrazovat horkou rýží, protože při nesprávném zacházení může snížit kulinářský zážitek a ovlivnit zdraví.

Mnoho lidí si klade otázku, zda jíst studenou rýži uchovávanou v lednici. (Foto: Parade.com)

Chlazená rýže by měla být spotřebována do 24 hodin a neměla by se opakovaně ohřívat, aby nedošlo ke ztrátě živin. Pokud se nechá rýže déle skladovat, bude nejen méně chutná v důsledku nízkých teplot, ale také riskuje bakteriální kontaminaci. Pokud si nejste jisti kvalitou dlouhodobě skladované rýže, je nejlepší chlazenou rýži nejíst, ale vyhodit ji, abyste se vyhnuli zdravotním rizikům.

Pokud jíte studenou rýži z lednice, musíte podniknout správné kroky k jejímu uchování a ohřátí.

Správně skladujte studenou rýži

Po uvaření můžete nechat rýži přirozeně vychladnout, ale ne déle než 2 hodiny, než ji uložíte do lednice.

Studenou rýži skladujte v těsně uzavřené nádobě, abyste zabránili kontaminaci. Během skladování se vyhněte kontaktu s jinými potravinami, mohlo by dojít ke snadnému znehodnocení rýže.

Teplota v chladničce by měla být udržována na stabilní úrovni, nejlépe pod 4 °C, aby se omezil růst bakterií.

Bezpečné způsoby ohřátí studené rýže

Použití rýžovaru

Rýžovar je nejoblíbenějším a nejpohodlnějším nástrojem pro ohřívání studené rýže. Tuto metodu také mnoho lidí preferuje, protože je jednoduchá a rychlá.

Ohřívání studené rýže v rýžovaru je rychlá a bezpečná metoda. (Foto: Lifehacker)

- Vložte studenou rýži do rýžovaru: Rýži rovnoměrně rozložte, aby se rovnoměrně a rychleji ohřála, povrch rýže pokropte trochou vody. Množství vody nemusí být příliš velké, stačí jedna nebo dvě čajové lžičky, aby se vytvořila vlhkost a rýže změkčila.

- Zapněte tlačítko „vaření“ a počkejte přibližně 5–10 minut v závislosti na množství rýže. Jakmile je rýže horká a rovnoměrně se napařuje, hrnec se přepne do režimu „ohřívání“. Poznámka: Nenechávejte rýži v režimu udržování teploty příliš dlouho, protože by mohla vysušit nebo ztratit svou přirozenou chuť.

Použití mikrovlnné trouby

Mikrovlnné trouby jsou skvělým způsobem, jak rychle ohřát rýži, zvláště když potřebujete jen malou porci. Vychladlou rýži dejte do misky nebo nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a posypte ji trochou vody, aby rýže nevyschla. Před vložením do mikrovlnné trouby a stisknutím tlačítka start misku přikryjte potravinovou fólií, aby rýže zůstala vlhká (nedovolte, aby se potravinová fólie dostala do přímého kontaktu s rýží).

Rýži ohřívejte na vysoký výkon asi 1–2 minuty v závislosti na množství rýže, poté zkontrolujte, zda je rýže dostatečně horká. Pokud ne, pokračujte v ohřívání dalších 30 sekund.

Použití napařovače

Tato metoda pomáhá rýži rovnoměrně prohřát a zachovat si svou chuť. V napařovači přiveďte vodu k varu, poté přidejte vychladlou rýži do misky, přikryjte a vařte v páře asi 10 minut nebo dokud se rýže rovnoměrně neprohřeje. Pokud chcete, aby byla rýže lahodnější, napařte rýži s několika listy pandanu nebo ji pokapejte sezamovým olejem.

Lidé, kteří by neměli jíst studenou rýži

- Lidé s bolestmi žaludku : Lidé s chronickými žaludečními vředy často trpí podvýživou kvůli špatnému trávení a vstřebávání. Studená rýže je obtížně stravitelná, proto by ji lidé s anamnézou bolestí žaludku neměli jíst.

- Ženy po porodu : Ženy po porodu potřebují vyváženou stravu, která jim poskytne dostatek energie pro rychlé zotavení, dostatek mléka pro kojení a zároveň musí dbát na hygienu a bezpečnost potravin. Proto by během tohoto období neměly jíst studenou rýži, protože její nutriční hodnota i bezpečnost jsou nižší.

- Senioři a děti : Z důvodu zdravotních problémů jsou senioři a děti také dvěma skupinami lidí, kterým se nedoporučuje jíst studenou rýži, zejména nejíst studenou rýži, která byla několik dní ponechána v lednici.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-nen-an-com-nguoi-de-tu-lanh-vai-ngay-172241128153457007.htm