Mořský krab s označením Ca Mau za super nízkou cenu

Mořští krabi označení Ca Mau se hojně prodávají na saigonských chodnících za cenu 100 000–150 000 VND za kilogram, což je třetina ceny v obchodech.

V poslední době se v Ho Či Minově Městě na chodnících mnoha ulic objevují krabi s jikrami a masem označení jako krabi Ca Mau. Ceny těchto druhů krabů prodejci inzerují na 100 000–150 000 VND za kilogram, což je třetina cen v obchodech s mořskými plody. Zejména u velkých krabů o hmotnosti 500–600 gramů se cena pohybuje kolem 200 000 VND za kilogram – což je bezprecedentně nízká cena za kraby s jikrami na trhu.

Pan Hung, prodejce krabů na ulici Thong Nhat (čtvrť Go Vap), uvedl, že malí krabi (4 krabi na kg) se prodávají za 25 000–35 000 VND za kus, neboli 100 000–140 000 VND za kg. Řekl, že se jedná o kraby z Ca Mau, kteří se chovají doma, takže se prodávají levně.

Podobně další prodejce na ulici Pham Van Dong (HCMC) vysvětlil, že krabi jsou v sezóně sklizně, množství prodávané na trhu je velké, takže cena prudce klesla.

Mořští krabi se na ulici Thong Nhat (Go Vap) prodávají za 100 000–200 000 VND za kilogram. Foto: Hong Chau

Když se paní Hoa rozhodla koupit na ulici Thong Nhat kraby za 200 000 VND za kilogram (2 kraby), překvapilo ji, že jsou srolovaní v mnoha vrstvách provázku, až do hmotnosti 250 gramů. „Když si koupíte dva kraby, váží 1 kg, jen provázek váží 500 gramů. Ve skutečnosti si za 200 000 VND můžete koupit pouze půl kila kraba – není to levná cena,“ řekla.

V odpovědi na tuto otázku prodejce vysvětlil, že vázání krabů silnými, velkými provázky slouží k udržení vlhkosti a čerstvosti produktu po dlouhou dobu a k tomu, aby se zabránilo zlomení krabích nohou během přepravy. „Protože jsou krabi vázáni mnoha vrstvami provázků, prodáváme je za poloviční nebo třetinovou cenu oproti obchodům s mořskými plody, ale kvalita zůstává stejná,“ vysvětlil pan Hoang, prodejce na ulici Pham Van Dong.

Krab, kterého paní Hoa koupila v Go Vap, vážil celkem 500 gramů, ale lano vážilo 250 gramů. Foto: Linh Dan

Podle majitele obchodu s mořskými plody na ulici Phan Dang Luu (okres Binh Thanh) je těžké najít kraby z Ca Mau za tak nízkou cenu, prodávají se všude na chodníku. Řekl, že 500gramoví krabi, jejichž cena se pohybuje kolem 600 000 VND za kg, jsou velmi vzácní. Krabí maso stojí mezi 380 000 a 450 000 VND za kg.

Malé kraby, jejichž cena se podle majitele obchodu pohybuje kolem 100 000 VND za kilogram, sbírají většinou obchodníci z různých provincií od delty Mekongu až po Ho Či Minovo Město.

Kromě toho, aby pouliční prodejci nabídli super nízké ceny a přilákali zákazníky, často vázají velké, vodoodpudivé šňůry, aby snížili váhu. Radí lidem, aby si pečlivě zvážili a šli do renomovaných obchodů, kde si kupují originální produkty.

Mořský krab Ca Mau je slavná lahodná specialita (spousta jiker, pevné maso), z nichž krab Nam Can je považován za nejlepšího v zemi a prodává se za několik set tisíc až milion VND za kilogram, v závislosti na druhu a době. Krabi se chovají přibližně 4–5 měsíců, než se uloví.

Hong Čau

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/cua-bien-gan-mac-ca-mau-gia-sieu-re-4660814.html