V této době se zahradníci v Dong Son (město Tam Diep), „hlavním městě“ broskvoní, spěchají s péčí o broskvoně, prořezáváním, odstraňováním listů atd., aby měli krásné broskvoně, které vykvetou včas na Tet (lunární Nový rok). Mnoho zkušených pěstitelů broskví zde potvrzuje: „Za příznivého počasí budou letos broskvoně jistě hojnější, větší, bujnější a krásnější než loni.“
Toto je klíčové a rozhodující období, kdy se zahradníci starají o své broskvoně a ošetřují je, aby jim krásně kvetly na Tet (lunární Nový rok). Na svazích kopců nebo v domácích zahradách si mnoho zahradníků kromě rodinné práce najímá i další pracovníky, kteří ryjí půdu kolem kořenů, prořezávají větve a odstraňují listí.
Pan Pham Xuan Thuy (Hamlet 6, obec Dong Son) má více než 20 let zkušeností s pěstováním broskví a dobře zná načasování odlupování listů, aby zajistil, že broskvové květy vykvetou včas na Tet (lunární Nový rok). Pan Thuy vysvětluje: „Proces odlupování listů pomáhá broskvoni koncentrovat živiny, což zajišťuje bohatou a současnou tvorbu pupenů. Obvykle by se odlupování listů mělo provádět asi 45 dní před Tetem. To je obecný vzorec, ale počasí se každý rok liší, takže je nutné provést úpravy na základě skutečných podmínek. Navíc záleží na stáří broskvoně; starší a větší stromy vyžadují pozdější odlupování listů než menší a mladší, protože starší stromy obvykle kvetou dříve.“
Podle pana Thuye letos přišlo chladné počasí pozdě, takže i odlupování listů bude provedeno později. Jeho rodina se zaměřuje na prořezávání a odstraňování suchých, slabých větví a zároveň poskytuje poslední kolo péče a hnojení, aby stromy vyživily své pupeny a výhonky. Díky jeho spolehlivé technice má pan Thuy po mnoho let konzistentně krásné broskvoně kvetoucí přesně včas na Tet (lunární Nový rok). S 2 akry broskvoní jeho rodina každoročně vydělává přibližně 300 milionů VND.
Pan Pham Duy Duc (vesnice č. 9, obec Dong Son), vlastnící přes 1 500 metrů čtverečních pozemku se stovkami broskvoní, má v dnešní době od rána do večera nekonečné množství práce.
Anh Duc se podělil: „Péče o broskvoně je celoroční úkol. Hned po Tetu musíme připravit půdu, pohnojit a prořezat větve a poté znovu pohnojit v červenci a srpnu podle lunárního kalendáře. Nejrušnější období je však od října do konce prosince, toto období určuje, zda broskvoně budou mít mnoho pupenů a včas vykvetou na Tet. Na tomto období závisí celý rok tvrdé práce, takže to vyžaduje velkou péči a pečlivé plánování.“
Kromě úpravy doby květu tak, aby se shodovala s Tetem (lunárním Novým rokem), je prořezávání a tvarování broskvoně také klíčovým krokem ke zvýšení její hodnoty. V posledních letech se pěstitelé broskví v Dong Son aktivně učili a zdokonalovali své dovednosti a vytvořili mnoho krásně tvarovaných broskvoní, které jsou oblíbené u zákazníků.
Nguyen Van Toan, dlouholetý pěstitel bonsají broskví z Hamlet 5 v obci Dong Son, řekl: „Abyste měli strom krásný tvar, musíte ho prořezávat podle standardů a přizpůsobit tvar kmenu stromu. Čím složitější tvar, tím více času a úsilí je potřeba a tím vyšší je jeho hodnota. Letos moje rodina kromě 250 dlouholetých bonsají broskví (5–10 let starých) uvádí na trh také nový produkt: bílé švestky, aby uspokojila rozmanité potřeby lidí.“
Pan Toan potvrdil, že letos je počasí příznivé s rovnoměrně rozloženými dešti, což umožňuje broskvoním dobrý růst a vývoj. Navíc je přestupný rok, takže pupeny broskví měly delší období klidu, což zajistilo, že broskvoně budou mít více květů, větší květy a budou kvést bujněji a krásněji než loni.
Pěstování broskví je součástí života obyvatel obce Dong Son již po celá desetiletí. Broskvoně dnes nejsou jen klíčovou plodinou s vysokými ekonomickými výnosy, ale také symbolickým stromem regionu Tam Diep. Na rozdíl od broskvoní v jiných oblastech se zde pěstované květy broskví vyznačují přirozenou krásou s půvabnými větvemi a listy, bohatými poupěmi, velkými okvětními lístky a jemnou růžovou barvou, což z nich činí oblíbenou volbu pro oslavy Tet (lunárního Nového roku). V současné době má obec Dong Son 10 vesnic specializujících se na pěstování květů broskví, s přibližně 800 domácnostmi, které se zabývají obchodem, a rozlohou přibližně 100 hektarů.
Text a fotografie: Nguyen Luu
Zdroj
