Arašídový olej... dobývá trůn

Přestože úřady v obci Nghi Duc odhalily řadu společností, které vyrábějí padělané zboží, zejména potravinářské výrobky, včetně krmného oleje pro zvířata, který se používá k lidské spotřebě, což šokovalo veřejné mínění, mnoho lidí je stále „věrných“ „domácímu“ arašídovému oleji, který se používá k výrobě oleje pro lidské použití.

Lisovna oleje v obci Nghi Duc, provincie Lam Dong . Foto: N. Lan

Lisovna arašídového oleje, kterou vlastní pan Phan Van Diem a paní Pham Thi Hong Van, se nachází hluboko v uličce v Hamletu 2, ale je tam docela rušno. Motorkáři vjíždějící dovnitř vezou několik pytlů neloupaných, suchých arašídů, zatímco lidé vycházející z uličky nesou 20litrové a 5litrové plastové nádoby s čirým, zlatavým arašídovým olejem. Pan Nguyen Van Thang, který právě vyložil dva pytle arašídů ze své motorky, aby je odvezl do lisovny, řekl: „Moje rodina zde lisuje olej už 20 let. Arašídy, které pěstujeme, nejsou silně postříkány pesticidy, takže si jsme jisti, že je budeme moci jíst...“ Pana Thanga doprovázel pan Son, který také přinesl arašídy k lisování. Vysvětlil, že tato lisovna oleje slouží nejen lidem v obci, ale i lidem ze sousedních obcí. Zařízení si účtuje pouze 8 000 VND za litr hotového výrobku, takže téměř každá domácnost s pozemkem pěstuje několik řádků arašídů na výrobu oleje na vaření. Kromě toho, že mají zdroj čistého arašídového oleje, mnoho rodin také využívá zbytky arašídů z lisování ke krmení prasat, kuřat, kachen atd. Jedná se o čistý a výživný zdroj potravy, díky čemuž je velmi vhodný pro hospodářská zvířata. Ti, kteří si nemohou arašídy pěstovat, si olej kupují v závodě. Olej se lisuje na místě a lidé se mohou arašídů před lisováním „dotknout“ a vidět proces lisování, takže se cítí velmi bezpečně...

Arašídový olej v obci Nghi Duc, provincie Lam Dong. Foto: N. Lan

Lisovna arašídového oleje, kterou vlastní pan a paní Diemovi, se rozkládá na ploše přibližně 450 metrů ^{čtverečních} a je vybavena loupacími stroji na arašídy, lisy na olej a systémem filtrace oleje v hodnotě téměř 700 milionů VND. Protože se produkce a zpracování řídí tradičním rodinným modelem, je primárně sezónní a slouží místním komunitám. Paní Hong Van uvedla: „Hlavní sklizeň arašídů v regionu probíhá od března do června. Během těchto měsíců závod zpracovává 1,5–1,8 tuny arašídů denně pro místní obyvatele, což je celkem přibližně 50 000–70 000 tun za celou sezónu. Zařízení také nakupuje arašídy od místních farmářů ke zpracování, čímž produkuje asi 40–50 tun, což odpovídá přibližně 20 000 litrům hotového oleje, který se prodává na trhu, zejména místním komunitám...“

Podle paní Vanové je poptávka po čistém arašídovém oleji velmi vysoká, zejména v poslední době, kdy se objevily zprávy o tom, že některá zařízení vyrábějí falešný kuchyňský olej, což vedlo k výraznému nárůstu objednávek od rodin, které si posílají svým dětem, vnoučatům a příbuzným do vzdálených zemí. Produkce rodiny je však v rámci jejích možností, takže dodávky pouze částečně uspokojují potřeby místních obyvatel a zatím se nerozšířily na širší trh... Kromě lisování oleje pan a paní Diemovi také pomáhají místním lidem s nákupem arašídových semínek z renomovaných zdrojů, čímž zajišťují vysoce kvalitní semena s vysokým výtěžkem oleje, aby zemědělci mohli dosahovat vyšších zisků. V současné době v obci Nghi Duc a okolních oblastech většina lidí používá odrůdu arašídů Se...

Pan Phan Nhat Hung, místopředseda Lidového výboru obce Nghi Duc, uvedl: „Výroba a podnikání v oblasti arašídového oleje v Diem-Van funguje tradičně již mnoho let, dědí se z otce na syna a lidé v obci se těší velké důvěře. Kromě lisování oleje, aby místním obyvatelům poskytoval kvalitní produkty, zařízení také vytváří sezónní pracovní místa pro lidi...“

Zdroj: https://baolamdong.vn/dau-an-dau-phong-len-ngoi-382196.html