Promiňte, encyklopedie Baidu obsahuje legendu, která praví, že generál z doby Východní dynastie Jin byl tak dojat neúnavným bojem a četnými vítězstvími vojáků, že nařídil lidem upéct lahodné koláče a poslat je na frontu jako dary pro vojáky. Tento projev vděčnosti se v čínštině nazývá „ diandian xinyi “ (點點心意), později zkráceně na „dianxin “ (點心) a od té doby je populární.
V čínštině má slovo „ diễm tâm“ (lehké jídlo) dva významy:
1. Před hlavním jídlem si dejte lehkou svačinu, abyste zmírnili hlad (podle *Huan Yi Zhi* od Sun Wukonga z dynastie Tang; *Ji Le Bian* od Zhuang Guiyu (2. díl) z dynastie Song; a *Gue Tong Xian Hua* od Wu Xi Changa z dynastie Čching).
2. Jídlo, jako například pečivo (podle knihy *Gui Xin Za Shi Qian Ji* od Zhu Mi z dynastie Song; kapitola 14 v *Vodní okraj* ; a knihy *Yu Shi Ming Yan* od Feng Menglonga z dynastie Ming).
Termín „dim sum“ (nebo „dim sum “) byl poprvé zaznamenán v díle Wu Zeng * Neng Gai Zhai Man Lu* za dynastie Song, zatímco praxe konzumace dim sum jako lehkých jídel sahá až do dynastie Tang (*Nan Bei De Dim Sum* od Zhou Zuo Rena*). To je potvrzeno v díle Gu Zhang *Tu Feng Lu* za dynastie Čching: *Xiao Shi Wei Dim Sum* (小食曰點心), což znamená „lehká jídla se nazývají dim sum“.
Ve vietnamštině je „dim tam“ přepisem kantonského slova 點心 (dim2 sam1). Ve Vietnamu se však pojem „ dim tam “ obvykle chápe jako snídaně , zatímco v Číně se vztahuje na lehké jídlo, které vás zasytí. Číňané snídani nazývají „zao xan“ (早餐, zǎocān), „zao diem“ (早点), „gua zao“ (过早) nebo „zao fan“ (早饭). Zao xan (早餐) odpovídá anglickému slovu „breakfast“ (snídaně), které se objevilo v polovině 15. století (předtím se snídaně ve staré angličtině nazývala „undernmete“ nebo „morgenmete “).
V japonštině se snídaně nazývá chōshoku (朝食, ちょうしょく), což odpovídá Frühstück (německy), morgunmatur (Island), morgenmad (Dánsko), colazione (italsky) nebo ontbijt (nizozemsky).
V některých jazycích se termín „breakfast“ (snídaně) obvykle mění na „lunch“ (oběd) ; například déjeuner (nebo petit déjeuner ) ve francouzštině, které dříve znamenalo snídaně , nyní znamená oběd ; slovo almuerzo (snídaně) ve španělštině, které dříve znamenalo oběd, nyní znamená oběd … V témže jazyce se však způsob, jakým se snídaně nazývá, liší v závislosti na zemi. Například v portugalštině: quebra-jejum , mata-bicho (portugalština v Angole a Mosambiku), almorço (Galicie), pequeno-almoço (evropská portugalština) nebo café da manhã (brazilská portugalština).
Doba snídaně se také liší v závislosti na zemi. Snídaně ( ientaculum ) ve starověkém Římě začínala ve 3 nebo 4 hodiny ráno (podle latinského básníka Martiala z 1. století), zatímco ve Francii za Františka I. se lidé účastnili mše v 8 hodin ráno a první jídlo dne měli kolem 10 hodin.
Styly snídaní se také liší. Moderní japonské rodiny mají dva hlavní typy snídaní: japonský styl (velmi oblíbený, často o víkendech a svátcích); a západní styl (oblíbenější u mladých párů). V Indii existuje nejméně 25 druhů snídaní, každý s více než 100 různými pokrmy, obecně rozdělenými do dvou hlavních skupin: jihoindické a severoindické.
Zdrojový odkaz
Komentář (0)