Mnoho potenciálních účastníků v řetězci halal produktů.
 |
| Pan Nguyen Quang Duy představuje produkt z mořského hroznu. |
Termín „Halal“ se v poslední době stále častěji objevuje na fórech o exportu, obchodu a vývoji produktů. Zatímco dříve byl Halal pro mnoho vietnamských podniků považován za relativně neznámý trh, nyní, s trendem integrace a expanze islámských trhů, stále více podniků začíná věnovat pozornost přísným, ale slibným standardům tohoto trhu. Podle odborníků Halal není jen certifikace pro potraviny, ale systém standardů zahrnující celý výrobní řetězec, od surovin, zpracování, konzervace, přepravy až po distribuci. Splnění těchto standardů nejen usnadňuje přístup na trh Halal, ale také zvyšuje konkurenceschopnost na mnoha dalších náročných trzích.
Díky bohatým surovinám, jedinečným zemědělským a vodním produktům a rozvinutému turistickému ruchu je provincie Khanh Hoa považována za oblast s mnoha příznivými podmínkami pro účast v řetězci halal produktů. Provincie si uvědomuje tento potenciál a postupně orientuje rozvoj výhodných odvětví podle halal standardů, což je spojeno se zlepšováním kvality, budováním hodnotových řetězců a rozšiřováním exportních trhů. V souladu s tím je mnoho jedinečných produktů, jako jsou ptačí hnízda, mořské plody, kozí a ovčí maso, mořské hrozny, aloe vera, spolu se zemědělskými produkty a produkty OCOP, identifikováno jako slibné skupiny produktů pro přístup na halal trh v blízké budoucnosti.
V souladu s tímto trendem mnoho podniků v provincii proaktivně zkoumalo a postupně připravovalo podmínky pro přístup k halal standardům, které vnímají jako příležitost k rozšíření trhů a zvýšení hodnoty produktů. Pan Nguyen Quang Duy, předseda představenstva společnosti DT GROUP, uvedl, že společnost již mnoho let vyváží produkty do mnoha zemí a zaznamenala rostoucí poptávku po halal certifikovaných produktech, zejména na Blízkém východě a v jihovýchodní Asii.
 |
| Mořské hrozny mají mnoho výhod pro přístup na halal trh. |
Pan Duy uvedl: „Spotřebitelské trendy se mění velmi rychle. Zákazníci se nezajímají jen o kvalitu produktů, ale také požadují, aby výrobní procesy splňovaly mezinárodní standardy, včetně Halal. To je pro podniky příležitost rozšířit své trhy, ale vyžaduje to také synchronizované investice od zdrojů surovin a výrobních procesů až po systémy řízení kvality a sledovatelnosti. Halal není jen certifikace obalů produktů, ale standardizační proces celého výrobního řetězce. Splněním těchto standardů mají podniky nejen více exportních příležitostí, ale také zvyšují hodnotu značky a budují důvěru u mezinárodních zákazníků.“
Nejen zemědělské a mořské podniky, ale i mnoho stravovacích zařízení vidí příležitosti v rozvoji halal trhu. U produktů, které jsou již v kulinářské kultuře islámských zemí známé, jako je kozí a jehněčí maso, je splnění halal standardů považováno za klíčovou podmínku pro rozšíření trhu a obsluhu skupin zákazníků se specifickými požadavky. Pan Vo Thanh Vuong, majitel restaurace Cuu O Vuong (okres Phan Rang), uvedl: „Kozí a jehněčí maso patří mezi nejčastěji konzumované potraviny v mnoha muslimských zemích. Proto rozvoj surovin a dodavatelských řetězců, které splňují halal standardy, otevře podnikům a podnikům mnoho příležitostí k investicím do hlubokého zpracování unikátních kozích a jehněčích surovin z Khanh Hoa. V současné době roste poptávka po halal certifikovaných potravinách, a to nejen v muslimských zemích, ale i mezi mezinárodními turisty. Pro potravinářské podniky, jako je ten náš, halal certifikované suroviny pomohou diverzifikovat služby, budovat důvěru zákazníků a zvyšovat konkurenceschopnost. Pokud se dané lokalitě podaří zavést výrobní, porážecí a dodavatelský řetězec pro jehněčí maso podle halal standardů, bude to důležitý základ jak pro rozvoj domácího trhu, tak pro export.“
Zvyšování standardů pro dobytí globálního trhu.
Aby vytvořil systematický základ pro rozvoj halal trhu, vydal Provinční lidový výbor plán č. 7561 k provedení vládního nařízení č. 127/2026 o řízení kvality a politikách pro rozvoj halal produktů a služeb a rozhodnutí č. 1801 ze dne 29. května 2026, kterým se vyhlašuje projekt rozvoje halal produktů z kozího a ovčího masa v provincii Khanh Hòa do roku 2030. Provincie se proto zaměřuje na šíření informací, podporu organizací, jednotlivců a podniků v přístupu k halal standardům, budování výrobních a sledovatelných řetězců, podporu obchodu, rozvoj halal cestovního ruchu a formování ekosystému halal produktů a služeb spojených s jedinečnými výhodami dané lokality.
 |
| Dělníci ve společnosti Dai Thuan Food Joint Stock Company během výrobních hodin. |
Pan Vo Van Cong, zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a životního prostředí, uvedl, že vývoj halal produktů není jen o splnění požadavků nového trhu, ale také o příležitosti pro zemědělský sektor ke zlepšení kvality produkce moderním, udržitelným a mezinárodně integrovaným směrem. Khanh Hoa má mnoho charakteristických zemědělských a vodních produktů, jako jsou mořské hrozny, ptačí hnízda, mořské plody, aloe vera a produkty OCOP, s potenciálem rozvíjet se podle halal standardů. Pro efektivní využití tohoto trhu je zásadní vybudovat stabilní oblasti surovin, přísně kontrolovat výrobní procesy, zajistit bezpečnost potravin a zlepšit sledovatelnost. Ministerstvo zemědělství a životního prostředí bude i nadále koordinovat činnost s příslušnými odděleními, agenturami a obcemi, aby vedlo podniky, družstva a producenty k uplatňování pokročilých výrobních procesů a vytvořilo propojený řetězec od oblastí surovin až po zpracování a spotřebu. To nejen splňuje požadavky halal trhu, ale také přispívá ke zvýšení přidané hodnoty, konkurenceschopnosti a udržitelnosti zemědělských a vodních produktů provincie.
Ve skutečnosti není vývoj halal produktů snadnou cestou. Splnění standardů týkajících se surovin, výrobních procesů, sledovatelnosti a systémů řízení kvality vyžaduje, aby podniky investovaly do financí, lidských zdrojů a technologií. Na oplátku to však nabízí příležitost vstoupit na velký trh se stabilní kupní silou a vysokou přidanou hodnotou. Od svých výhod v podobě charakteristických produktů, jako jsou ptačí hnízda, mořské plody, mořské hrozny a chřest, až po živočišné produkty, jako jsou kozy a ovce, čelí Khanh Hoa příležitosti transformovat své místní speciality na značky schopné konkurovat na globálním trhu. Pokud každý produkt splňuje nejen halal standardy, ale také vysoké standardy kvality, bezpečnosti a sledovatelnosti, hodnota zemědělských produktů, potravin a image provincie se na mapě mezinárodního exportu zvýší.
NOČNÍ MĚSÍC - MA PHUONG
Zdroj: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202607/don-co-hoi-tu-thi-truong-halal-567707b/
