Lai Chauův Cordyceps číslo 1

Výrobní závod na výrobu Cordycepsu v Huy Cuongu získal investici ve výši přes deset miliard dongů, čímž vytvořil pracovní místa pro 26 pracovníků a jeho cílem je rozšířit svůj exportní trh.

Buďte s metodou čištění vytrvalí.

Na ulici Tran Hung Dao 533 v okrese Tan Phong v provincii Lai Chau je pěstební zařízení Huy Cuong Cordyceps pravidelně osvětlováno již mnoho let. Uvnitř uzavřených pěstebních místností rostou za přísně kontrolovaných podmínek tisíce mis s houbami.

Paní Bui Thi Van, majitelka zařízení, vzpomíná na začátky, kdy provozovna měla jen několik desítek metrů čtverečních, vybavení bylo základní a stroje si museli vyrobit sami.

Paní Bui Thi Van - majitelka zařízení Huy Cuong Cordyceps. Foto: Duc Binh.

K dnešnímu dni se výrobní plocha rozrostla na více než 4 000 metrů čtverečních, což poskytuje stálé zaměstnání 26 místním pracovníkům. Navzdory výraznému nárůstu rozsahu si závod zachovává stejnou výrobní metodu, kterou paní Vanová používá od začátku – přirozené zemědělské postupy, minimalizující vnější dopady a zásahy.

Cordyceps je houba, která parazituje na larvách housenek. V zimě leží larvy hluboko v půdě a v létě houba roste, absorbuje živiny z hostitele, než se vynoří ze země. Pravidlo „zima je hmyz, léto je bylina“ dává této léčivé bylině její jedinečný název.

V kultivační místnosti v zařízení Huy Cuong se toto pravidlo reprodukuje téměř dokonale. Použitým hostitelem jsou kukly bource morušového, bez přidání stimulantů růstu.

„Lidé shledávají čaj vyrobený v našem zařízení voňavým a snadno se pije. Houby mají tmavě oranžovou barvu, protože se pěstují čistým způsobem. Houby pěstujeme výhradně na kuklách bource morušového pod přísnou kontrolou kvality; replikujeme způsob, jakým houby rostou v přírodě,“ sdělila paní Van.

Aby se tato kultivační metoda udržela, je celý proces přísně kontrolován. Teplota, vlhkost, světlo a čistota kultivační místnosti jsou vždy stabilní.

Po sklizni se houby umístí na 25–30 hodin do lyofilizačního systému. Foto: Duc Binh.

Asi po dvou měsících dosáhnou houby své maximální výšky, ale nesklízejí se ihned. Pěstitelé musí před zpracováním čekat déle, než rostliny nahromadí aktivní látky. Pěstební cyklus trvá 2,5 až 3 měsíce. Po sklizni má čerstvý cordyceps jemnou vůni, měkká vlákna a na dotek je hladký a sametový.

Mohlo by vás zajímat

Ekologické zemědělství, spojené s ochranou životního prostředí, pomáhá farmářům v Da Nangu potvrdit kvalitu jejich zemědělských produktů.Uprostřed aluviálních plání podél řeky ve vesnici Phu Xuan, obci Phu Thuan, městě Da Nang, se mnoho farmářů tiše vydává jinou cestou. Místo honu za výnosy pomocí chemických hnojiv nebo pesticidů se rozhodli pěstovat v souladu s přírodou a produkovat čistá černá sezamová semínka a arašídy, které splňují mezinárodní standardy bio.

Vize a 5letá strategie farmaceutické akciové společnosti Ba MienSpolečnost Bamienpharma, akciová společnost, hnaná posláním chránit veřejné zdraví a vírou v hodnotu přírodních léčivých bylin, si léčivé houby vybrala za jeden ze svých klíčových strategických směrů pro příštích pět let.

Žena z kmene Tao praktikuje tradiční vietnamskou medicínu již přes 30 let a proměňuje léčivé rostliny v obživu pro lidi žijící na úpatí hory Ba Vi.Bylinářka Ly Thi Mai, která se od dětství věnuje tradiční vietnamské medicíně, nejenže uchovává léčivé přípravky lidu Dao, ale také rozvíjí plochu pro pěstování léčivých bylin o rozloze přibližně 6 hektarů, která propojuje mnoho domácností za účelem společného rozvoje. Její model využívá původní léčivé rostliny k zachování cenných genetických zdrojů, propagaci lidových znalostí a vytváření udržitelných zdrojů obživy pro lidi žijící na úpatí hory Ba Vi (Hanoj).

Podle majitele výrobního závodu lze čerstvý cordyceps skladovat pouze asi 5–7 dní. Proto je nutné produkt ihned zpracovat, aby se prodloužila jeho trvanlivost. Po sklizni se houby umístí do lyofilizačního systému. Továrna má v současné době 8 sušiček, každá s kapacitou asi 50 kg/šarži.

Lyofilizace probíhá při velmi nízkých teplotách, což umožňuje, aby se voda v produktu odpařovala přímo pod nízkým tlakem, aniž by se změnila struktura hub. Díky tomu si produkt zachovává svůj přirozený tvar, barvu a chuť. Tmavě oranžová barva houbových vláken od kořene ke špičce je považována za charakteristický znak čistého produktu, bez chemického zásahu, který zachovává až 99 % cenných aktivních látek, jako je kordycepin a adenosin.

Továrna má projektovanou kapacitu přibližně 10 000 krabic s produkty denně. Skutečná produkce se však upravuje podle poptávky na trhu, obvykle na 3 000–4 000 krabic denně, aby byla zajištěna konzistentní kvalita a zabránilo se nadměrným zásobám. Prodejní cena se pohybuje od 200 000 do 400 000 VND za krabici o hmotnosti 50–100 g.

„Tento produkt je vyvrcholením téměř celé mé celoživotní práce. Když jsem začínala, musela jsem se všechno učit a dělat sama. Jen doufám, že Vietnamci budou moci používat čisté houby za rozumnou cenu,“ řekla paní Van.

Zvyšování hodnoty vietnamských léčivých bylin.

Cordyceps je ve východní medicíně již dlouho považován za vzácnou léčivou bylinu, často používanou k výživě těla, posílení zdraví a podpoře fyzické regenerace.

V současné době zaměstnává závod paní Vân na výrobu hub cordyceps téměř 30 místních pracovníků. Foto: Quang Dũng

Četné studie po celém světě také dokumentují biologickou aktivitu této houby. Podle profesora Xuanwei Zhoua (Centrum pro výzkum rostlinné biotechnologie - Šanghajská univerzita Jiao Tong) mají aktivní sloučeniny v Cordyceps sinensis v experimentálních studiích schopnost posilovat imunitní systém, bojovat proti oxidaci, předcházet mutacím a pomáhat inhibovat růst některých rakovinných buněčných linií.

Cordyceps však zatím není uznáván jako léčivý přípravek, protože jeho mechanismus účinku stále vyžaduje další výzkum a objasnění.

Ve Vietnamu je tento produkt pro mnoho spotřebitelů stále relativně nový. Relativně vysoká cena je také překážkou, která brání širokému užívání cordycepsu.

Výrobky společnosti Huy Cuong získaly tříhvězdičkovou certifikaci OCOP, certifikaci ISO a potvrzení o bezpečném dodavatelském řetězci potravin. To poskytuje základ pro rozšíření prodeje produktů na domácím trhu.

V současné době společnost plánuje vývoj nových produktových řad, jako je nápoj z cordycepsu a produkty kombinující Ptačí hnízdo a cordyceps, aby oslovila širší spektrum zákazníků. „Jsme velmi nadšení a chceme, aby domácí spotřebitelé mohli používat čisté produkty za rozumné ceny. Aby však společnost zvýšila jejich hodnotu, velmi potřebuje podporu a spolupráci velkých podniků, zejména ve farmaceutickém sektoru,“ uvedla paní Van.

Houby Cordyceps se zpracovávají na vlákna pro delší uchování. Foto: Quang Dung

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.Ráno 26. června v sídle vlády přijal místopředseda vlády Ho Quoc Dung pana Jeffa Place, ředitele dodavatelského řetězce společnosti Coherent Group (USA). Během setkání místopředseda vlády potvrdil, že Vietnam povzbuzuje americké podniky k rozšíření investic, zejména v oblasti high-tech, inovací a polovodičového průmyslu.

Povzbuzovat americké firmy k rozšíření investic do high-tech odvětví.Místopředseda vlády Ho Quoc Dung uvedl, že Vietnam vítá, aby americké firmy pokračovaly v rozšiřování svých aktivit ve Vietnamu, zejména v technologicky vyspělých odvětvích a sektorech s vysokou přidanou hodnotou.

Vietnam a Spojené státy posilují spolupráci při řešení následků války.VTV.vn - Generální tajemník a prezident To Lam přijal 22. června úřadujícího tajemníka amerického námořnictva Hung Caa.

Majitel uvedl, že s ohledem na export prozkoumal mezinárodní normy, jako jsou normy amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) a Evropské unie. Vzhledem k současnému rozsahu však zůstává splnění kritérií pro řízení kvality, technickou dokumentaci a sledovatelnost výzvou.

Podle pana Nguyen Thanh Donga, zástupce ředitele odboru zemědělství a životního prostředí provincie Lai Chau, otevírají produkty z cordycepsu nový směr pro rozvoj místního zemědělství. Jedná se však také o oblast, která vyžaduje velký počáteční investiční kapitál, moderní výrobní technologie a vysoké provozní náklady.

V současné době má celá provincie pouze dvě zařízení na pěstování a zpracování cordycepsu, která produkují převážně lyofilizovaný cordyceps ve formě nití. Stále tedy existuje velký potenciál pro rozvoj, ale rozšíření rozsahu vyžaduje plán a koordinovanou podporu.

V nadcházejícím období bude provincie Lai Chau pokračovat ve spolupráci s jednotlivými jednotkami na vývoji vysoce hodnotných zemědělských specialit a léčivých přípravků, propojování těchto technologií s aplikací vědy a techniky, hlubokým zpracováním a budováním hodnotových řetězců. Zároveň provincie propojí výrobní zařízení s výzkumnými ústavy, vědeckými jednotkami a distribučními podniky s cílem zlepšit výrobní procesy a postupně rozšiřovat spotřebitelské trhy.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/dong-trung-ha-thao-so-1-lai-chau-d818517.html