Zelená barva zeleniny na polích vesnice An Gia.

S blížícím se lunárním Novým rokem koně 2026 se atmosféra na zeleninových polích v obcích Quang Dien, Dan Dien, okrese Phong Quang, Huong An, Hoa Chau... stává stále rušnější. Lidé využívají slunečných dnů k tomu, aby se pilně starali o zeleninu a sklízeli ji, aby zajistili včasné dodávky pro trh Tet.

Ve vesnicích An Gia, Giang Dong, La Van Ha… v oblastech koncentrovaného pěstování zeleniny v obci Quang Dien, farmáři pilně sklízejí zeleninu pro trh v dnech předcházejících Tetu (lunárnímu Novému roku).

Podle statistik Lidového výboru obce Quang Dien má celá obec v současnosti téměř 150 hektarů různé zeleniny, z čehož samotný vodní špenát tvoří asi 72 hektarů. Quang Dien je považován za jednu z největších oblastí pěstování zeleniny ve městě Hue a dodává čerstvou zeleninu na trh po celý rok. Na rozlehlých polích se rozkládá zelená cibule, koriandr, zelí, hlávkový salát, špenát, pilovitý koriandr, skořice atd., což vytváří živý obraz práce v dnech před Tetem (lunárním novým rokem). Aby se zvýšily příjmy, mnoho domácností pěstuje také krátkodobé plodiny, jako je meloun kantalup a hořký meloun; některé domácnosti pěstují také chryzantémy a měsíčky lékařské, aby uspokojily potřeby lidí během Tetu.

Atmosféra rušné práce je zřejmá také na zeleninových polích v rezidenčních oblastech Thành Trung, Tây Thành, Phú Lương, Thanh Hà… ve čtvrti Hóa Châu.

V současné době má okres Hoa Chau přibližně 70 hektarů čisté zeleniny, což poskytuje stálé zaměstnání více než 300 místním pracovníkům. V průměru každý hektar čisté zeleniny přináší tržby ve výši 120–150 milionů VND/rok; po odečtení nákladů dosahuje zisk 50–60 milionů VND/ha.

Místní obyvatelé mají na Tet (lunární Nový rok) bohatou úrodu zeleniny.

V okrese Huong An se po velkém úsilí podařilo zavést model bezpečné produkce jarní cibulky na ploše 16,5 hektarů, který splňuje standardy VietGAP a přitahuje více než 170 domácností. Na polích se jarní cibulka pěstuje v kombinaci s mnoha dalšími druhy zeleniny. Během svátků Tet nemají farmáři téměř žádný den volna; od přípravy půdy, výsadby, péče o rostliny až po sklizeň se vše provádí naléhavě.

Pan Nguyen Huu Kien, pěstitel zeleniny v okrese Huong An, uvedl, že jeho rodina v současné době vlastní téměř 1 hektar půdy osázené jarní cibulkou a plochu nadále rozšiřuje. „Ve srovnání s rýží je ekonomická efektivita pěstování jarní cibulky výrazně vyšší, s výnosem přibližně 4,8–5 tun/hektar/rok, což přináší stovky milionů dongů/hektar/rok,“ sdělil pan Kien.

Podle pěstitelů zeleniny jsou však ceny zeleniny letos ve srovnání se stejným obdobím před Tetem v předchozích letech výrazně nižší. Po povodních se ceny zeleniny obvykle pohybovaly v rozmezí 15 000 až 20 000 VND/kg, nyní se pohybují pouze kolem 4 000 až 5 000 VND/kg. To je pochopitelné, protože po povodních příznivé slunečné počasí přimělo mnoho domácností k současnému pěstování plodin, aby se připravily na Tet, což vedlo k prudkému nárůstu nabídky, zatímco hlavní spotřební trh zůstává soustředěn na tradičních trzích. Nedostatek distribučních kanálů a stabilních dodavatelských smluv činí ceny zeleniny zranitelnými vůči cenovým výkyvům, když nabídka převyšuje poptávku.

Vzhledem k této situaci potřebují místní představitelé dlouhodobá řešení, aby pomohli pěstitelům zeleniny stabilizovat produkci a zvýšit hodnotu produktů. V krátkodobém horizontu je nutné posílit vazby mezi pěstiteli zeleniny a velkoobchodními trhy, supermarkety, společnými kuchyněmi, restauracemi a hotely ve městě Hue a okolí, aby se rozšířil spotřebitelský trh.

Podle Hoang Van Minh Chaua, místopředsedy Lidového výboru obce Quang Dien, se lokalita spojuje s několika kolektivními kuchyněmi, restauracemi a supermarkety, aby našla odbytiště pro zeleninu farmářů. Obec také povzbuzuje lidi k účasti v družstvech a sdruženích produkujících bezpečnou zeleninu s cílem vybudovat značku zeleniny spojenou se sledovatelností a zajištěním bezpečnosti a hygieny potravin. Pokud mají produkty značku a jsou certifikovány, hodnota zeleniny se zvýší a vytvoří se důvěra spotřebitelů.

Text a fotografie: TAM ANH

Zdroj: https://huengaynay.vn/kinh-te/duoc-mua-rau-tet-162859.html