[E-časopis]: Jarní duch severního Vietnamu

Lidé si jaro nepamatují pro jeho zářivě krásné květiny, ale pro jeho vůni. Vůni, kterou je těžké pojmenovat. Možná proto se každému, kdo je daleko od severu, po jaru stýská. Stýská se mu po chladu, který není dostatečně mrazivý, aby ho roztřásl, po dešti, který není dostatečně silný, aby ho promáčel, po vůni, která není dostatečně silná, aby ho omámila...

Jaro na severu nepřichází tak náhle jako lijáky na jihu. Začíná za mlhavých rán. Počasí není úplně chladné, ale nedá se nazvat ani teplým. Přetrvávající chlad pozdní zimy, smíchaný s vlhkostí mrholení, zanechává na kůži neustálý příjemný pocit. Vesnická cesta není úplně suchá; měkká země matně odráží stopy žen, které šly brzy na trh. Vzduch nese zemitou vůni mokré slámy, vůni kuchyňského kouře a vůni země probouzející se po dlouhé zimě.

Lidé si jaro nepamatují pro jeho zářivé barvy, ale pro jeho vůni. Vůni, kterou je těžké pojmenovat: náznak štiplavosti větru, nádech sladkosti květů pomela na začátku sezóny, náznak silné vůně kouře z kadidla během Tetu (vietnamského Nového roku) a někde v dálce přetrvávající teplo lepkavých rýžových placek v malé kuchyni. Všechny tyto prvky se mísí do velmi jemné vůně, tak jemné, že zmizí v okamžiku, kdy se odvrátíte.

Pamatuji si ta pozdní odpoledne na konci roku, kdy severní vítr ustal a sotva stačil zakymácet květy broskví před branou. Květy nebyly zářivě rudé, ale světle růžové, jemné a chvějící se, jako by se bály větru. Pokaždé, když přešel poryv větru, okvětní lístky padaly pomalu, jemně, bez spěchu, jako by se bály vyrušit ospalý hmyz.

Každá domácnost se začíná připravovat na Tet (lunární Nový rok). Atmosféra není hlučná, ale je rušná a plná očekávání. Venku se ozývá rytmické bušení tloučků na výrobu vepřových klobás. V kuchyni se celou noc vaří hrnec lepkavých rýžových placek, oheň ozařuje tváře těch, kteří dohlížejí, oči je štípe kouř a srdce se jim hřeje blížícím se Tetem. Vůně banánových listů, lepkavé rýže a mungo fazolí, smíchaná s vůní dřevěného kouře, vytváří jedinečnou vůni, kterou najdete pouze na severu a přináší ji pouze jaro.

Jaro v severním Vietnamu stále spočívá v jednoduchých, ale rafinovaných hostinách Tet. Miska polévky ze sušených bambusových výhonků s vepřovými klusáky, jejíž čirý, sladký vývar evokuje obrazy vzdálených hor a lesů. Talíř nakrájené vepřové klobásy, dokonale bílé a vonící čerstvým masem. Nakládaná šalotka, pikantní a štiplavá, podávaná s bohatými lepkavými rýžovými plackami, zahání přetrvávající mrazení v krku. Tato jídla nejsou jen pro uhašení hladu, ale i pro vzpomínku. Nejen na přítomnost, ale na všechna jara, která uplynula.

Lidé často slaví Tet (lunární Nový rok) pomalu. Pomalu ve vaření a zdobení, pomalu v návštěvách příbuzných a pomalu v radosti. První den navštěvují příbuzné z otcovy strany, druhý den z matčiny strany a třetí den své učitele. Každý krok je připomínkou toho, aby žili spravedlivě, plnili své povinnosti a zachovali si čisté srdce. Novoroční přání nemusí být květinová, stačí upřímná: „Ať máte v novém roce pevné zdraví“, „Ať je ve vaší rodině klid.“ Jaro je proto teplé, voňavé a plné pospolitosti.

Po Tetu (lunárním Novém roce) se jaro skutečně projeví. Všude padá lehký déšť, lehký jako prach, který se jemně vznáší vzduchem. Obloha je vždy zahalená mlhou, stromy jsou křehké a mladé listy raší zářivě zeleně. Na nádvoří bíle kvetou květy pomela, jejichž vůně jemná, ne příliš silná, tak akorát, aby evokovala náhlou vzpomínku na něco velmi starého. Možná na člověka, který odešel, ztracené jaro nebo prostě dětství, které se už nikdy nevrátí.

Za jarních rán, když sedíte u okna, sledujete déšť dopadající na taškovou střechu a posloucháte štěbetání vrabců venku, se vám přirozeně sevře srdce. Ne smutně, ale ani ne úplně radostně. Takové je jaro: vždycky si nesete lehký smutek, jako ranní rosa na ramenou. Ten smutek nebolí, ale nutí člověka žít pomaleji, více přemýšlet, více se starat a chtít otevřít své srdce a sdílet. Možná proto těm, kteří jsou daleko od severu, chybí jaro. Chybí jim chlad, který je nestačí k tomu, aby se třásli, déšť, který není dostatečně silný, aby je promáčel, vůně, která není dostatečně silná, aby je omámila. Chybí jim všechny ty „neúplné“ věci, ale právě tyto věci dávají jaru jeho duši, jeho podstatu a jeho vůni.

Jaro pominulo, mrholení ustalo, počasí se postupně oteplilo a květy kapoku na okraji vesnice opět ohnivě rudě zářily, ohlašujíc nové roční období. Ale duch jara přetrvává. Ukrývá se někde v našich vzpomínkách; vlhké ráno, jemný vánek nebo náhlá vůně kuchyňského kouře stačí k tomu, aby se vrátil a rozechvěl srdce těch, kteří jsou daleko od domova, a oči těch, kteří zůstali doma, se náhle zalily slzami. Kdo by si nenechal ujít a nevážil si roční období plné nadějí a vzrušení? Kdo by necítil touhu a touhu, když dorazí první známky jara?

Jaro v severním Vietnamu neuchvacuje svými barvami, ale vůní; neuchvacuje radostí, ale vzpomínkami. A možná, dokud si budeme pamatovat, toto jaro nikdy doopravdy neodejde. Dlouho přebývá v nejhlubším koutě našich srdcí a čeká na den, kdy vyklíčí, rozkvete a zažehne lásku!

Obsah: Jedna vůně

Foto: Internetový zdroj

Grafika: Mai Huyen

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/e-magazine-hon-xuan-dat-bac-277785.htm