Ceny vepřového masa před Tetem prudce rostou

Vepřový stánek na trhu Hoang Hoa Tham, okres Tan Binh ( Ho Či Minovo město)

Jen něco málo přes měsíc před lunárním Novým rokem 2025 zažívá trh s vepřovým masem prudký nárůst cen, čímž se obrátil klesající trend z loňského roku. Tento nárůst je způsoben vysokou spotřebitelskou poptávkou, zatímco nabídka čelí problémům.

Průzkum v Ho Či Minově Městě ukázal, že ceny vepřového masa na maloobchodních trzích se ve srovnání se začátkem prosince výrazně zvýšily. Vepřová žebírka stojí 180 000–190 000 VND za kilogram, což představuje nárůst o 30 000 VND. Ceny dalších druhů masa, jako je vepřové břicho a kýta, se také zvýšily o 20 000, respektive 10 000 VND za kilogram, přičemž ceny se pohybují od 120 000 do 160 000 VND. V některých oblastech, jako je trh Hoang Hoa Tham (Tan Binh), dosáhly ceny libového vepřového masa 220 000 VND za kilogram.

Paní Hanh, obchodníčka na trhu Xom Moi, uvedla, že cena vepřového masa na velkoobchodním trhu každý den roste, takže je nemožné udržet starou cenu, pokud chce někdo dosáhnout zisku. Řekla, že se minulý týden snažila udržet prodejní cenu, aby podpořila spotřebitele, ale dovozní cena se příliš zvýšila, což ji nutí se přizpůsobit.

Počet prasat přijíždějících na velkoobchodní trh Hoc Mon – hlavního dodavatele pro Ho Či Minovo Město – se ve srovnání s polovinou prosince snížil o 1 000 kusů na něco málo přes 5 000 kusů denně.

Podle zástupců trhu se cena živých prasat pohybuje od 68 000 do 70 000 VND za kilogram v závislosti na druhu. To vedlo k nárůstu ceny vepřového masa ve velkoobchodech o 10 000 až 20 000 VND za kilogram ve srovnání s obdobím před půl měsícem. Prudký pokles nabídky v důsledku afrického moru prasat zpomalil obnovu stáda v mnoha lokalitách a opatrná mentalita farmářů situaci ještě zhoršila.

Pan Nguyen Xuan Huy, zástupce generálního ředitele akciové společnosti, poznamenal, že epidemie vážně zasáhla celé stádo prasat a že přemístění stájí v Dong Nai v souladu s místními pravidly také přispělo ke snížení nabídky.

Nejenže je ovlivněna nabídka, ale poptávka po vepřovém mase během Tetu prudce vzrostla, což tlačí ceny nahoru. Velké podniky zabývající se zpracováním potravin, jako jsou Vissan a CP, předpovídají, že ceny vepřového masa budou v krátkodobém horizontu dále růst.

Pan Phan Van Dung, zástupce generálního ředitele společnosti Vissan, uvedl, že cena živých prasat dosáhla 68 000 VND za kilogram a může se dále zvýšit. V reakci na to společnost zvýšila své zásoby surovin a připravila se na dodávky téměř 930 tun čerstvých potravin a 3 700 tun zpracovaných potravin, což představuje nárůst o 5 %, respektive 8 % oproti loňskému roku. Akciová společnost se podobně zavázala k zajištění dostatečných dodávek, což spotřebitelům pomůže cítit se bezpečně a nebát se nedostatku potravin.

Navzdory vysokým cenám vepřového masa se odborníci domnívají, že se jedná pouze o krátkodobý trend. Pan Nguyen Kim Doan, viceprezident Asociace chovatelů hospodářských zvířat Dong Nai, předpověděl, že cena živých prasat by mohla před Tetem dosáhnout vrcholu 70 000 VND za kilogram, ale s klesající poptávkou po zpracování a uvedením nových várek prasat na trh se ustálí.

V současné době dosáhl celkový počet prasat v zemi 26 milionů, což je o 2,9 % více než v loňském roce. Očekává se, že produkce vepřového masa přesáhne 5 milionů tun, což bude stačit k pokrytí spotřební poptávky v období Tet. Podporován je také dovoz mraženého masa z mezinárodních trhů, což pomáhá snižovat tlak na domácí nabídky. Očekává se, že se nabídky brzy stabilizují a uspokojí spotřební poptávku před, během i po Tetu.

VN (podle VnExpress)

Zdroj: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-manh-truoc-tet-401750.html