V provincii se v současnosti nacházejí 4 uznané řemeslné vesnice a 1 tradiční řemeslo, včetně: 3 vesnic v obci Binh Lu, které vyrábějí maniokové nudle; 1 vesnice v okrese Tan Phong, která vyrábí různé etnické koláče; a 1 tradiční řemeslo vyrábějící kukuřičné víno v okrese Doan Ket. To slouží jako impuls pro lokality a obyvatele, aby i nadále zachovávali a podporovali tato řemesla v kontextu současného hospodářského a sociálního rozvoje.
Ve vesnicích Km 2, Thong Nhat, Hoa Van a Tong Pan (obec Binh Lu) lze v každé rodině snadno vycítit rušnou atmosféru výroby rýžových nudlí. Od časného rána se zde ozývají zvuky strojů na zpracování mouky, prokládané živými rozhovory vesničanů. Na dvorcích a otevřených prostranstvích jsou za sebou uspořádané řady sušáků rýžových nudlí, které vytvářejí charakteristickou scenérii pro období předcházející Tetu (lunárnímu Novému roku).
Řemeslo výroby rýžových nudlí v obci Binh Lu vzniklo v 70. letech 20. století, kdy se domácnosti z nížin stěhovaly a zakládaly novou ekonomickou zónu. Zpočátku se rýže vyráběly výhradně ručně, především pro každodenní stravování. Postupem času se spolu s ekonomickým a sociálním rozvojem a poptávkou na trhu řemeslo výroby rýžových nudlí postupně rozšířilo a stalo se tradičním povoláním úzce spjatým s mnoha generacemi místních obyvatel. V současné době se v celé obci Binh Lu podílí na výrobě rýžových nudlí přibližně 90 domácností s celkovou odhadovanou produkcí přes 1 200 tun v roce 2025. V průměru si každá domácnost vydělá 200–300 milionů VND za produkční sezónu, což přispívá ke stabilnímu živobytí a k zachování a propagaci tradičního řemesla.
Produkce maniokových rýží zajišťuje vysoký příjem mnoha domácností v obci Binh Lu.
Paní Tang Thi Chinh z vesnice Km2 se podělila: „Moje rodina se věnuje výrobě rýžových nudlí již přes 50 let. Za normálních okolností vyrobíme jen asi 60 kg suché mouky na várku, ale během Tetu (lunárního Nového roku) se množství zdvojnásobí. Letos cena mouky klesla, zatímco cena rýžových nudlí je stabilní, takže výroba rýžových nudlí přináší vesničanům vysoké příjmy a ekonomika mnoha rodin se zlepšila. Ekonomické výhody jsou zřejmé a výroba rýžových nudlí hraje také důležitou roli při budování místní image. Obec Binh Lu prosazuje digitální transformaci, aby postupně budovala značku vesnice vyrábějící rýžové nudle na digitální platformě, což otevírá skvělé příležitosti pro spotřebitelský trh a povyšuje značku v dnešní technologické době.“
Spolu s nudlemi se v rezidenční oblasti San Thang (okres Tan Phong) zachovává a efektivně propaguje i produkce různých druhů nudlí a pho etnické skupiny Giay. V současné době v oblasti žije více než 10 domácností specializujících se na výrobu nudlí pho k prodeji na místním trhu, nočním trhu a k zásobování restaurací v provincii. Příjem na domácnost dosahuje více než 50 milionů VND ročně. Rodina paní Vui Thi Tinh se již mnoho generací věnuje tradičnímu řemeslu výroby nudlí etnické skupiny Giay. Paní Tinh řekla: „Prodej nudlí pho na místních trzích nejen pomáhá mé rodině vydělat asi 50 milionů VND ročně, ale také přispívá k udržení tradičního řemesla předávaného po našich předcích. V současné době mnoho domácností ve vesnici také vyrábí nudle, dodává je do blízkých restaurací s pho a prodává je v mnoha provinciích a městech, jako je Hanoj , Lao Cai, Ninh Binh... což přispívá ke zvyšování příjmů a zlepšování života lidí.“
V posledních letech se provincie zaměřila na rozvoj tradičních řemesel spojených s uchováním etnické kultury a podporou cestovního ruchu . Provinční výbor strany a Provinční lidový výbor nařídily všem úrovním a sektorům posílit propagandu a zvyšovat povědomí mezi lidmi, zejména mladší generací, o roli a hodnotě tradičních řemeslných vesnic. Současně poskytly maximální podporu propagaci produktů a otevřely kurzy pro udržování a rozvoj tradičních řemesel.
Obyvatelé čtvrti San Thang (okres Tan Phong) předávají tradiční řemeslo výroby nudlí pho mladší generaci.
Pan Tran Quang Khang, zástupce ředitele odboru kultury, sportu a cestovního ruchu, k této práci prohlásil: „Zachování a rozvoj tradičních řemesel nejen přispívá k zachování kulturní identity etnických skupin, ale také vytváří udržitelné zdroje obživy pro lidi.“ V nadcházejícím období bude odbor i nadále koordinovat s místními samosprávami spolupráci na podpoře výuky řemesel a propojovat rozvoj řemeslných vesnic s cestovním ruchem, aby se efektivně propagovaly tradiční kulturní hodnoty.“
V moderním životním tempu pomohla vytrvalost místních domácností v zachování svých tradičních řemesel spolu s podporou všech úrovní vlády mnoha tradičním řemeslům v Lai Chau zachovat a udržitelně rozvíjet. V dnech před Tetem (lunárním novým rokem) vytváří rušná atmosféra v řemeslných vesnicích živý obraz hodnoty tradiční práce, kde každý výrobek nejen přináší příjem, ale také ztělesňuje kulturní identitu a víru v prosperující a naplňující nový rok.
Zdroj: https://baolaichau.vn/xa-hoi/giu-gin-va-phat-trien-nghe-truyen-thong-943960
Komentář (0)