
Vzhledem k rostoucímu zájmu turistů o zelený životní styl, čisté potraviny a autentické místní zážitky se model cestovního ruchu „z farmy na stůl“ stává slibným směrem. Kromě zvýšení hodnoty vietnamských zemědělských produktů tento model také přispívá k podpoře rozvoje zeleného a udržitelného cestovního ruchu.
Na luxusní high-tech zemědělské farmě Thanh Nga v Ninh Binh, která se rozkládá na ploše přibližně 5 hektarů, se nacházejí řady propojených skleníků vybavených automatizovanými zavlažovacími systémy. Při návštěvě každého skleníku se turisté mohou seznámit s vlastnostmi, pěstitelskou technologií a nutriční hodnotou jednotlivých zemědělských produktů a dokonce si mohou přímo ze zahrady natrhat a vychutnat čerstvá rajčata, okurky a melouny.
Paní Le Thi Nga, investorka společnosti Thanh Nga Luxury, uvedla, že se jedná o jednu ze čtyř farem, do kterých společnost investovala, rozmístěných v provinciích Ninh Binh a Thanh Hoa a specializujících se na pěstování čistých zemědělských produktů…
Aby se zlepšila kvalita produktů a zajistila bezpečnost potravin, společnost spolupracovala se čtyřmi japonskými společnostmi na transferu technologií pro výrobu organických hnojiv pro zemědělství a vybavila se senzorovým systémem, který dokáže vypočítat cirkulaci vzduchu a teplotu, aby se maximalizovala schopnost eliminovat nepříznivé vnější faktory.
Podle paní Le Thi Nga jednotka v současné době spolupracuje se stavební firmou na vývoji modelu agroturistiky zaměřeného na studenty a rodiny; navrhuje unikátní odbavovací místa a 3D modely, které zahrnují zemědělské obrázky a symboly pro zlepšení zážitku návštěvníků.
Vietnam, země s bohatým ekosystémem zemědělských produktů, kde každá lokalita má své vlastní jedinečné produkty, pokrmy a zemědělské postupy, má plný potenciál a výhody k rozvoji modelu „z farmy na stůl“.
V současné době mnoho provincií a měst, jako například Hanoj, Thai Nguyen, Da Nang, Hue, Can Tho, Lam Dong, Vinh Long atd., také podporuje rozvoj cestovního ruchu „z farmy na stůl“ založený na zeleném a čistém zemědělství.
Podle Dr. Vu Van Tuyena, ředitele Travelogy Vietnam a viceprezidenta Vietnamské asociace komunitního cestovního ruchu, nejatraktivnější aspekt této zážitkové metody nespočívá v jídle, ale v příběhu, který se za ním skrývá.
Když turisté osobně sklízejí zeleninu, čaj, chytají ryby v potocích nebo připravují tradiční pokrmy s místními obyvateli, kupují si kulturní zážitek, nejen jídlo.
„Turismus „od farmy ke stolu“ je přístup, který dává místním lidem příležitost stát se vypravěči, průvodci a přímo těžit z cestovního ruchu, a to v souladu s rozvojem agroturistiky spojené s výstavbou nových venkovských oblastí.
Pan Tuyen se domnívá, že s řádnými investicemi by se model „z farmy na stůl“ mohl stát bezpochyby charakteristickým turistickým produktem Vietnamu.
Rozvoj tohoto modelu cestovního ruchu však čelí mnoha výzvám. Jeho systematický rozvoj vyžaduje investice do technologií, čistých zemědělských výrobních linek, zážitkových oblastí, systémů čištění životního prostředí atd. Většina farem ve Vietnamu je přitom malých a středních a postrádá infrastrukturu, krajinu ani služby pro pravidelné přijímání návštěvníků.
Některá místa, která se tímto modelem řídí, zašla pouze tak daleko, že návštěvníkům umožnila prohlídku a vychutnání si místních zemědělských produktů, aniž by celý proces zemědělské výroby proměnila v atraktivní turistický zážitek.
Většina farmářů navíc postrádá dovednosti v oblasti vysvětlování, komunikace a poskytování služeb turistům, což také ovlivňuje kvalitu zážitku...
Paní Doan Thi Thanh Van, generální ředitelka společnosti Lux Travel DMC – specializující se na luxusní cestování po Vietnamu – uvedla, že mezinárodní turisté si ve svých cestovních itinerářích vždy cení zelených a udržitelných prvků. Obzvláště oblíbené a oceňované jsou praktické zážitky spojené s agroturistikou, jako je pozorování procesu sázení, účast na sklizni a konzumace čerstvých a čistých potravin na místě.
Podle paní Vanové je pro to, aby se model „z farmy na stůl“ stal atraktivním turistickým produktem, kromě zajištění kvality zemědělských produktů nutné vybudovat ucelený a bezproblémový zážitkový řetězec, propojený s příběhem místní kultury a zeleného životního stylu.
Stejný názor sdílel i Dr. Vu Van Tuyen, který vyjádřil potřebu úzké spolupráce mezi farmáři, ubytovacími zařízeními, restauracemi, cestovními kancelářemi a místními úřady, aby se vyprávěl příběh lidí, kultury a domorodých zemědělských metod.
Kromě toho je nutné školit místní obyvatele v dovednostech souvisejících s cestovním ruchem, od vítání turistů, zajištění bezpečnosti potravin a hygieny životního prostředí až po poskytování poradenství, vyprávění příběhů, budování značek produktů a využívání digitálních technologií při propagaci a řízení služeb.
Úspěšný rozvoj tohoto modelu je také způsobem, jak propojit zemědělství, kulturu a cestovní ruch a společně přinést komunitě udržitelnou přidanou hodnotu.
Zdroj: https://nhandan.vn/huong-di-xanh-cua-du-lich-viet-post969042.html








