Toto jídlo se začalo stávat trendem na sociálních sítích, poté se ze sociálních médií rozšířilo do restaurací a z restaurací k hospodyňkám, které ho prodávaly online, čímž se kuřecí salát s mangostanem stal velmi atraktivním a zajímavým trendem, který upoutal pozornost lidí po celé zemi.
Mnoho mangostanových stromů se sklízí, dokud jsou plody ještě zelené, a nejenže mají pěstitelé mangostanu dobrou příležitost k příjmu, ale mnoho chudých dělníků je najímáno k loupání zelených mangostanů (tych s velkým množstvím mízy a obtížně se loupou) za denní mzdu až 600 000 VND/den. Z tohoto pokrmu z mangostanu a kuřecího salátu těží mnoho vrstev společnosti, včetně farmářů, pracovníků ve službách a dělníků.
Podle profesora Tran Van Haua jsou vysoké ceny zeleného mangostanu pro pěstitele dobré.
Ze zvědavosti jsem také ochutnal toto jídlo. Je to jednoduchý kuřecí a zeleninový salát, ale výjimečný je díky nakrájené dužině zeleného mangostanu, který je vmíchán do jídelny. To je vše, co potřebujete k tomu, abyste se stali „ kulinářským fenoménem“ a přilákali hosty po celé zemi, zejména ty z Jihu. Sociální média odvedla skvělou práci v jeho propagaci a to je pozitivní aspekt, který stojí za to zmínit.
Profesor Tran Van Hau, vedoucí katedry rostlinných věd na Univerzitě Can Tho, poznamenal, že uprostřed nedávného šílenství po kuřecím salátu s mangostanem je to pro zemědělce pozitivní znamení, protože to vytváří trend spotřeby zemědělských produktů. „Vysoká cena zeleného mangostanu je pro pěstitele dobrá. Prořezávání zelených plodů na rozumnou úroveň pomůže stromu stát se zdravějším, protože musí vyživovat méně plodů a neovlivní to úrodu v příštím roce,“ uvedl profesor Hau.
Jsem velmi potěšen efektivitou této komunikace, protože prvními příjemci jsou pěstitelé mangostanu, druhými jsou ti, kteří ovoce zpracovávají, a třetími jsou dělníci, kteří loupou nezralé mangostany. Právě tito příjemci dělají zemědělské odborníky a novináře, kteří se zajímají o příjmy zemědělců, velkou radost.
Kuřecí salát s mangostanem je v současné době velmi oblíbený.
Samozřejmě každý ví, že mangostan je drahé ovoce, ne něco, co by potřebovalo „zachránit“. Ale být tak drahý, prodávat za více než 100 000 VND za kilogram nezralého mangostanu se slupkou a za více než 500 000 VND za kilogram oloupaného nezralého mangostanu, je něco, o čem by pěstitelé mangostanu nikdy nemohli snít, že by ho prodávali za tak vysoké ceny.
Samozřejmě, pokud se jedná o fenomén, který média vychvalují, pak „horké“ období pravděpodobně nebude trvat dlouho. Ale být populární po určitou dobu je také dobré.
Měli bychom být velmi rádi za cokoli, co prospívá zemědělcům a dělníkům!
Mimochodem, stojí za zmínku, že v minulosti generál Le Van Duyet - generální guvernér provincie Saigon-Gia Dinh (původem z provincie Quang Ngai) - daroval císaři Minh Mangovi v Hue mangostanový strom z Gia Dinh. Císař Minh Mang, tak nadšený z tohoto vzácného ovocného stromu z jižního Vietnamu, když byl zasazen v císařském hlavním městě Hue, pojmenoval mangostanový strom „Giang Chau“. Krásné a významné jméno, že?
Pokud mangostanový kuřecí salát ztratí svou „pálivou“ fázi, pak bude mangostan přirozeně ještě více ceněn jako sladké, lahodné a cenné ovoce, které se bude dobře prodávat nejen v tuzemsku, ale i na export. Slyšel jsem, že i v USA nyní kupují mangostan za miliony dongů za kilogram. To je zajímavé!
![[Obrázek] Celostátní konference shrnující jeden rok fungování celkového organizačního modelu politického systému, třístupňového modelu vlády.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/01/1782882811691_ndo_br_1-jpg.webp)
