Bramborový ženšen se připojuje k zemědělské vesnici v horském městě

Paní Cao Thi Thuy Linh, farmářka z rezidenční skupiny Mang Lin v okrese Lang Biang v Da Latu, vykopávala kulaté, baculaté batáty a uvedla, že se o pěstování batátů pokouší od roku 2018, kdy jí příbuzný dal semínka, protože jí bylo řečeno, že se jedná o lahodné a výživné brambory. Z informací z masmédií věděla, že tento druh batátů pochází ze severních horských provincií s nízkou nadmořskou výškou a podnebím, velmi podobným Da Latu. Zkusila tedy zasadit 10 kořenů a po 7 letech měla na půl sao půdy 400 kořenů batátů.

„Hned od první sklizně, při sklizni hlíz, mě překvapilo, že brambory s ženšenem pěstované v půdě Da Lat mají tak vysoký výnos. Zatímco brambory s ženšenem na severu mají malé hlízy, pak v Da Lat, možná kvůli kvalitě půdy, jsou hlízy velmi velké a baculaté, některé dosahují hmotnosti 1,5–2 kg. Kvalita brambor je také velmi lahodná, křupavé, sladké a za normálních podmínek lze dlouho skladovat, aniž by se zkazily,“ informovala paní Thuy Linh. Brambory s ženšenem pěstované v Mang Lin mají průměrný výnos 8 kg/kořen s desítkami hlíz, což je velmi vysoký výnos.

Pan Cao Huy Hoa, otec Thuy Linha, který se přímo stará o zahradu brambor s ženšenem, uvedl, že ve srovnání s tradiční horskou zeleninou se o brambory s ženšenem velmi snadno pečuje. Pan Hoa uvedl, že brambory s ženšenem rostou hluboko, takže při přípravě půdy vytvoří 60 cm vysoký záhon a poté do něj zahrabe semenné hlízy. Výsadba se provádí v lednu a sklizeň v říjnu a listopadu. „Odrůda brambor s ženšenem se také liší od ostatních odrůd hlíz. Semenné hlízy jsou malé a tvrdé, zcela odlišné od jedlých hlíz, které jsou velké, baculaté a šťavnaté. Po sklizni semenné hlízy sbírám, zahrabuji je do vlhké půdy a čekám, až vyklíčí. Poté, co je záhon připraven, stačí hlízy znovu zasadit, zalít a bez větší péče čekat na den sklizně. Rostlina brambor s ženšenem je velmi silná, není třeba přidávat hnojiva ani pesticidy, stačí rostlinu zalít, když je příliš slunečno,“ informoval pan Hoa.

„Zvenku vypadá batát docela podobně jako divoká slunečnice z Da Latu. Je to bylina s dutým stonkem, která může dorůst až 3 metrů. Rodina proto musí vyrobit bambusovou mříž, která batát podepře a zabrání jeho pádu. Shodou okolností se batát sází v lednu a v říjnu a listopadu, kdy květy divoké slunečnice vykvetou žlutě, vykvetou i květy batátu, což signalizuje, že se mohou sklízet hlízy. Květy batátu jsou také jasně žluté, identické s květy divoké slunečnice, ale menší, jen o velikosti knoflíku,“ informovala paní Thuy Linh.

„Nejdříve jsem pěstovala brambory s ženšenem a prodávala je na trhu, ale nikdo nevěděl, o jaké hlízy se jedná, takže jsem je musela posílat zpět svým zákazníkům v severní horské oblasti ke konzumaci. Teď se situace zlepšuje a zákazníci se s bramborami s ženšenem postupně seznamují. Abych si udržela značku, vždycky čekám, až květy začnou vadnout a hlízy dospějí, než se sklízí. Pro sklizeň hlíz si musím vybrat slunečný den, aby vypadaly dobře, a po sklizni je suším, aby byly sladké a daly se dlouho uchovat. V současné době prodávám brambory s ženšenem z Da Lat za 35 000 VND/kg, většinou stálým zákazníkům,“ sdělila paní Thuy Linh.

Je známo, že poptávka po bramborách s dalatským ženšenem roste, a paní Thuy Linh a její rodina nadále rozšiřují oblast, aby mohli dodávat brambory na trh. Paní Thuy Linh zhodnotila, že díky vhodnosti půdy a klimatu je produktivita a kvalita brambor s dalatským ženšenem vysoce ceněna. Její rodina nadále rozšiřuje pěstební plochu a zároveň hledá další farmářské partnery pro rozšíření ploch s bramborami s ženšenem.

Jakon je divoce rostoucí bylina s hlízami, dovážená z provincie Sin-ťiang v Číně, pěstovaná hlavně v oblasti Lao Cai a některých horských oblastech na severu naší země. Hlízy jakonu mají také další názvy, jako například Hoang Sin Co, bramborový ženšen, dia tang thien nebo jakon, s vysokou nutriční hodnotou.

Zdroj: https://baolamdong.vn/khoai-sam-gia-nhap-lang-nong-san-pho-nui-403019.html