Nezůstane to jen u otravy.

Pouliční jídlo, svačiny nebo rychlé občerstvení jsou druhy potravin, které se průmyslově zpracovávají a prodávají s cílem rychlosti a pohodlí. Mají vysoký obsah kalorií (energie) a spotřebovávají hodně oleje, tuku a koření, a proto se stávají oblíbeným jídlem mnoha lidí, zejména dětí a studentů.

Počet stánků s občerstvením u školních bran v různých lokalitách den ode dne roste, ignoruje zákonné předpisy a fungují v nesčetných formách. Většina těchto potravin má nejasný původ a nesplňuje normy bezpečnosti a hygieny potravin.

Svačiny jsou oblíbenou zábavou studentů všech věkových kategorií. Foto: Ngoc Hoan

V poslední době se objevily četné případy studentů, kteří trpí otravou jídlem po konzumaci jídla zakoupeného od nehygienických pouličních prodejců, což vyvolalo poplach ohledně tohoto typu potravin.

Příběh se však nezastaví pouze u rizika otravy jídlem; zdůrazňuje také zdravotní dopady na ty, kteří tento druh potravin pravidelně konzumují. Škoda není okamžitá (akutní), ale spíše chronická, s postupným a dlouhodobým dopadem na studenty – primární sílu, která bude tvořit budoucí intelektuální pracovní sílu.

Podle zdravotnictví tato skupina potravin obsahuje řadu škodlivých látek, jako jsou konzervační látky, chemikálie, přísady a umělá barviva, spolu se zbytkovou solí a cukrem, které jsou škodlivé pro vývoj dětí, zejména pokud jim chybí esenciální mikroživiny pro růst, což z dlouhodobého hlediska ovlivňuje vývoj dětí a způsobuje metabolické poruchy, obezitu atd. Svačinky také způsobují, že děti ztrácejí zájem o hlavní jídla, což u již tak hubených dětí ještě více zakrňuje růst.

Zejména škodlivé látky v potravinách se v těle postupně hromadí a nakonec způsobují chronická onemocnění, z nichž nejnebezpečnější je rakovina (rakovina žaludku, rakovina tlustého střeva, rakovina nosohltanu, rakovina jater, rakovina kostní dřeně atd.).

Pouliční prodejci se po škole hemží studenty. Foto: Doan Anh

Aby se ochránilo zdraví studentů, úřady a místní samosprávy zavedly drastická opatření, která mají zabránit pouličním prodejcům v „obkličování“ školních bran. Nedávno Lidový výbor města Nha Trang (provincie Khanh Hoa) – lokality, kde došlo k řadě incidentů, kdy byli studenti hospitalizováni po konzumaci jídla prodávaného pouličními prodejci – vydal příslušným složkám dokument týkající se kontroly a nakládání s nelegálním vstupem na chodníky a pouličním prodejem před školami, nemocnicemi a kancelářemi agentur a složek ve městě.

V tomto ohledu požádal Lidový výbor města Nha Trang školy na všech úrovních ve městě, aby nasadily personál pro kontrolu, monitorování a okamžité odhalování pouličního prodeje před školními branami. Zvláštní pozornost by měla být věnována časům příchodu a odchodu škol; po zjištění jakýchkoli případů pouličního prodeje by školy měly neprodleně informovat úřady, aby mohly přijmout příslušná opatření.

Jak už bylo zmíněno, tyto typy stánků s občerstvením fungují nesčetnými způsoby a ignorují předpisy. Proto pouze vzdělávání a dávání dobrých příkladů dětem v oblasti bezpečnosti potravin a odmítnutí „špinavého“ jídla může tomuto nebezpečí zabránit.

Někteří rodiče jsou také shovívaví k tomu, aby svým dětem dovolili jíst jídlo prodávané před školní branou. Foto: Ngoc Hoan

Stále existuje menšina rodičů, kteří svým dětem „dopřejí“ nákup svačin a pouličního jídla po škole jako „odměnu“, aniž by brali v úvahu toxiny, které se postupně vstřebávají do těla jejich dětí.

Aby se tato hrozba eliminovala, je zapotřebí zapojení rodičů i studentů, spolu se spoluprací příslušných orgánů a škol, aby bylo dosaženo hmatatelných výsledků.

Rodiče by měli své děti vychovávat, aby se vyhýbaly nehygienickým pouličním prodejcům a potravinám neznámého původu, které nesplňují normy bezpečnosti potravin; měli by omezit konzumaci svačin a jídla kupovaného od pouličních prodejců a místo toho jim připravovat snídani doma nebo si vybírat restaurace, které splňují potřebné standardy. Rodiče by také měli jít svým dětem dobrým příkladem tím, že nebudou konzumovat výše uvedené potraviny neznámého původu nebo potraviny, které nesplňují normy bezpečnosti potravin.

Pro pouliční prodejce a provozovny potravinářské výroby a obchodu s potravinami je povinné přísné dodržování zákonných předpisů týkajících se původu surovin, hygienických podmínek zařízení a vybavení používaného při výrobě a obchodu s potravinami. Výroba ani prodej padělaných nebo nebezpečných potravin je absolutně zakázán; a při výrobě a zpracování potravin není povoleno používat škodlivá potravinářská barviva, přísady ani chemikálie mimo povolený seznam.

Zdroj: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html