Nezastavuje se u otravy

Pouliční jídlo, snacky nebo rychlé občerstvení je druh jídla, které se průmyslově zpracovává a prodává s cílem být rychlé, pohodlné a s vysokým obsahem kalorií (energie) s použitím velkého množství oleje a koření, čímž se stává oblíbeným pokrmem mnoha lidí, zejména dětí a studentů.

Počet stánků s občerstvením u školních bran ve všech lokalitách stále roste, a to bez ohledu na zákon, a prodává se v nesčetných formách. Za zmínku stojí, že většina těchto potravin má nejasný původ a nezaručuje hygienu a bezpečnost potravin.

Svačiny jsou oblíbené u studentů všech věkových kategorií. Foto: Ngoc Hoan

V poslední době se v souvislosti s touto skupinou potravin objevilo mnoho případů otravy jídlem u studentů po konzumaci jídla zakoupeného od nebezpečných pouličních prodejců.

Příběh se však nezastaví u rizika otravy jídlem, ale u dopadu na zdraví lidí, kteří tento druh potravin pravidelně konzumují, kdy se její škodlivé účinky neprojevují okamžitě (akutně), ale chronicky, tedy „pomalu a jistě“ na studenty – hlavní sílu, která v budoucnu vytváří intelektuální tým.

Podle zdravotnictví tato skupina potravin obsahuje řadu toxických látek, jako jsou konzervační látky, chemikálie, přísady, barviva; kromě toho nadbytek soli a cukru škodí vývoji dětí, zejména nedostatek mikroživin pro vývojové potřeby těla, což z dlouhodobého hlediska ovlivňuje vývoj dětí, způsobuje metabolické poruchy, obezitu atd. Svačiny také děti nudí u hlavních jídel, což děti se slabou konstitucí ještě více zakrňuje.

Zejména toxické látky v potravinách se v těle postupně hromadí a dlouhodobě způsobují chronická onemocnění, z nichž nejnebezpečnější je rakovina (rakovina žaludku, rakovina tlustého střeva, rakovina nosohltanu, rakovina jater, rakovina kostní dřeně...).

Pouliční prodejci „obklopují“ studenty po škole. Foto: Doan Anh

Aby ochránily zdraví studentů, úřady a místní samosprávy přijaly drastická opatření, aby zabránily pouličním prodejcům „obklíčit“ školní brány. Nedávno Lidový výbor města Nha Trang (Khanh Hoa) – lokality, kde byli studenti hospitalizováni po konzumaci pouličního jídla – zaslal příslušným složkám dokument, aby prověřily a řešily situaci týkající se zasahování do chodníků a pouličních prodejců před školními branami, nemocnicemi a sídly agentur a složek ve městě.

Zejména Lidový výbor města Nha Trang požaduje, aby školy na všech úrovních ve městě zorganizovaly kontroly, monitorování a neprodlené odhalování pouličního prodeje před školními branami. Zejména je třeba věnovat pozornost časům příchodu a odchodu žáků ze školy; v případě zjištění případů pouličního prodeje je nutné informovat úřady, aby včas vyřešily situaci.

Jak už bylo zmíněno, tyto typy obchodů mají bezpočet forem prodeje, bez ohledu na předpisy. Proto pouze vzdělávání a příklad pro děti v oblasti bezpečnosti potravin, říkání ne „špinavým“ potravinám může toto nebezpečí ukončit.

Někteří rodiče jsou také shovívaví k používání jídla před školní branou pro své děti. Foto: Ngoc Hoan

Stále existuje menšina rodičů, kteří svým dětem „dopřejí“ tím, že jim po škole kupují svačiny a pouliční jídlo jako „odměnu“, ale nepřemýšlejí o toxinech, které se postupně vstřebávají do těla jejich dětí.

Aby se toto nebezpečí eliminovalo, je nezbytná účast rodičů i studentů, kteří spolupracují s úřady a školami na dosažení proveditelných výsledků.

Rodiče by měli své děti vychovávat, aby se vyhýbaly nehygienickým pouličním prodejcům, potravinám neznámého původu a potravinám, které nezaručují bezpečnost potravin; omezit používání svačin a pouličního jídla svými dětmi, ale měli by jim připravovat snídani doma nebo si vybírat restaurace, které splňují podmínky. Rodiče také jdou svým dětem příkladem tím, že nepoužívají potraviny neznámého původu a potraviny, které nezaručují bezpečnost potravin, jak je uvedeno výše.

Pouliční prodejci, provozovny zabývající se výrobou a obchodem s potravinami musí přísně dodržovat zákonná ustanovení týkající se původu surovin, hygienických podmínek provozoven a zařízení sloužících k výrobě a obchodu s potravinami. V žádném případě se nesmí vyrábět ani obchodovat s padělanými nebo nebezpečnými potravinami; k výrobě nebo zpracování potravin se nesmí používat toxická barviva, přísady ani chemikálie, které nejsou na seznamu povolených.

Zdroj: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html