Vesnice řemesel z rýžového papíru Cu Lao May

Řemeslná vesnice Cu Lao May ve Vinh Longu, kde se vyrábí rýžový papír, existuje již téměř deset let, z doby otce na syna, a živí zde mnoho generací. Každý rok tato řemeslná vesnice dodává na trh stovky a tisíce tun rýžového papíru všeho druhu. Díky tomu existuje pro místní obyvatele další zdroj příjmů. Díky lahodné chuti, měkkosti a kvalitě si rýžový papír z vesnice Cu Lao May získává stále větší oblibu a lidé ji chtějí navštívit, aby se o této řemeslné vesnici dozvěděli více.

Řemeslná vesnice Cu Lao May z rýžového papíru má téměř stoletou historii. Tato řemeslná vesnice je mnoha lidem známá pro své lahodné a kvalitní výrobky. Vietnam.vn vás zve k návštěvě Vinh Longu a prohlédněte si tuto řemeslnou vesnici prostřednictvím fotografické série „Řemeslná vesnice Cu Lao May“. Objevíte mnoho zajímavých věcí a zamilujete si tradiční hodnoty, které Vietnamci po mnoho let uchovávají. Fotografickou sérii pořídil komunikační tým Technické univerzity Vinh Long a zaslal ji do fotografické a video soutěže „Šťastný Vietnam – šťastný Vietnam“, kterou pořádá Ministerstvo informací a komunikací. Pokud chcete zažít zážitkový výlet a dozvědět se více o životním stylu a lidech z Vinh Longu, měli byste navštívit řemeslnou vesnici Cu Lao May z rýžového papíru. Zde budete svědky pracovního procesu, uslyšíte zajímavé příběhy a přátelské úsměvy místních lidí.

Rýžový papír Cu Lao May se vyrábí z ingrediencí, jako je rýže, voda, cukr, sůl, kokos... v závislosti na druhu rýžového papíru. Proces výroby koláče se provádí ručně, pečlivě a opatrně. Koláč se rozprostírá v tenké vrstvě a rovnoměrně. Po rozprostření se koláč suší na slunci, dokud neuschne. Rýže se pečlivě vybírá a poté se namočí do vody asi na 8 hodin. Po namáčení se rýže namele na mouku a smíchá s kořením, jako je sůl, kokos, sezam, mléko, třtinový cukr... v závislosti na druhu koláče pekař mouku smíchá.

Rýžový papír se rozprostírá na moskytiéru napnutou nad hrncem a koláč se upeče v páře za pouhých 10 až 15 sekund. Pracovník je při pečení dortu velmi opatrný, protože dort je velmi tenký, mokrý a snadno se roztrhne nebo sroluje a poté položí na tác, aby na slunci uschl. Rýžový papír Cu Lao May je pružný díky způsobu, jakým pracovník míchá ingredience, což mu dodává jedinečnou chuť. Byl vybrán jako produkt OCOP provincie Vinh Long.

Výroba rýžového papíru v Cu Lao May je náročná, ale také velmi zajímavá práce. Pekař musí vstávat velmi brzy, aby připravil ingredience a začal péct dort. Dort se musí péct nepřetržitě po celý den, v současné době je práce stále závislá na slunečním světle, takže produktivita je omezená. I když je to náročné, pekař tuto práci stále miluje a vždy chce zachovat tradiční řemeslo své vlasti.

Cu Lao May je nejvíce známý svou vesnicí, kde se vyrábí rýžový papír. Kromě obvyklých rolek z rýžového papíru zdejší lidé neustále vytvářejí nová jídla, která potěší spotřebitele, jako například grilovaný rýžový papír s kokosovým tukem, jarní závitky s pandanovými listy, grilovaný rýžový papír se sušenými krevetami atd. Vesnice Cu Lao May, kde se vyrábí rýžový papír, se nejvíce rozprchne, když řeka Mekong začíná ustupovat, což je sezóna produkce poblíž Tetu. Toto rustikální jídlo si můžete ve Vinh Long koupit jako dárek pro svou rodinu. Když sem přijedete, na vlastní oči uvidíte proces výroby lahodných koláčů a shon a ruch dělníků. Přestože je práce těžká, díky lásce k této práci jejich tváře vždy vyzařují optimismus a radost.

V roce 2024 bude Ministerstvo informací a komunikací ve spolupráci s Vietnamskou asociací fotografických umělců i nadále pořádat na webových stránkách soutěž fotografií a videí „Šťastný Vietnam - šťastný Vietnam“ .   Soutěž https://happy.vietnam.vn je otevřena všem vietnamským občanům a cizincům ve věku 15 let a starším. Cílem soutěže je ocenit jednotlivce a skupiny s pozitivními informačními produkty, které prakticky přispívají k propagandě a šíření krásného obrazu Vietnamu ve světě. Tím se pomáhá lidem v zemi, krajanům v zahraničí a mezinárodním přátelům získat přístup k autentickým obrazům země, vietnamského lidu a úspěchům Vietnamu v oblasti dodržování lidských práv, a to na cestě ke šťastnému Vietnamu.

Každá soutěžní kategorie (fotografie a video) má následující ceny a jejich hodnoty:
– 01 Zlatá medaile: 70 000 000 VND
– 2 stříbrné medaile: 20 000 000 VND
– 3 bronzové medaile: 10 000 000 VND
– 10 cen útěchy: 5 000 000 VND
– 01. dílo s nejvyšším počtem hlasů: 5 000 000 VND
Vítězní autoři budou organizačním výborem pozváni k účasti na slavnostním vyhlášení a předávání cen a certifikátů v živém televizním vysílání Vietnamské televize.

Vietnam.vn