Vesnice Cu Lao May, kde se vyrábí rýžový papír

Tradiční vesnice Cù Lao Mây ve Vĩnh Long, kde se vyrábí rýžový papír, existuje již téměř deset let a dědí se z otce na syna a v této oblasti se uživilo mnoho generací. Každý rok vesnice dodává na trh stovky nebo tisíce tun různých druhů rýžového papíru, což místním obyvatelům poskytuje další zdroj příjmů. Díky své lahodné chuti, měkké textuře a vysoké kvalitě je rýžový papír z vesnice Cù Lao Mây stále oblíbenější a přitahuje mnoho návštěvníků, kteří si chtějí toto řemeslo vyzkoušet na vlastní kůži.

Tradiční vesnice Cu Lao May, kde se vyrábí rýžový papír, se pyšní téměř stoletou historií. Vietnam.vn vás zve k návštěvě této vesnice ve Vinh Longu prostřednictvím fotografické série „Vesnice Cu Lao May, kde se vyrábí rýžový papír“. Objevíte mnoho zajímavých věcí a začnete vážit si tradičních hodnot, které Vietnamci po mnoho let uchovávají. Tuto fotografickou sérii vytvořil komunikační tým Vinh Longské technologické a vzdělávací univerzity a přihlásil ji do fotografické a video soutěže „Šťastný Vietnam“, kterou pořádá Ministerstvo informací a komunikací. Pokud chcete zažít zážitkový výlet a lépe porozumět životnímu stylu a lidem z Vinh Longu, měli byste navštívit vesnici Cu Lao May, kde se vyrábí rýžový papír. Zde budete na vlastní oči svědky pracovního procesu, uslyšíte zajímavé příběhy a zažijete přátelské úsměvy místních obyvatel.

Rýžový papír Cu Lao May se vyrábí z ingrediencí, jako je rýže, voda, cukr, sůl, kokos atd., v závislosti na druhu rýžového papíru. Proces výroby se provádí ručně, pečlivě a opatrně. Rýžový papír se tence a rovnoměrně rozprostře. Po rozprostření se suší na slunci, dokud neuschne. Rýže se pečlivě vybere a poté se namočí do vody asi na 8 hodin. Po namáčení se rýže namele na mouku a smíchá s kořením, jako je sůl, kokos, sezamová semínka, mléko, třtinový cukr atd., v závislosti na druhu rýžového papíru, který pekař vyrábí.

Rýžový papír se rozprostírá na síťovině napnuté nad hrncem a vaří se v páře pouhých 10 až 15 sekund. Po uvaření s rýžovým papírem zachází pracovník velmi opatrně, protože je velmi tenký, mokrý a snadno se trhá nebo kroutí. Poté se položí na mřížku a suší se na slunci. Žvýkací schopnost rýžového papíru Cu Lao May pramení ze způsobu, jakým pracovníci míchají ingredience, což mu dodává jedinečnou chuť, a byl vybrán jako produkt OCOP provincie Vinh Long.

Výroba rýžového papíru v Cu Lao May je náročné, ale také velmi zajímavé povolání. Výrobci rýžového papíru musí vstávat velmi brzy, aby připravili ingredience a začali s výrobou. Práce se musí vykonávat nepřetržitě po celý den a v současné době je toto povolání stále závislé na slunečním světle, takže produktivita je omezená. Navzdory tvrdé práci výrobci rýžového papíru milují své povolání a vždy chtějí zachovat tradiční řemeslo své domoviny.

Cu Lao May je nejvíce známá svou tradiční vesnicí, kde se vyrábí rýžový papír. Kromě běžných jarních závitků místní neustále vytvářejí nová jídla, aby potěšili spotřebitele, jako je rýžový papír grilovaný v kokosu, rýžový papír s jarními závitky z pandanových listů a rýžový papír grilovaný se sušenými krevetami. Vesnice Cu Lao May, kde se vyrábí rýžový papír, je nejrušnější, když řeka Mekong začíná ustupovat, což je vrchol produkční sezóny před Tetem (lunárním Novým rokem). Toto tradiční jídlo z doby Vinh Long si můžete koupit jako dárek pro svou rodinu. Při návštěvě budete na vlastní oči svědky procesu výroby tohoto lahodného rýžového papíru a rušné práce řemeslníků. Navzdory tvrdé práci jejich láska k řemeslu vždy vyzařuje optimismus a radost.

V roce 2024 Ministerstvo informací a komunikací ve spolupráci s Vietnamskou asociací fotografických umělců nadále pořádalo na webových stránkách soutěž fotografií a videí „Šťastný Vietnam“ .   Soutěž https://happy.vietnam.vn je otevřena všem vietnamským občanům a cizincům ve věku 15 let a starším. Cílem soutěže je ocenit jednotlivce a skupiny s pozitivními informačními produkty, které prakticky přispívají k propagaci krásného obrazu Vietnamu ve světě. Prostřednictvím toho pomáhá lidem doma, Vietnamcům v zahraničí a mezinárodním přátelům získat přístup k autentickým obrazům Vietnamu, jeho obyvatel, jeho úspěchů v oblasti dodržování lidských práv a práce na šťastném Vietnamu.

Každá soutěžní kategorie (fotografie a videa) má následující ceny a jejich hodnoty:
– 1 zlatá medaile: 70 000 000 VND
– 2 stříbrné medaile: 20 000 000 VND
– 3 bronzové medaile: 10 000 000 VND
– 10 útěšných cen: 5 000 000 VND
– Nejvíce hlasů: 5 000 000 VND
Vítězní autoři budou organizačním výborem pozváni na slavnostní předávání cen a certifikátů, které bude živě vysíláno vietnamskou televizí.

Vietnam.vn