Tet jídlo

V podstatě se tácy s jídlem Tet v minulosti a současnosti neliší a zahrnují zelený lepkavý rýžový koláč, tučné maso, nakládanou cibuli, smažené jarní závitky, kuře, polévku z bambusových výhonků, vepřovou roládu a lepkavou rýži s ovocem gac. Jedná se o tradiční pokrmy, které jsou pro Vietnamce nutností a vytvářejí barevnou a bohatou hostinu pro nový rok.

Tradicí celé rodiny je sedět společně, zabalit banh chung a zůstat vzhůru celou noc, aby se koláče upekly. Tento zvyk se dodnes zachoval v mnoha vietnamských rodinách ve všech třech regionech.

Celoročně tvrdě pracovat, jíst šetrně, aby si během Tetu mohli dopřát vydatné jídlo, to je pocit mnoha Vietnamců, kteří prožili období chudoby.

V dnešní době, kdy je život rozvinutější a plnější, jsou tradiční jídla stále nepostradatelnou součástí silvestrovského nebo novoročního stolování. Nicméně po snědení dvou až tří tradičních jídel s mastnými pokrmy se mnoho lidí začne poohlížet po lehčích pokrmech, jako jsou rýžové nudle se šneky, rýžové nudle s krabí polévkou nebo pho, aby se vyhnuli pocitu sytosti.

Časopis Dědictví