Ženšenové rýže – charakteristický znak unikátního místního produktu.

Pan Nguyen Duc Quan – ředitel zemědělského a servisního družstva Minh Phuc (okres Bat Xat, provincie Lao Cai) – uvedl, že družstvo Minh Phuc úspěšně zkoumá, vyrábí a prodává svůj produkt z ženšenových rýží od roku 2017. Ženšenové rýže jsou kombinací škrobu z červeného kořene arrowrootu a extraktu z kořene *Hoang Sin Co* (známého také jako mletý ženšen nebo bramborový ženšen), pěstovaného v nadmořské výšce přes 1 500 metrů v chladném a suchém podnebí. Díky tomu absorbují ty nejjemnější živiny z přírody a vytvářejí ta nejdokonalejší rýžová vlákna.

Ženšenové rýže byly v roce 2024 certifikovány jako typický venkovský průmyslový produkt severního regionu. Foto: Duc Quan

Kořen Huang Sin Co navíc obsahuje saponiny, které mají pro člověka mnoho zdravotních výhod, jako je prevence špatného cholesterolu v krvi, rakoviny, posílení zdraví kostí a stimulace imunitního systému. Proto jsou rýžové nudle Huang Sin Co oblíbené u mnoha zákazníků.

Nudle mají proto silnou maniokovou chuť, voňavou vůni ženšenových brambor a žvýkací, křupavé nudle. Postupem času se ženšenové maniokové nudle staly charakteristickým produktem regionu Bat Xat a jsou dobře známé mnoha lidem.

Podle ředitele družstva Minh Phuc však musí mít produkt, aby byl v roce 2024 certifikován jako typický venkovský průmyslový produkt v severním regionu, mnoho výhod. Zaprvé musí být v regionu jedinečným produktem. Zadruhé musí splňovat potřeby zákazníků, kteří jsou zdraví prospěšní. Zatřetí musí striktně dodržovat výrobní procesy, zajišťovat bezpečnost potravin, hygienické normy a kontrolu kvality. Začtvrté je to otázka ceny; i když je produkt dobrý, pokud cena není rozumná, bude obtížné oslovit různé segmenty zákazníků.

„ Poté, co byl v roce 2024 certifikován jako typický venkovský průmyslový produkt v severním regionu, produkt opět potvrdil svou kvalitu a hodnotu a získal si větší důvěru spotřebitelů. Díky tomu si podnik zlepšuje přístup na trh a může se zapojit do více dodavatelských řetězců ,“ potvrdil pan Quan.

Kromě toho družstvo při výrobě ženšenových rýží používá moderní stroje a zařízení, jako je dopravníkový systém, krájecí systém, systém na zahušťování ženšenové šťávy a systém sušení produktů, aby byla zajištěna bezpečnost potravin. Využívají také technologie pro skladování surovin pro celoroční výrobu, což významně přispívá ke kvalitě produktu.

Ředitel družstva Minh Phuc při hodnocení programu potvrdil, že je velmi atraktivní. Je to proto, že program pro výběr vynikajících venkovských průmyslových produktů má přísný systém kritérií, který vyžaduje, aby produkty byly skutečně vysoce kvalitní a splňovaly mnoho požadavků. Atraktivita programu je také poměrně vysoká, protože kromě praktické podpory pomáhá podnikům dále zlepšovat jejich produkty.

Farmáři suší rýžové nudle v zemědělském a servisním družstvu Minh Phuc. Foto: Duc Quan

Kromě toho, poté, co bylo družstvo vybráno jako typický venkovský průmyslový produkt, získalo kromě předepsaných odměn také podporu od Ministerstva průmyslu a obchodu provincie Lao Cai na účast na veletrzích a výstavách za účelem propagace a prezentace svých produktů. „ Od svého vybrání se produkt silně rozvíjí a současná produkce dosahuje přibližně 15 tun ročně. Ženšenové rýže se prodávají prostřednictvím sítě obchodů s čistými zemědělskými produkty a supermarketů… ,“ uvedl pan Quan.

Vzhledem k současným silným prodejním výsledkům bude družstvo i nadále zkoumat a rozšiřovat své prodejní kanály, aby dodávalo produkty přímo spotřebitelům bez více zprostředkovatelů. To povede k lepším cenám produktů, zlepšení prodeje a příležitostem k dalšímu rozšíření výroby.

Je známo, že díky úspěchům ve vývoji produktů a vynikajícím vlastnostem ženšenových rýží získalo zemědělské a servisní družstvo Minh Phuc od Úřadu pro duševní vlastnictví Ministerstva vědy a technologií osvědčení o registraci kolektivní ochranné známky „Bat Xat Ginseng Vermicelli“. To bude pro družstvo dobrým základem pro propagaci jeho produktů, budování důvěry spotřebitelů a rozšíření jeho trhu.

Poté, co byly ženšenové rýže na různých úrovních certifikovány jako typický venkovský průmyslový produkt, získalo zemědělské a servisní družstvo Minh Phuc aktivní podporu od Ministerstva průmyslu a obchodu Lao Cai při rozvoji výroby a rozšiřování svého spotřebitelského trhu.

Zdroj: https://congthuong.vn/mien-dao-sam-dau-an-tu-san-pham-dac-huu-348459.html