| Lai Chau : Aktivity na podporu průmyslu pomáhají využít výhod surovin a pracovní síly. Tuyen Quang: Přejímací zkoušky zařízení místních projektů na podporu průmyslu v roce 2024. |
V roce 2022, po dlouhém období učení se z pěstování hub Cordyceps, pan Dang Kien – majitel podniku Cordyceps na náhorní plošině Sin Ho (město Sin Ho, okres Sin Ho, provincie Lai Chau) – odvážně investoval 1,2 miliardy VND do vybudování zařízení pro pěstování této vysoce výživné houby.
Pan Kien uvedl, že Sin Ho má celoročně chladné klima, vhodné pro pěstování léčivých rostlin. Houby Cordyceps pěstované v Sin Ho jsou velké, baculaté a mají vysokou nutriční hodnotu. Na podporu Kienůvho vývoje tohoto slibného ekonomického modelu podpořilo v roce 2023 Provinční centrum pro podporu a rozvoj průmyslu Lai Chau zavedení lyofilizačního stroje s kapacitou 15 kg/šarže (každá šarže trvá přibližně 24–40 hodin). Zařízení stálo celkem 423,5 milionu VND, z čehož 200 milionů VND pocházelo z národního fondu pro podporu průmyslu a 223,5 milionu VND z příspěvku jednotky.
 |
| Produkty z podniku Cao Nguyen Sin Ho Cordyceps. Foto: Mai Loan |
Při hodnocení efektivity investice pan Kien zdůraznil, že lyofilizační sušičky mají oproti jiným typům strojů výhody v tom, že zachovávají barvu a živiny produktu a doba sušení se zkracuje, čímž se zvyšuje produktivita. „Nově investovaná lyofilizační sušička pomohla podniku zvýšit produktivitu o více než 50 % ve srovnání s obdobím před investicí,“ uvedl pan Kien.
Údajně poté, co podnik Cao Nguyen Sin Ho Cordyceps obdržel podporu ve formě lyofilizačního stroje z Národního fondu na podporu průmyslu, investoval do rozšíření svého pěstování o další zařízení na pěstování hub. V současné době podnik Cao Nguyen Sin Ho Cordyceps nabízí kromě čerstvých hub také lyofilizované houby. Produkty podniku jsou široce distribuovány po celé zemi a jsou také hojně propagovány a prodávány prostřednictvím sociálních médií, jako je Facebook a Zalo.
Pan Kien, důvěrný v kvalitu produktů své firmy, uvedl, že houby cordyceps se pěstují na mnoha místech, včetně Lai Chau, kde byl tento model vyvinut. Díky chladnému klimatu, podobnému oblastem, kde cordyceps přirozeně roste, jako je Tibet, je však kvalita hub výrazně vyšší.
Houby pěstované v domácnosti jsou navíc pěstovány polopřirozeným způsobem. To znamená, že domácnost potřebuje klimatizaci v pěstírně hub pouze od 7:00 do 18:00 každý den a v zimě vůbec ne. Naproti tomu jiné regiony vyžadují klimatizaci 24 hodin denně, 7 dní v týdnu. To pro podnik Cao Nguyen Sin Ho Cordyceps výrazně snížilo náklady na elektřinu (přibližně 10 milionů VND/měsíc) a náklady na údržbu strojů.
Současné snížení výrobních nákladů o přibližně 20 % poskytlo produktu značnou konkurenční výhodu při uvedení na trh. V současné době podnik průměrně vyrábí 15–20 kg sušených hub a 10 000 krabic čerstvých hub měsíčně. „Naše čerstvé houby se v současné době rychle vyprodávají a nejsme schopni uspokojit objednávky od distributorů,“ uvedl pan Kien.
Je známo, že kromě podpory v podobě výrobních strojů a zařízení je podnikům s Cordycepsem v Cao Nguyen Sin Ho také usnadňována Ministerstvem průmyslu a obchodu Lai Chau účast na veletrzích venkovských průmyslových výrobků pořádaných v provincii i mimo ni s cílem zvýšit povědomí o značce a rozšířit propagaci produktů.
Pan Kien se podělil o své aspirace do budoucna a vyjádřil: „Mým přáním, stejně jako přáním mnoha dalších výrobních zařízení, je i nadále dostávat podporu od Ministerstva průmyslu a obchodu prostřednictvím programů zaměřených na další rozšíření výroby a podnikání, což by přispělo k ekonomickému rozvoji mé rodiny a místní oblasti.“
