Je to nejen lahodné, ale také velmi syté a neuvěřitelně levné, začíná na pouhých 60 centech za porci.
Košary je pokrm „smíchaný se škrobem“, který zní nechutně, ale chutná překvapivě dobře. Skládá se ze dvou hlavních ingrediencí: různých druhů škrobu a omáčky.
Škroby používané k výrobě košari zahrnují všechny druhy obilovin, jako je rýže, pšeničná mouka, fazole atd., zatímco omáčka je převážně rajčatová. Rýže, fazole, nudle atd. se dávají dohromady do misky nebo talíře, poté se na ně přelije omáčka a dobře se promíchá.
Protože je košari vyrobeno výhradně ze škrobu a rostlinné omáčky, nemělo by být moc chutné, ale překvapivě je díky kuchařovým dovednostem neuvěřitelně lahodné. Od starověku je oblíbeným pokrmem Egypťanů během období půstu a v roce 2025 bylo organizací UNESCO uznáno za nehmotné kulturní dědictví a nyní je jedním z nejoblíbenějších pouličních jídel.
„Pouliční“ historie košari pravděpodobně sahá až do 20. století. Pouliční prodejci používali vozíky, které nesli tři velké hrnce vařených nudlí, cizrny a směsi rýže, čočky a vermicelli, které se při prodeji kouřily. Kdykoli přišel zákazník, rychle nabral lžící z každého hrnce do misky a poklepal na bok každého hrnce, aby se nepřilepily, než přešel k dalšímu. Zvuk „cinkání“ se stal charakteristickým zvukem košari.
Po smíchání škrobu se pokapají rajčatovou a octovou omáčkou a posypou se křupavou osmaženou cibulkou, čímž se košarský pokrm dokončí.
Porce košari je velmi levná, pohybuje se od pouhých 60 centů do 1,80 dolaru, v závislosti na tom, zda se prodává na ulici nebo v luxusní restauraci. Postupem času a díky adaptacím na moderní trendy se košari stala stále rozmanitější a chutnější, a přitom si stále zachovala svou „škrobovou“ povahu a, co je nejdůležitější, neuvěřitelně nízkou cenu.
Zdroj: https://giaoducthoidai.vn/mon-an-vat-duoc-yeu-thich-nhat-ai-cap-post781998.html
