Některé dušené ovoce mají léčivé vlastnosti.

Kromě toho, že některé druhy ovoce jsou při konzumaci čerstvé bohaté na vitamíny a živiny, stávají se po napaření léčivými prostředky, které pomáhají zahřát tělo, zejména v chladném počasí. Lahodné pokrmy z dušeného ovoce vás nejen zahřejí, ale také posílí imunitní systém, což je dobré pro vaše zdraví.

Zde je několik dušených plodů s léčivými vlastnostmi, na které se můžete odvolat.

Dušené hrušky s červenými datlemi

Dušené hrušky s červenými datlemi jsou tradičním lidovým lékem na kašel. Je to jeden z nejbezpečnějších způsobů léčby kašle. Toto jídlo je jednoduché, lahodné a obzvláště osvěžující v létě.

Hrušky jsou bohaté na vitamíny a minerály, jako je vitamín C, vitamín K a draslík. Podle tradiční medicíny jsou hrušky sladké, chladivé a mírně kyselé a mají účinky na hojení horka, zvlhčování plic, vylučování hlenu, tlumení kašle, vyživování krve, promazávání střev a detoxikaci.

Jedná se o velmi běžnou léčivou bylinu, která se používá k léčbě mnoha druhů nemocí. Hruškami lze léčit i nemoci způsobené horkem, horečku způsobenou plicním onemocněním, nadměrné hleny, bolest v krku, bronchitidu a mnoho dalších neduhů.

Červené datle jsou bohaté na živiny, jako je cukr, vápník, fosfor, železo a různé vitamíny A, C, B1, B2 a karotenoidy. Dlouho jsou považovány za ingredienci pro výživu těla a zkrášlování pokožky.

Jujuby mají sladkou chuť, neutrální povahu a účinky, jako je hojení horka, detoxikace, úleva od kašle a posílení zdraví. V tradiční čínské medicíně se jujuby používají k léčbě onemocnění, jako je bolest v krku, suchý kašel, bolesti žaludku, nespavost a zažívací potíže.

Dušené hrušky s červenými datlemi často obsahují kamenný cukr nebo med. Zejména med zvyšuje účinnost tohoto léku díky svým vysokým protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem.

Dušené pomeranče se solí

V tradiční čínské medicíně je bylina *Cam* (sladký pomeranč) považována za chladivou a používá se k úlevě od horka a odstraňování toxinů. Proto se již dlouho používá k léčbě mnoha respiračních onemocnění, zejména kašle.

Moderní lékařský výzkum ukazuje, že pomeranče obsahují mnoho živin, zejména vitamín C, spolu s mnoha sloučeninami, které mohou zabránit oxidaci. Konzumace pomerančů pomáhá posílit imunitu těla, čímž bojuje proti volným radikálům a zabraňuje vstupu toxinů do těla.

Pomeranče navíc obsahují 62 mg kalorií, 13 mg hořčíku, 52 g vápníku a spoustu vitamínu A – antioxidantů – takže tato potravina může pomoci kontrolovat infekci a uvolňovat hlen.

Pomeranče navíc obsahují přibližně 39 mg kyseliny listové, která pomáhá předcházet dýchacím problémům, které mohou způsobovat kašel, a snižuje riziko nachlazení nebo chřipky.

Dušená cukrová třtina

Cukrová třtina se běžně odšťavňuje čerstvá, což z ní dělá oblíbený nápoj v horkých dnech. Málokdo však ví, že když se napaří, má cukrová třtina i další úžasné využití.

Cukrová třtina je chladivá potravina, nevhodná pro lidi se slabým nebo nachlazeným trávicím systémem, protože může snadno způsobit bolesti žaludku. Po napaření se chladivé vlastnosti cukrové třtiny zbaví, takže se jedná o hřejivé jídlo, které může jíst každý. Napaření cukrové třtiny navíc koncentruje obsah cukru, což má za následek sladší chuť. Vláknina také při vysokých teplotách změkne, což zabraňuje poškození zubů a dásní.

Starší lidé a děti mají obecně slabý trávicí systém a špatné trávení. Konzumace čerstvé cukrové třtiny může způsobovat nepříjemné pocity, ale dušená cukrová třtina tento problém nepředstavuje. Dušená cukrová třtina je sladká, šťavnatá a má vynikající hydratační vlastnosti. Dušená cukrová třtina je účinnou potravinou, která pomáhá těhotným ženám posílit imunitu a zmírnit drobná onemocnění, jako je nachlazení a horečka.

Je však třeba poznamenat, že ačkoliv cukrová třtina nemá vysoký obsah kalorií, kolem 59 kcal, má vysoký obsah cukru, proto se lidem s problémy s hladinou cukru v krvi doporučuje, aby se jí vyhýbali.

Vaření v páře je metoda vaření, která pomáhá zachovat většinu vitamínů a živin v potravinách. Dušené ovoce nabízí i některé zdravotní výhody. Pro dosažení nejlepších výsledků je však nutné se před použitím poradit s lékařem nebo nutričním poradcem.

Dr. Huynh Tan Vu (Fakultní nemocnice medicíny a farmacie - pobočka 3)

Zdroj