V oblastech s bohatými lesy a ovocnými stromy včelaři vždy považují období od lunárního Nového roku do konce června za „zlaté období“. Když rozkvete akácie, longan, liči a lesní květiny, včelstva vstupují do aktivní fáze sběru medu, která do značné míry určuje roční výnos.
Pan Kieu Ba Thuong - vedoucí včelařské skupiny, člen Zemědělského, lesnického a včelařského servisního družstva Tinh Nhue v obci Yen Son (vlevo) provádí kontrolu včelstva.
V minulosti lidé v obci Yen Son chovali včely tradičními metodami. Moc nezasahovali do přirozeného procesu růstu včel, takže jejich med měl přirozenou sladkost na rozdíl od medu z jiných regionů.
Vzhledem k nedostatku standardizovaných včelařských technik je však velikost včelstev v obci často poměrně malá a zcela závislá na přírodě. To činí produkci medu nestabilní a postrádá systematické investice; produkt dosud nezískal uznání, a proto nedokázal pomoci místním obyvatelům zmírnit chudobu prostřednictvím včelařství.
Několik zkušených včelařů si uvědomilo obrovský potenciál včelařství a znepokojilo se místní situací, proto se rozhodlo včelařství regulovat, vybudovat místní značku medu a tím zvýšit příjmy lidí.
V roce 2019 bylo založeno Zemědělské, lesnické a včelařské servisní družstvo Tinh Nhue, jehož hlavní činností je chov, obchod, produkce, předběžné zpracování a zpracování včelích produktů. Na konci roku 2024 byl přírodní med Tinh Nhue družstva certifikován jako tříhvězdičkový produkt OCOP.
Rodina pana Kieu Ba Thuonga – vedoucího včelařské skupiny a člena Zemědělského, lesnického a včelařského servisního družstva Tinh Nhue – vlastní 4 hektary kopcovitých lesních pozemků osázených převážně akáciemi a rozvinula včelařství v komerčním měřítku. Z původních 40 včelstev se rodina rozrostla na téměř 200 včelstev a ročně produkuje přes 2 000 litrů medu. Po odečtení nákladů dosahuje zisk téměř 200 milionů VND ročně.
Lidé v obci Tram Than připravují úly, aby rozšířili svá včelstva.
Pro včelaře je práce namáhavá nejen během měsíců sběru medu, ale také po celý rok. Udržování zdravých včelstev vyžaduje zkušenosti, pečlivost a dovednosti.
Pan Bui Tho Toan (zóna 6, obec Tram Than) se podělil o své zkušenosti s včelařením a uvedl, že hlavní sezóna sklizně medu je každý rok od března do června. Když je lesních květin málo, musí včelaři včelám v noci doplňovat potravu, aby se zabránilo jejich vzájemnému boji. Zároveň je nutné kontrolovat hustotu včelstev, aby se zabránilo štěpení včel. Aby se zabránilo nemocem, používá zázvor, jogurt a citronovou šťávu, které se stříkají nebo míchají do krmiva, aby se posílila imunita včel.
Díky správným technikám péče se 40 rodinným včelstvům daří a očekává se, že do roku 2025 vyprodukují kolem 300 litrů medu. Kromě prodeje medu se také věnuje chovu svých včelstev a dodává je domácnostem, které mají zájem o rozvoj včelařství.
Včelařství pro produkci medu nabízí dvojí výhodu, přispívá ke zvýšení hodnoty místních zemědělských produktů.
Díky příznivým přírodním podmínkám, mírnému podnebí, rozsáhlé lesní a lesní půdě o rozloze přes 514 822 hektarů a bohaté rozmanitosti ovocných sadů je Phu Tho zemí s velkým potenciálem pro rozvoj včelařství a produkce medu.
Toho využily nejen rodiny, ale i mnoho firem a družstev v obcích provincie, které vyvinuly včelařské modely pro produkci medu, což přineslo pozitivní ekonomické výsledky, jako například: Akciová společnost pro včelařství Tam Dao, Zemědělské a lesnické servisní družstvo My Thuan (obec Minh Dai); Lesní medové družstvo Trung Du (obec Tho Van); Včelařské družstvo Hung Long (Chan Mong)...
Vzhledem k tomu, že se včelaření věnují již mnoho let, mnoho domácností se již neomezuje na své místní oblasti, ale aktivně praktikuje „nomádské“ včelaření podle období květu. Nákladní auta přepravující stovky včelstev cestujících tam a zpět do oblastí s bohatým kvetením se staly běžnou záležitostí.
Včelařství pro produkci medu nabízí mnoho výhod, jako jsou nízké počáteční investice, efektivní využití stávajících lesních a stromových ploch a tvorba produktů s vysokou nutriční a ekonomickou hodnotou. Kromě medu otevírají rozmanité rozvojové příležitosti i vedlejší produkty, jako je pyl, včelí vosk a mateří kašička. Zejména včely medonosné hrají klíčovou roli v opylování plodin, přispívají ke zvýšení zemědělské produktivity a kvality a vytvářejí „dvojitou“ hodnotu, kterou může nabídnout jen málo jiných odvětví.
V posledních letech bylo s podporou programů zemědělského poradenství a nového programu rozvoje venkova zavedeno mnoho včelařských modelů spojených se spotřebou. Vývoj produktů OCOP, registrace ochranných známek a standardizace výrobních procesů pomáhají místnímu medu postupně prosazovat jeho pozici na trhu.
Hong Nhung
Zdroj: https://baophutho.vn/mua-con-ong-di-lay-mat-250341.htm
