Při uvazování kotevního lana se pan Nguyen Quang Hung, obyvatel obce Cua Viet a majitel rybářské lodi QT 94522TS, podělil: „V této sezóně plavou makrely ostnaté v silných hejnech. Pokud ve vzdálenosti asi 8–12 námořních mil vidíte racky, jak nepřetržitě mávají křídly a voda bublá, je vysoce pravděpodobné, že se dole shromažďuje hejno ryb.“ Z rozhovoru s panem Hungem jsme vycítili atmosféru v rybářském přístavu, která překypovala nadějí a odhodláním.
Prořezávám vlny v nočním moři
Po brzké večeři, kolem 18:30, desítky lodí po sobě opustily molo. Moře bylo temné a rozlehlé. Světla z přídí lodí se přehnala a zanechávala na hladině třpytivé pruhy světla. Jak se loď pana Hunga vzdalovala, slaný vítr sílil a zvuk vln narážejících do boků byl stále intenzivnější.
Po více než hodině boje s vlnami kapitán dostal signál: „Podívejte! Shromažďují se tam ptáci, máme ryby!“ Všichni beze slova okamžitě zaujali svá místa. Dlouhé sítě se snesly na mořskou hladinu, reflektory osvětlily velkou vodní plochu a odhalily hejna ostnatých makrel, které se zmítaly po bocích lodi. Řev motorů a vrzání tažných lan se mísily s rytmickým křikem. Palubu naplňovala vůně čerstvých ryb smíchaná s vůní mořské soli. Uvnitř podpalubí se do studeného ledového podpalubí lily kbelíky s rybami, které se třpytily stříbrem a jejich buclatá těla se při zmítávání dopadala na podlahu. „Tenhle úlovek musí být přes tunu!“ zvolal rybář jménem Ly hlasitějším než motor. Voda smíchaná s několika rybími šupinami tekla po okraji trupu až k zádi a loď se postupně plnila úrodou moře.
Před přestávkou kapitán pokynul hlavnímu strojníkovi, aby otočil loď a pokračoval v hledání bublající vody v dálce. Reflektory se rychle mihly po moři, stříbrné vlny se třpytily ve tmě a signalizovaly další shromažďující se hejno ryb. Sítě byly znovu spuštěny, kruh se zúžil a voda se vířila, jak ryby vháněly dovnitř. Pot se jim řinul z čela a mísil se se slaným mořským vzduchem. Motor řval, sítě vrzly a křik mužů se ozýval nočním mořem. Na palubě byly do ledového nákladového prostoru neustále shazovány ostnaté makrely. „Moře nám dalo úlovek, jen pár dalších úlovků!“ Pan Hung se hlasitě zasmál a jeho hlas přehlušil hluk motoru.
Rušný rybářský přístav a živý mořský trh.
Kolem osmé hodiny ranní, po více než noci strávené na moři, zakotvila loď pana Hunga spolu s mnoha dalšími rybáři v Cua Viet. Od vjezdu do přístavu připomínal rušný rybí trh velké tržiště. Dunění lodních motorů, křik lidí, kteří na sebe volali, se mísilo s vůní čerstvých ryb, chladem ledu a lehce štiplavou vůní motorového oleje. Každá várka lesklých stříbrných makrel byla vylomena z ledového nákladového prostoru a okamžitě nalita do plastových košíků, přikrytých vrstvou ledu, aby zůstaly čerstvé.
Jakmile byly koše s rybami vyloženy na molu, kupující a prodejci se kolem nich shlukli. Obchodníci se skláněli, aby si prohlédli každou hrst, pečlivě zkoumali šupiny a žábry, aby určili cenu. „Nejčerstvější, nejkřupavější s jasnýma očima stojí 22 000 dongů/kg, ty o něco méně čerstvé stojí 20 000 dongů/kg,“ řekl jeden obchodník, který si zboží prohlížel a zároveň ryby neustále skládal do beden. Rybář Nguyen Huu Thanh, který prodal celou svou zásobu ryb, si s úlevou vydechl: „Tento výlet byl velmi obohacující. Je čas vyrazit dnes odpoledne znovu na moře!“
Podél Transasijské dálnice, která prochází obcí Cua Viet, fungují desítky zařízení na dušení ryb na plný výkon. Na silnici se line bílá pára smíchaná s vůní mořských plodů. Po zakoupení se ostnaté makrely očistí, napaří se 3–5 minut a poté se rovnoměrně rozloží na bambusové rošty, aby se na slunci usušily. „Ryba je křupavá a voňavá, jen když je slunce silné. Sušení trvá tři dny. Ze tří kilogramů čerstvých ryb se získá jeden kilogram sušených,“ sdělila paní Cuc, majitelka zařízení na dušení ryb, zatímco ryby obrací na roštech. Podnik na dušení ryb zaměstnává stovky pracovníků, zejména žen, od přípravy ryb, napařování, sušení až po balení.
Rybářský přístav Cua Viet není jen o obchodování s potravinami, ale také odráží část zdraví mořské ekonomiky provincie Quang Tri. Podle provinčního ministerstva zemědělství a životního prostředí se celková produkce mořských plodů v celé provincii v prvních šesti měsících roku 2025 odhaduje na více než 66 500 tun, což představuje 47,7 % ročního plánu a 101 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2024. Z toho mořský rybolov představoval více než 55 000 tun, vnitrozemský rybolov dosáhl téměř 2 600 tun a akvakultura téměř 8 934 tun. Cílem pro celý rok 2025 je 139 270 tun, přičemž samotný mořský rybolov se snaží dosáhnout 116 480 tun.
Mořské zdroje v mořské oblasti provincie Quang Tri o rozloze téměř 8 400 km² se odhadují na přibližně 60 000 tun ročně, přičemž se zde vyskytuje mnoho cenných druhů, jako jsou makrela obecná, ančovičky, tuňáci, olihně atd. Vláda a příslušné orgány rozhodně zavedly opatření k boji proti nelegálnímu rybolovu: Téměř 100 % rybářských plavidel má nainstalována zařízení pro sledování plavidel, registrována a označena, má rybářské licence a vede a hlásí rybářské deníky v souladu s předpisy.
Tato opatření nejen zajišťují dodržování zákona, ale také pomáhají rybářům zvýšit jejich povědomí o ochraně mořských zdrojů. „Protože žijeme z moře, musíme ho také chránit, aby naše děti a vnoučata stále měli ryby, ze kterých se mohou uživit,“ řekl pan Hung pevným hlasem.
Zdroj: https://cand.com.vn/doi-song/mua-san-ca-nuc-gai-o-quang-tri-i777972/
Komentář (0)