Zlepšení kvality čajové oblasti Hai Ha

Oblast Hai Ha, známá jako oblast s proslulým pěstováním čaje a mnoha lahodnými odrůdami čaje, postupně zvyšuje úroveň pěstování čaje a stává se klíčovým produktem, zvyšuje hodnotu čajovníků a posouvá se směrem k produkci čaje. udržitelný, který značku šíří do širokého okolí.

Okres Hai Ha, jakožto přechodné místo mezi pohraniční oblastí hor a východním pobřežím provincie Quang Ninh , má mnoho klimatických a půdních podmínek vhodných pro pěstování čajovníků. Od 60. let 20. století zde vznikla čajová farma Duong Hoa Cuong, jejíž rozsah a produkce se neustále rozšiřují.

Hodnota čajovníků Hai Ha je však ve srovnání s mnoha čajovými oblastmi v zemi stále nízká . Po dlouhém období tradičního pěstování čajové plantáže rychle chátraly a hygiena a bezpečnost čajových surovin nebyla zaručena.

Proces výsadby a péče probíhá anorganickým směrem, sklizeň se provádí brzy ráno se standardem „1 kreveta, 2 listy“. — Výsadba a péče se provádí anorganickým způsobem. Sklizeň se provádí brzy ráno podle zásady „1 pupen, 2 listy“.

V období 2022–2025 bude okres realizovat projekt restrukturalizace čajového průmyslu s uplatněním mechanismů a politik dle usnesení Lidové rady provincie Quang Ninh č. 194/2019/NQ-HDND ze dne 30. července 2019 na podporu pěstitelů čaje v: intenzivních investicích dle VietGAP; podpoře modernizace a renovace továren a zpracovatelských linek; posouzení a udělování certifikace HACCP zpracovatelským zařízením; transferu intenzivních zemědělských a zpracovatelských postupů vysoce kvalitního čaje, podpoře vývoje nových odrůd čaje Huong Bac Son..., které postupně změnily produktivitu a vzhled čajových oblastí v okrese, a tím zvýšily hodnotu čajovníků v oblasti.

Zařízení na výrobu čaje pana Le Van Thanga, vesnice č. 6, komuna Quang Long, je jedním z vysoce kvalitních a bezpečných zařízení na výrobu čaje v obci. Aby vytvořil hodnotu pro čajovníky, pan Thang tvrdě pracoval na vzdělávání, odvážně investoval do rozšíření výrobní linky a s podporou místních obyvatel standardizoval procesy napařování, rolování, pražení... aby produkoval výstupní produkty nejvyšší kvality. Čerstvé mladé čajové pupeny se sklízejí podle standardu „1 pupen, 2 lístky“ a sklízejí se pouze brzy ráno, když jsou ještě pokryté rosou. Po sklizni se čaj nakupuje v továrnách a zpracovává se ve stejný den, čímž vznikají vysoce kvalitní čajové produkty s ekonomickou hodnotou.

Pan Le Van Thang se podělil o svůj výrobní proces a uvedl: „Náš závod nakupuje a podílí se na produkci vysoce kvalitního organického čaje, zejména čaje Ngoc Thuy s příchutí Bac Son. Tato odrůda čaje má chladivou, voňavou chuť, je lahodná a bohatá na vodu, což jí dává vyšší ekonomickou hodnotu než starší odrůdy čaje. V našem procesu péče využíváme především organická hnojiva a mikroorganismy ke zvýšení kvality produktu.“

V celém okrese se v současnosti rozkládá 800 hektarů čajových polí; produkcí čaje se zabývá více než 2 000 domácností; průměrná roční produkce čerstvého čaje dosahuje 6 300 tun, tato produkce pochází převážně z domácností a řady výrobních zařízení, která jsou zásobována 7 hlavními zpracovatelskými závody, včetně 3 velkokapacitních zpracovatelských závodů a spotřebních trhů v Číně a zemích Blízkého východu. Zbývající závody se specializují především na hluboké zpracování pro domácí trh. V současné době mají čajové produkty Duong Hoa kolektivní ochrannou známku a zeměpisné označení, v programu Quang Ninh OCOP se 4 hvězdičkami a kompletním balením, etiketami a čárovými kódy pro sledování původu...

V současné době mají čajové produkty Duong Hoa kolektivní ochrannou známku a zeměpisné označení a v programu Quang Ninh OCOP jsou hodnoceny 4 hvězdičkami.

Soudruh Nguyen Huu Liem, místopředseda okresního lidového výboru, dodal: „Hai Ha je lokalita s půdou a podnebím vhodným pro pěstování čaje a čaj je po mnoho let jednou z klíčových místních plodin pro hospodářský rozvoj. Aby se dále zlepšovala kvalita a hodnota čaje, okres v letech 2022–2025 realizoval projekt restrukturalizace čajového průmyslu, zaměřený především na ekologickou produkci, VietGAP. Okres pilotně otestoval plochu 35 hektarů, kde se lidé mohou učit a replikovat své zkušenosti; poskytl podporu pro osivo, hnojiva, zpracovatelské dílny, etikety, balení..., čímž zvýšil hodnotu čajové oblasti. V současné době se cena anorganických čajových produktů v oblasti pohybuje od 100 000 do 200 000 VND/kg, zatímco bio produkty se pohybují od 300 000 do 500 000 VND/kg a budou vyprodány, jakmile budou vyrobeny.“

Kromě podpory domácností produkujících čaj v aplikaci vědy a techniky k zavedení strojů do fáze sklizně, instalace vysoce kvalitních linek na zpracování čaje za účelem výroby produktů, které jsou konkurenceschopné na mezinárodním i domácím trhu. Okres také představil a vybudoval z čajové oblasti ekoturistickou destinaci, uspořádal čajový festival a účastnil se domácích i mezinárodních veletrhů s cílem propagovat a inzerovat čajové produkty, čímž zvýšil hodnotu čajovníků, pomohl farmářům upevnit si vazby na čajovou oblast a rozvíjet čaj udržitelným způsobem.

Zdroj