Profese recenzenta jídla a cestování

V posledních letech mnoho mladých lidí žijících v Khanh Hoa využilo sociálních médií k představení a recenzování místních restaurací a zábavních podniků. Co začalo jako koníček, se postupně stalo součástí jejich práce, mezi významné osobnosti patří Phuong Do, Pham Quoc Cuong a Uncle Hung Rau... Jejich aktivity přispěly k propagaci cestovního ruchu a kuchyně Khanh Hoa návštěvníkům z blízka i z daleka.

Pan Huynh Duy Hung (Hung Huynh) představuje rybí dort Nha Trang.

„Kam jet? Co jíst?“ je otázka, kterou si klade každý turista před cestou. Je to také otázka pro každého, kdo si chce užít jídlo, zábavu a rekreační aktivity. Při hledání informací mnoho lidí obvykle prochází sociální média, aby si před výběrem destinace prohlédli recenze a komentáře. To také dalo vzniknout profesi recenzentů jídla a cestování. V Khanh Hoa se nyní mnoho mladých lidí specializuje na představování a propagaci turistických atrakcí, restaurací a pokrmů turistům i místním obyvatelům. Autentičnost a živé obrazy těchto recenzí přitahují diváky a získávají velkou interakci.

Jednou z průkopnic v oblasti recenzí jídla a cestování v Khanh Hoa je Phuong Do, majitelka facebookové stránky Nha Trang Review a webových stránek nhatrangreview.info. Phuong Do, absolventka Ekonomické fakulty Vietnamské národní univerzity v Ho Či Minově Městě (nyní Univerzita ekonomie a práva), pracovala jako administrativní pracovnice, ale cestování ji bavilo. Každý víkend si „sbalila kufry a vyrazila“. Tato vášeň pro cestování ji přivedla k profesi cestovní recenzentky. „Cestovní recenze založené na osobních zkušenostech jsem začala psát v roce 2015. V té době byl koncept cestovních recenzí poměrně nový a v Nha Trangu se s ním ještě nikdo neděl. Zpočátku jsem psala, abych se svými přáteli sdílela informace a pokyny k novým turistickým místům/památkám. Postupně jsem si koupila doménové jméno, abych vytvořila webové stránky nhatrangreview.info – specializovaný web představující místa k jídlu, zábavě a pobytu v Nha Trangu,“ sdílela. Když se trend cestovních recenzí na sociálních sítích rozmohl, a uvědomila si široký dosah Facebooku, otevřela facebookovou stránku s názvem Nha Trang Review, aby představila cestovní ruch v Nha Trang - Khanh Hoa, a nyní má přes 62 000 sledujících. V roce 2021, kdy vypukla pandemie Covid-19, opustila svou práci a téměř se stala profesionální recenzentkou. Její recenze turistických atrakcí a restaurací jsou vždy vysoce ceněny pro jejich pečlivý, detailní, upřímný a emotivní styl psaní. Tato práce jí umožňuje cestovat a sdílet své zážitky.

Pham Quoc Cuong se již několik let věnuje recenzím jídla a cestování. Ačkoli pracuje v grafickém designu, Cuong je známější jako cestovní blogger (někdo, kdo je vášnivý pro cestování a sdílení cestovatelských zážitků). Na své osobní stránce často sdílí krásné fotografie, navrhuje ideální místa k focení a doporučuje lahodné jídlo z míst, která navštívil, včetně slavných turistických destinací v Hue. Jeho recenze se těší značné interakci ze strany online komunity. Cuongova silná stránka v recenzích cestování a jídla spočívá v jeho vizuální stránce. Krátká videa a obrázky, které zveřejňuje na Facebooku a Instagramu, vždy probudí v čtenářích a divákech touhu tato místa navštívit a pořídit si vlastní fotografie, což je ukázkový příklad fotografií, které pořídil v Hue a které se v roce 2020 staly virálními na sociálních sítích.

Kromě Facebooku je TikTok sociální síť s významným vlivem na propagaci cestovního ruchu a gastronomie. Jedním z lidí, kteří často recenzují jídlo v Nha Trangu, je Huynh Duy Hung - majitel facebookové stránky Hung Huynh, a TikToker Chu Hung Rau. Jako obchodník s jídlem a instruktor TikToku má velmi profesionální a poutavý způsob, jakým představuje jídlo. Jeho příspěvky na TikToku představující pokrmy z Nha Trangu, jako je bun rieu (krabí nudlová polévka), banh cuon (dušené rýžové závitky) a rybí koláčky z Nha Trangu, mají desítky tisíc až stovky tisíc zhlédnutí. Mnoho turistů sleduje jeho příspěvky, aby našli restaurace v Nha Trangu, kde by mohli ochutnat místní kuchyni.

Phuong Do si vyzkouší kulinářské služby v hotelu v Nha Trangu.

Přestože recenzenti, kteří v současnosti pracují v Khanh Hoa, ještě nejsou známí, přispěli k propagaci místního cestovního ruchu a kuchyně. Podle Phuong Doa, Hung Huynha a Pham Quoc Cuonga musí člověk, aby si udržel vášeň pro cestovní ruch a recenze jídla, nejprve skutečně milovat toto povolání. Mnozí věří, že práce recenzenta spočívá jednoduše v návštěvě restaurací, vychutnávání si lahodného jídla, pořizování fotografií a natáčení videí pro zveřejnění na sociálních sítích. Hlubší ponoření se do této profese však odhaluje řadu obtíží a výzev. Recenzenti musí neustále zlepšovat své znalosti nejen o jídle a cestovním ruchu, ale také o jazyce, stylu psaní a technikách natáčení, aby vytvořili co nejlepší snímky a videa. Jedna věc, kterou vždy dodržují, je vyhýbání se negativnímu jednání za účelem získání zhlédnutí a lajků, jako je neustálá kritika jídla a nápojů v restauracích s přehnanými výrazy a výrazy. „Při psaní recenzí je klíčová objektivita. Příliš lichotivé recenze se mohou snadno stát reklamou a po zklamání z zážitku potenciálně vyvolat pocit, že jsou čtenáři podvedeni. Naopak kritika nebo nabízení osobních názorů se stává „skandálem“, nikoli recenzí. Pokud se vám destinace nebo restaurace líbí, sdílejte ji, aby se o ní dozvědělo více lidí; pokud se vám nelíbí, nechte si tuto zkušenost pro sebe, protože krása nebo ošklivost, vkus nebo chuť jsou subjektivní,“ vyjádřil se Phương Đỗ.

THANH NGUYEN

Zdroj